招标书示范文本

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1、重庆煤矿安全技术培训中心重庆市矿业工程学校食堂(含小超市）托管经营招标文件第一部分 投标邀请书为切实提高我校餐饮服务质量，更好地满足师生生活需求，经中心学校研究决定，确定学生食堂及超市、学员职工食堂通过招标方式，确定社会餐饮企业托管经营。相关事宜如下：一、托管经营招租项目1.重庆市矿业工程学校招租项目：学生食堂含超市2.重庆煤矿安全技术培训中心招租项目：学员食堂3.项目地点：重庆市北碚区安礼路98号二、经营期限经营期限为二年，即2017年8月—2019年7月。三、投标人资质（一）投标食堂的资质要求（按规定年检验原件，收复印件）1.工商营业执照，公司的注册资本不低于50万（含

2、50万元）；2.法定代表人身份证；3.组织机构代码；4.税务登记证；5.经营2家以上（含2家）其他学校或大型食堂证明文书。（二）投标超市的资质要求（按规定年检验原件，收复印件）1.工商营业执照（经营项目为预包装食品），公司的注册资本不低于20万（含20万元）；2.税务登记证；3.组织机构代码证；4.食品流通许可证；5.法定代表人身份证；166.有相关经营场地和经验（提供相关证明）。16第二部分标的及管理费核算价格食堂和超市全年均按10个月管理费计算）招租单位标的保证金管理费按营业额提成金额（元）经营要求经营期限经营面积及学生（学员）人数备注重庆市矿业工程学校学生食堂（1楼）

3、10万4.5-8%大锅伙食及套餐(执行教育后勤协会的指导价)占80%,特色餐饮(可自设摊点)占20%二年约1000平米（含超市），学生人数1000人/期　超市（1楼）定额12万不高于学校周边同类超市校园内仅此一家重庆煤矿安全技术培训中心学员食堂（2楼）10万20-24.5%中餐、自助餐、套餐及特色餐饮二年约1000平米，用餐人数3000人/年含职工餐、接待雅间投标说明：1.承租方学生食堂经济标中报价为“租赁费4.5-8%之内”，学员食堂经济中标价为管理费“20-24.5%之内，高于或低于为废标。16第三部分承租方须承担的费用和义务一、必须以承租公司的名称自行办理餐饮服务许可

4、证或超市的证照，（2017年6月30日以前办理好）。二、承租方自主经营、自负盈亏，水、电、气、垃圾处置费按规定向甲方缴纳（含公摊）。三、责任制管理。承租方在重庆煤矿安全技术培训中心、重庆市矿业工程学校总务科的监督与管理下进行食堂（超市）经营管理，承租方法定代表人对食堂（超市）的食品卫生安全、饭菜质量、服务质量、食堂（超市）卫生、防疫、消防等负全部责任，并对员工聘任管理及劳务合同负全责。四、各承租方需支付原经营餐饮公司垫付的明厨亮灶安装费，签定合同时一并付清给上一届餐饮经营公司，金额分别为：1.学生食堂为人民币：5162元。2.学员食堂为人民币：5162元。五、学生食堂用餐标

5、准：按市教委相关规定执行。六、学员食堂承租方须承担教职工食堂项目（含公务接待餐）1.煤矿学员及各类培训学员就餐标准以双方实际约定为准；2.教职工食堂现就餐标准：早餐：青菜1个、咸菜2个、花生米、鸡蛋、馒头、包子、白糕、油炸、面条、粥、豆浆；价格5元/人餐。午餐：3荤3素1汤+水果自助餐，荤菜的主料和翘头搭配比例为6:4。价格10元/人餐。七、中标后的承诺装修方案1.除甲方配备的厨房设备外，承租方根据营业需求，在不破坏承包场地主体配套设施的前提下自行负责设计、施工，费用自理。2.承租方必须对食堂（超市）地面、天花板、售饭台台面、招牌、公示栏、大厅柱头进行装修和就餐厅配备空调（

6、电扇）16，厨房设备设施的维护和保养，(每个标的装修方案由乙方自行设计，装入经营方案中)。3.承租期内食堂内设施设备添加、更换、维修，由承租方负责。4.合同期满，承租方所投资的装修归甲方（招租方），厨房设备由承租方提供的所有权归乙方（承租方）。16第四部分招标项目要求1.遵守国家有关治安、消防、卫生、防疫等法律、法规及中心（学校）管理规定。2.服从中心（学校）相关部门和总务科的监管，确保食品卫生安全，杜绝发生学生（学员）集体性食物中毒事故。3.严格执行饮食物资招标投标和定点采购制度，具体要求如下：（１）大宗饮食物资（即大米、面粉、食用油、畜禽肉类）必须是定点集中采购（供货企

7、业必须具有有效的相关执照）。采购时必须向供货商索取工商营业执照、卫生许可证、质量检测报告复印件等交重庆煤矿安全技术培训中心（或重庆市矿业工程学校）总务科备案。（2）采购的定型包装食品和食品添加剂，必须有品名、产地、厂名、生产日期、批号、或者代号、规格、配方或主要成份、保质期、食用或者使用方法等，食堂选择的定点供货单位及采购品种必须报总务科备案。（3）总务科必须每天对食堂采购的物资进行监督检查并登记，对采购、加工的全过程进行严密的监控，并制定严格的监督措施，发现问题立即纠正并严肃处理，坚决杜绝发生食品卫生安全事故。（