宝宝水果蔬菜汁做法饮食 自制水果蔬菜汁

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1、宝宝水果蔬菜汁做法饮食自制水果蔬菜汁:1、番茄汁原料:番茄半个制法:将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;将去皮的西红柿切碎;用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机。注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放入沸水中烫,这样皮易剥离。2、胡萝卜汁原料:胡萝卜1根制法:胡萝卜洗净,切小块;放入小锅内,加30-50毫升水煮沸,小火煮10分钟;过滤后将汁倒入小碗。注:胡萝卜直接生长在土壤中,易受到污染,建议皮削厚一点,只留下心作为原料。3、油菜汁原料:油菜叶6片制法:在小锅内加50毫升水煮沸;将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;晾

2、温后,过滤倒入小碗。注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药。4、黄瓜汁原料:黄瓜半根制法:将黄瓜去皮;用檫菜板檫好;用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机。5、苹果汁原料:苹果半个制法:将苹果削去皮和核;用擦菜板擦出丝;用干净纱布包住苹果丝挤出汁。注:苹果汁分为熟制和生制两种,熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。熟苹果汁适合于胃肠道弱,消化不良的小儿,生苹果汁适合消化功能好,大便正常的婴儿。6、草莓汁原料:草莓3-4个水1勺制法:将草莓洗净;切碎,放入小碗,用勺碾碎;倒入过滤漏勺,用勺挤出汁,加水拌匀。注:用榨汁机制成的汁会有一层沫,用小勺舀去,

3、再加水调和。7、猕猴桃汁原料:猕猴桃半个水1勺制法:将熟透的猕猴桃剥皮切半;切碎,放入小碗,用勺碾碎;倒入过滤漏勺中,挤出汁,加水拌匀。8、枣汁原料:红枣10-20枚制法:干红枣泡入水中1小时,新鲜红枣只需洗净;捞出放入碗内,放入蒸锅内,上汽后再蒸15-20分钟;将碗内红枣汁倒入小杯自制宝宝肉松原料:精猪瘦肉几两、姜、酱油、盐、糖。做法:1、新鲜的瘦猪肉,切块;2、锅里放水烧开,后将肉块下进去烩一会儿,捞出洗净;3、肉块放高压锅内,加适量酱油、水、姜,少许盐和糖,盖上锅盖,高压锅压40分钟;4、稍凉打开锅盖后,大火收汤,直到汤都收干为止;5、将姜捞出,用木

4、铲将肉尽量捣碎;6、炒锅烧热,不加油,将肉放进去煸干,不断翻炒至水份充分挥发、肉变成蓬松的肉丝状后关火;7、肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下,肉松就大功告成了。同样的方法还可以做鱼松、鸡肉松、牛肉松。肉一次多少随意,担不宜太多,以免炒糊。盐糖适量即可,别放太多!辅食制作饮食2009-12-1114:36:26阅读12评论0字号:大中小蛋黄粥此粥粘稠,有浓醇的米香味,富含婴儿发育所必需的铁质,适宜6个月婴儿食用。制作中,米要煮烂,熬至糊稠,蛋黄研碎后再放入粥内同煮。主料大米50克,蛋黄1个。辅料清水500克。制法①将大米淘洗干净,放入锅内,加入清水,用旺火煮

5、开,转微火熬至粘稠。②将蛋黄放入碗内,研碎后加入粥锅内,同煮几分钟即成。牛奶粥此粥粘稠,味美可口,含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B1、B2及尼克酸等多种营养素。牛奶是良好的钙源,此外还含有磷、铁等矿物质。食用牛奶基本上能满足婴儿对各种营养素的需要。加牛奶以后,不要煮的时间太长。主料牛奶100克、大米50克。辅料水400克。制法①将大米淘洗干净,用水泡1-2小时。②将锅置火上,放水烧开,下入大米用微火煮30分钟,加入牛奶再煮片刻即成。鱼肉糊此菜软烂、味鲜,含有丰富的维生素A、D和蛋白质,还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。制作中,一定

6、要把鱼刺剔净,鱼肉要煮熟,研碎。主料收拾干净的鱼50克。辅料鱼汤、精盐、淀粉各少许。制法①将鱼肉切成2厘米大小的块,放入开水锅内,加入精盐煮熟。②除去骨刺和皮,将鱼肉放入碗内研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊状即成。鸡肝糊此菜呈糊状,含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌及维生素A、B1、B2和尼克酸等多种营养素。尤以维生素A、铁含量较高,可防治贫血和维生素A缺乏症。鸡肝要研碎,煮成糊状给婴儿喂食。主料鸡肝15克。辅料鸡架汤15克,酱油少许。制法①将鸡肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎。②将鸡架汤放入锅

7、内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油,搅匀即成。猪肝泥此肝泥软烂,鲜香,含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富,对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症,具有良好的作用。还含有大量的铁,能预防缺铁性贫血的发生。制作中,要去掉肝上的筋膜和脂肪。主料猪肝50克。辅料香油1克,酱油、精盐各少许。制法①将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。②将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。苹果金团此果团软烂、香甜,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷及多种维生素,尤以胡萝卜素

8、含量极为丰富。它是一种生理碱性食品,能与肉、蛋、米、面所产生的酸性

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