hg 2920-2000 食品添加剂 磷酸氢二钠

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1、备案号:7479-2000HG2920-2000前台本标准是等效采用美国《食品用化学品法典(FCCTV)))(1996)中《磷酸氢二钠》，对化工行业标准HG2920-1987《食品添加剂磷酸氢二钠》进行修订而成。本标准与美国《食品用化学品法典》(1996)中《磷酸氢二钠》的主要差异:—磷酸氢二钠含量的测定增加了磷铝酸啼琳重量法;一砷含量的测定增加了砷斑法，并将美国《食品用化学品法典》(1996)((磷酸氢二钠》中规定的二乙基二硫代氨基甲酸银目视比色法改为二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法。本标准与HG292。一1987的主要差异:-—取消了氯化物、硫酸盐,pH值项目;一

2、一增加了干燥减量项目及指标;—除干燥减量指标外，其他指标均以干基计;一一磷酸氢二钠含量的测定增加了酸碱滴定法;—砷含量的测定增加二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法;—一增加了产品的保质期本标准自实施之日起，同时代替HG2920-1987本标准由国家石油和化学工业局政策法规司提出。本标准由全国化学标准化技术委员会无机化工分会和卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准负责起草单位天津化工研究设计院、云南群利实业有限责任公司本标准主要起草人:陆思伟、景洪岗、王谊。本标准于198。年首次发布为国家标准GB1909-198001987年第一次修订，1997年调整为化工行业标准，编号为

3、HG2920-1987本标准委托全国化学标准化技术委员会无机化工分会负责解释。中华人民共和国化工行业标准食品添加剂HG2920-2000磷酸氢二钠代替HG2920-1987Foodadditive-Disodiumphosphate1范围本标准规定了食品添加剂磷酸氢二钠的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于食品添加剂磷酸氢二钠，在食品加工中作为品质改良剂。分子式:Na,HPO,·nH,O,n=0-12相对分子质量:141.96(n=0),357.96(n=12)(按1997年国际相对原子质量)2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准

4、中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T601-1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB/T602-1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB/T603-1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB/T6678-1986化工产品采样总则GB/T6682-1992分析实验室用水规格和试验方法(neqISO3696:1987)GB/T8450-1987食品添加剂中砷的测定方法GB/T8451-1987食品添加剂中重金属限量试验方法3要求外观:白色结晶

5、型粉末或结晶。:;食品添加剂磷酸氢二钠应符合表1要求。表1要求项目指标磷酸氢二钠(以Na,HP()计)含量要98.0砷(As)含量(0.0003重金属(以Pb计)含量0.001氟化物含蛋(以F计)镇0.005水不溶物含量毛0.2国家石油和化学工业局2000-06-05批准2001-03-01实施HG2920-2000表1(完)项目指标干燥减量(Na,HPO,)65.0(N.,HPO·2H,O)18.0-22.0(Na,HPO.。12H,O)(61.0注:除干燥减量外，其他指标均以千基计4试验方法本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682

6、中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601,GB/T602,GB/T603规定制备安全提示:试验中所用强酸、强碱为腐蚀性试剂，操作时应小心如溅到皮肤上，应立即用大t水冲洗。4.1鉴别4.1.，试剂和材料4.1.1，盐酸;4.1.1.2氨水;4.1.1.3冰醋酸;4.1.1.4硝酸银溶液:17g/L;4.1.1.5铂丝环。4.1.2鉴别方法4.1.2.1磷酸根离子的鉴别称量0.1g试样，溶于10mL水中，加1MI硝酸银溶液，生成黄色沉淀，此沉淀溶于氨水，不溶于冰醋酸。4.1.2.2钠离子鉴别称量Ig试样，加

7、20mL水溶解。用铂丝环蘸盐酸，在火焰上燃烧至无色。再疏取试验溶液在火焰上燃烧，火焰应呈鲜黄色。4.2磷酸氢二钠含量的测定4.2.1容量法4.2.川方法提要在试样中准确加人过量的盐酸标准滴定溶液，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定过量的盐酸标准滴定溶液，以酸度计指示突跃点，根据氢氧化钠标准滴定溶液的消耗量，计算磷酸氢二钠含量。4.2.1.2试剂和材料4.2、2.1盐酸标准滴定溶液:c(HCI)约为1mol/I。4.2.1.2.2氢氧化钠标准滴定溶液:c(NaOH)约为1mol/L,4.2.1.3仪器、设备4-2.1.3.1酸度计配有玻璃电极和饱和甘汞电极，分