最新中小型酒店客房消耗品有效方法探析.doc

最新中小型酒店客房消耗品有效方法探析.doc

ID:62984495

大小:164.00 KB

页数:6页

时间:2021-07-23

最新中小型酒店客房消耗品有效方法探析.doc_第1页
最新中小型酒店客房消耗品有效方法探析.doc_第2页
最新中小型酒店客房消耗品有效方法探析.doc_第3页
最新中小型酒店客房消耗品有效方法探析.doc_第4页
最新中小型酒店客房消耗品有效方法探析.doc_第5页
资源描述:

《最新中小型酒店客房消耗品有效方法探析.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库

1、精品资料中小型酒店客房消耗品有效方法探析........................................精品资料中小型酒店客房消耗品有效管理方法探析 作者:米雨 来源:《管理观察》2016年第04期        摘要:消耗品是中小型酒店经营时必须要准备的产品。这类产品每日消耗数量多、应用时弹性较大,做好中小型酒店客房消耗品管理有非常重要的意义。酒店如果能够管好客房消耗品,不但可节省经营资金、还能培塑环保经营理念、塑造酒店的品牌形象。因此本文对中小型酒店客房消耗品的有效管理方法进行探析。        关键词:酒店管理消耗品成本管理        酒店的消耗品包括牙具、梳子、

2、剃须刀、香皂、浴帽、洗发液、淋浴液、擦鞋布、针线包、杯垫、杯盖、消毒封条、垃圾袋、火柴、标签笔、拖鞋、纸抽等。酒店的消耗品是客户经常使用的物品,它们的价格已经包含在酒店消费价格中,由客户自由使用。酒店的消耗品虽然单价较低,然而如果长年累月的被浪费将会让酒店担负一笔极大的运营开支。在酒店经营竞争较为激烈的市场环境中,如果中小型酒店要优化酒店的运营效率、减少运营的开支、提高市场竞争实力,就要做好消耗品的管理。        一、中小型酒店客房消耗品管理现状分析        (一)酒店消耗品的安全问题        酒店的消耗品之所以常常设计为一次性用品,是由于消耗品经常与客户亲密接触的缘故,如

3、果消耗品并非设计为一次性产品,有时会带来客户交叉使用,引起感染的问题。比如在中小酒店的二人房间中,牙刷被设计为两种不同的颜色,这就是为了避免两名客户同时使用一种消耗品,带来交叉感染的问题。部分中小型酒店没有做好安全性设计,为客户带来身体健康隐患。        (二)酒店消耗品的浪费问题        目前中小型酒店每间客房中至少要配置“六小件”,这是指牙刷、牙膏、梳子、拖鞋、全套洗浴用品、剃须刀。这六小件产品的使用常常存在浪费的现象,据统计,目前酒店的牙膏使用率仅为1/5。虽然随着环保观念被人们重视,有些中小型酒店提出客户应当自备六小件产品,酒店不应再配备这类消耗品,但是必须看到,让客户出

4、门在外随时带上大量消耗品是难以实现的。中小型酒店在做好消耗品管理时,既要注意到消耗品配置的问题,又要注意到消耗品浪费的问题。        (三)酒店消耗品的污染问题        中小型酒店中应用的酒店消耗品一般为纸质产品,比如拖鞋、纸巾等均为纸质产品。人们生产纸浆时要消耗大量的自然资源,据统计,要生产出一吨纸就需要消耗17棵10年生长的大树,长期、持续的应用该类消耗品会带来巨大的自然资源浪费,形成自然资源污染。        (四)酒店消耗品的品牌问题........................................精品资料        部分中小型酒店为了节省成本,应用了

5、质量不佳的消耗品,令客户怀疑酒店的服务质量。比如有客户投诉酒店的沐浴产品让他们皮肤过敏、酒店的剃须刀质量不好,容易划破皮肤、酒店的拖鞋打滑等。中小型酒店应用劣质的消耗品虽然会节省运营的成本,但是却会让酒店的品牌形象受到影响。        二、中小型酒店客房消耗品的管理原则        (一)建全酒店管理制度,减少消耗品损耗        部分中小型酒店的管理方法比较粗放,不能有效地做好消耗品管理。比如虽然有些比如有些中小型酒店会定时检查客户消耗品的情况,如果消耗品用完便即时补充,可是消耗品是否被有效地利用,能否节约利用消耗品是酒店未关注的。为了提高消耗品的使用率,酒店要建立一个科学的管理

6、制度。首先,酒店要订立一个消耗品使用的责任制度,即消耗品由谁管理,要由一个人专门负责,他的工作成果要与工资挂钩;其次,要建立一套科学的消耗品补给制度,该负责人要依照这套补给制度来补给消耗品,补给时要即时做好记录,避免发生责任纠纷;最后,要建立一个减少消耗品损耗人人有责的制度,如果有人提出了优化消耗品使用的建议,应当获得奖励。只有应用精细化的管理,才能优化消耗品的损耗,提高酒店运营的效率。        (二)加强环保宣传,提倡节约消耗品使用        随着社会的发展,环保的理念已经开始为人们所重视。国家曾经提出过减少一次性产品使用,鼓励使用可再生资源的政策,然而这类环保理念往往停留在理念

7、宣传上,当人们的利益与环保理念矛盾时,很多人内心便不再有环保的理念。比如很多酒店的客户意识到使用一次尾的损耗品会浪费大量的自然资源,可是很多人习惯使用了一次性碗筷、一次性拖鞋、桌布等。这类消耗品让客户有便捷的感受。为了帮助人们重视环保理念,酒店要做好宣传教育。比如酒店可不必提供女宾袋、剃须刀等一次性消耗品,鼓励客户自购、自带该类产品,让用户了解酒店的举措是为了提高客户的产品使用体验;酒店可不再提供擦鞋布、擦鞋

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。