粮油保管员特有工种国家职业资格培训计划 (初级工,国家职业资格五级 .doc

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1、粮油保管员特有工种国家职业资格培训计划(初级工,国家职业资格五级)安徽科技贸易学校(安徽省粮食行业特有工种职业技能鉴定培训基地)二〇〇六年三月一、培训目的按照国家粮食局、劳动和社会保障部关于推进国家职业资格证书制度和持证上岗制度的要求,配合省粮食局开展粮食行业特有工种国家职业资格培训鉴定工作。通过理论知识和技能操作培训,使学员的粮油保管员职业(工种)能力水平达到《粮油保管员》国家职业标准(劳动和社会保障部批准自2005年11月15日起施行)初级工(国家职业资格五级)要求,培训后使学员顺利通过国家职业资格统一鉴定考试,获取粮油保管员特有

2、工种初级工(国家职业资格五级)国家职业资格证书。二、培训对象及报名条件培训对象:全省粮食行业职工及社会粮油个体经营人员。报名条件:初中及以上学历,身体健康,眼、手、足动作协调,色觉、味觉、嗅觉、视觉正常,在粮油保管员工种岗位连续工作2年以上。三、培训内容及要求(一)理论知识1.基础理论知识(1)职业道德基础知识了解职业道德的概念和主要内容,认识遵守职业道德对粮油保管员职业工种的重要意义。熟练掌握并严格遵守粮油保管员职业守则:“遵纪守法,保守秘密;爱岗敬业,忠于职守;团结协作,廉洁公正;执行规范,文明生产。”(2)粮油商品基础知识了解粮

3、油主要品种、主要营养成分、常见粮油籽粒的主要物理性质和生物学特征。掌握常用的粮油质量标准。(3)粮油储藏基础知识了解常见粮食微生物、储粮害虫的生物学基本特征、分类基本方法及其对粮油储藏和品质的影响。了解粮食霉变和粮食虫蚀的原因,掌握储粮霉变、储粮害虫的防治原理和主要方法。了解粮油品质检验的原理,掌握粮油品质检验的主要方法。(4)仓储管理基础知识掌握粮油出入库管理制度、库存粮油管理制度、粮库安全管理制度、粮油仓储机械管理制度、粮油仓库管理办法和粮油储存品质判定规则,并能够实际运用。(5)粮油储藏应用技术基础知识掌握常规粮油储藏、通风与干

4、燥及粮情检测基础知识和主要方法。了解低温储藏、气调储藏、成品粮储藏、油品储藏、有害生物综合治理的原理和方法。(6)安全知识掌握安全生产、消防基本知识及方法。了解环境保护基本知识。(7)相关法律、法规知识了解《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国合同法》相关知识。掌握《粮食流通管理条例》和《中央储备粮管理条例》相关内容。2.粮油保管员职业(工种)相关理论知识(1)粮油仓库设施管理相关理论知识掌握粮油仓库清洁卫生的有关规定和清洁卫生的具体方法。掌握仓房和油罐等储粮维护结构的基本构造和组成结构的功能。掌握油泵、输油管线等粮油输送设备的保

5、养与维护方法。了解常用灭火器、消防栓、防汛器材的构造,并能够正确使用进行消防和防汛。掌握仓库安全用电常识、有毒有害物质防护常识、油罐防水防雷电常识。(2)粮油出入库管理相关理论知识掌握粮食仓房和油罐的容量计算方法、空仓杀虫方法、油品出入库管线调试方法、粮油输送设备的使用方法、原粮和成品粮的存放方法。掌握建立储存粮油账、卡的有关要求,掌握油品打尺计量的方法。(3)粮情检查相关理论知识掌握温度、湿度和气体成分对粮油储藏和品质的影响。能够正确使用测温仪器、测湿仪器、电子气体检测仪器、害虫选筛、扦样器等仪器设备进行有关指标的测量。掌握“三温”

6、曲线图、仓湿气湿曲线图等相关图表的绘制填写方法。掌握粮油储藏的安全水分指标含义和具体数值。掌握粮堆结露常见部位、检查储粮害虫设点要求、水分检测布点要求、检查粮油质量取样要求、虫粮等级有关规定、常见粮油色泽、气味、滋味特性及鉴别方法等。(1)粮情处理相关理论知识了解“三温”变化的规律、粮食后熟和粮堆呼吸的基本知识。掌握自然通风降温的要求、排风扇排除积热的方法、机械通风降温的要求、粮油晾晒降水的要求。了解熏蒸杀虫对气密性的要求和储粮杀虫剂的基本知识。掌握粮堆密闭的方法和要求、防虫线的制作方法、磷化铝常规熏蒸相关知识、防毒口罩和防毒面具的使

7、用方法和注意事项。了解粮食发热的原理,掌握降低粮温的基本方法和粮堆发热的处理方法。了解鼠雀的生活习性,能够正确使用和维护防雀网,掌握灭鼠剂的使用方法和注意事项。(二)技能操作1.粮油仓库设施管理(1)检查粮油仓库环境卫生能够按照储存粮油的要求清理仓房,能够按照粮油仓库清洁卫生的规定和方法正确清洁环境卫生。(2)粮油仓库结构维护能够按照规范要求对粮仓或油罐表面进行维护。能够在雨、雪、大风前对仓房或油罐采取预防措施,并能够在事后进行检查和处理。(3)设备保养与维护能够对常用的粮油输送机械、油泵、输油管线等设备进行日常保养和维护。(4)粮油

8、仓库安全管理能够按照有关要求和规定正确使用防火、防汛器材进行防火、防汛作业,操作电器设备进行安全生产,使用防护用具保护生产过程中的人身安全,检查油罐防水、防雷电装置。2.粮油出入库管理(1)粮油出入库准备能够按照粮油出入

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