丹麦人们的饮食文化有哪些.docx

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1、丹麦人们的饮食文化有哪些丹麦三明治(Smoerrebroed)是具有代表性的丹麦食物，这是一种开口三明治，从最简单的到复杂得像雕塑品的都有。丹麦是世界上食用猪肉最多的国家。举世闻名的“丹麦酥”(Danish)，在丹麦叫做Wienerbroed，几乎每隔一个街角就有面包店陈列着许多令人流口水的不同种类。典型的丹麦菜包括猪肉丸(Frikadeller)、水煮鳕鱼配芥末酱(KogtTorsk)、脆皮烤猪肉(Flaeskesteg)、马铃薯炖牛肉(HvidLabskovs)，以及牛肉汉堡配洋葱(Hakkeboef)，还有一种冷食自助餐(KoldtBord)，菜色有鲱鱼、沙拉、各式冷肉片和乳

2、酪。丹麦的嘉士伯和杜伯两厂都生产极佳的啤酒，购买酒精类饮料的法定最低年龄是16岁。丹麦人对面包感情极深，他们可以制出各式单层、双层和多层的面包夹700多种.若您将各层分别夹上熏肉片、西红柿片、肝泥酱、水萝卜片等，那真堪称得上一顿美餐;他们喜欢吃桔汁拌鸭块，据说这道菜通常是作为他们宴会席上“压轴儿”的佳肴;习惯吃西餐，对中餐也颇感兴趣。丹麦人在饮食嗜好上有如下特点：①注重讲究菜肴香、脆，注意菜肴多样质精；②口味一般不喜太咸，爱微酸带甜味；③主食以面食为主，爱吃面包等食品；④副食爱吃鱼类、鸡、鸭、蛋类、猪肉、牛肉、羊肉、冻肉、干肉、奶酪等;蔬菜喜欢土豆、西红柿、葱头、洋白菜等;调料爱用

3、丁香、莞荽子、番茄酱、醋、糖等;⑤制法对凉拌、炒、烤、炸、烧等烹调方法制作的菜肴偏爱⑥中餐喜爱中国的粤菜⑦菜谱很欣赏冷拼盘、茄汁煎鸭腿、脆炸肉丸、滑蛋牛肉、杏仁水鱼、果汁鱼块、脆皮鸡、干烧大虾、玉兰炒肉丝、草菇鱼片汤等风味菜肴;⑧水酒喜欢喝啤酒;爱喝桔子汁、矿泉水、酸牛奶、咖啡、可可也乐于品尝香片花茶;⑨果品爱吃柑、桔、苹果、葡萄等；干果爱吃杏仁、葡萄干等。丹麦与瑞典、瑞士、芬兰、挪威、被称为世界上最幸福的国家。丹麦也被称为欧洲的乳酪市场。最著名的丹麦人恐怕就要属童话大师汉斯・克里斯蒂安・安徒生了，他最著名的作品有《海的女儿》、《国王的新衣》和《丑小鸭》等。其中以“美人鱼”为形象的

4、著名雕塑一直静静地矗立在海边纪念这位大师。2017年6月13日，丹麦标志性雕塑“小美人鱼”遭人为破坏，雕塑被泼上蓝色油漆。不法分子同时在雕塑前的空地上用丹麦语留下“释放阿卜杜拉”的字样。其他著名的丹麦人有：哲学家克尔恺郭尔物理学家尼尔斯・波耳，他和学生维尔纳•海森堡一起创立的著名量子力学学派就称为“哥本哈根学派”。到现在为止共有13位丹麦人获诺贝尔奖。在生物学、环境学、气象学、免疫学等方面处于世界领先地位。奉行使每个社会成员在文化方面具有平等发展的文化方针，鼓励地方发展文化事业。2003年全国有公共图书馆5178所，各类博物馆271所，96.15万参观人次。当年的丹麦王室宫殿——弗

5、雷德里克斯堡如今已成为国家历史博物馆。丹麦人喜爱读书。童话作家安徒生的文学作品达到世界文学的顶峰，丹麦素有“童话王国”之称。1975年开始的国际童话电影节每两年在安徒生的故乡欧登塞城（Odense）举行一次，中国动画片《牧笛》于1979年获第3届金质奖。德莱叶•卡尔•西奥多CarlTheodorDreyer,丹麦电影大师，丹麦艺术电影创始人之一。德莱叶影响了后来很多导演，其中包括一些著名电影大师，例如罗伯特・布列松、拉斯•冯・特里尔、西奥・安哲罗普洛斯等。德莱叶拍摄了其最卓越的影片之一《愤怒的日子》，本片叙述了17世纪发生的一宗有关妖术的案件，其情节之奇特让人惊叹，含有很深的寓意。

6、1955年拍摄了影片《诺言》，并因本片获得威尼斯国际电影节大奖。卡伦・布里森是20世纪著名的女小说家，她在非洲生活了20年,作品在世界广泛传播电丹麦的芭蕾舞蹈艺术世界闻名，丹麦皇家芭蕾舞团经常在世界各地进行巡回演出。丹麦的银器设计也相当有名，如乔治・延森是经典的银器艺术家。猜你感兴趣：