养殖场财务管理研究

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1、养殖场财务管理研究【摘要】笔者基于物价上涨、供需矛盾和三农政策，以山西省祁县养殖场为例，从财务管理层面提出了筹资采用“担保＋农户联保贷款”的方式、投资采用“批量养殖＋下游加工”、运营主要借鉴现代农业发展的组织模式、成本采用“规模化养殖＋管理＋防疫”、信息管理采用“政府＋农户”模式和风险应对措施“保险＋补贴”。　　【关键词】供需矛盾；养殖场；财务　　　　一、研究目的及意义　　　　2007年上半年，我国CPI上涨具有明显的结构性特征，以粮食为代表的食品价格同比上涨7.6％，推动CPI上涨了2.5个百分点，贡献率达78％，其中粮食同比上涨6.4％，蛋上涨27.9％

2、，肉禽及其制品上涨20.7％，水产品价格上涨3.7％。而工业品价格和服务价格基本保持稳定，扣除食品和能源项目后上半年的核心价格指数仅同比上涨0.9％。（资料专家解析物价上涨原因）从专家分析来看，养殖产品对指数CPI的贡献率（52.3％）最大，其原因主要是供需差异所致。据《人民日报》统计，近30多年来，世界上出现了40余种过去从未认识的传染病，如艾滋病、疯牛病、SARS以及人感染高致病性禽流感，频频发生的与人类饮食密切相关的各种动植物疫情突发事件，给很多养殖场带来灾难，苦心经营的利润突然人间蒸发，使农场主对养殖行业望而却步。尽管养殖产品价格翻番，但仍然难以调动

3、农场主的积极性。三农政策一直是人大会议的话题。国家的各项宏观调控政策引起相关部门的高度重视，许多省份出台了针对养殖农户的补贴政策。政策导向与市场供需矛盾，势必成为养殖业面临的一个现实问题。如何从财务管理的角度促进养殖业的发展，笔者结合在山西省祁县养殖场的经历展开研究。　　　　二、山西省祁县养殖场的特征　　　　为解决农民庭院养殖的弊端，1997年，山西省祁县城赵镇里村村委会把村东南的废耕地规划为养殖小区，园区规划总面积为200亩，并实施了一系列优惠扶持措施，使一批养殖大户迅速进驻园区。现在，区内已建成百头以上牛场9户，万只鸡场4户，百头猪场16户，共完成投资7

4、00万元。2008年园区可出栏优质肉牛3500头，仅此一项，纯收入即达175万元，户均20万元。9户牛场两年半就可收回全部投资。笔者认为，该示范区的养殖场有如下特征：　　　　（一）新建养殖场面临筹资难的问题　　养殖场的主要资金来源是农村信用社。几家大型的养殖场已形成一定的原始积累和相关的养殖经验。据调查，信用社对这几家养殖场的贷款评价程序相对简单，为后续发展提供了资金保障。但是因新建的养殖场没有相关的数据来了解其经营状况，农信社为了降低经营风险，不放贷给新建养殖场，因此仍然面临着筹资难的问题。　　　　（二）养殖场机构设置和管理机制不完善　　养殖场规模不成气候

5、，难以做到相应的职责分工。当然，这主要是考虑到成本效益原则，养殖场机构基本上是“农场主+几名饲养人员”。这种结构适合于发展初期的养殖场。但是要想进一步发展壮大，这种结构就成为迫切需要改进的地方。养殖场的管理难点是对人员的管理、对养殖产品的管理。养殖场所招聘的人员大部分是外地农民，流动性大。农场主在人员管理上没有相应的激励措施。对于员工来说“干多干少一个样”，工作没有积极性。养殖产品都有一定的生命周期，农场主并没针对产品本身年龄的增长这一特征加以区分管理。　　　　（三）养殖业基础薄弱，科技含量低　　现在的养殖场只是把过去的庭院养殖迁移到一块，形成养殖区。其养殖

6、模式不是专职养殖，大部分是根据自身的传统养殖经验来积累发展，很少采用先进的技术手段来发展生产，与外地企业的类似产品进行竞争时，无法抗衡。同时，里村养殖场的产品处于生产链的上游，未进行任何深加工，投资回报率低。由于创新产品或者说能影响整个市场的产品极度匮乏，没有进一步的加工产品，养殖场无法成为整个市场中的领导者，因而缺乏核心竞争力。　　　　（四）饲养成本较高且饲养周期比较长　　养殖场都是粗放经营，机械化程度低，难以实现规模效益。养殖产品物价不断上涨，饲料成本（玉米秸秆、酒糟等）也是水涨船高。农场主并没有因为售价提高而获得较高的收益。饲养周期长，变现时间也长，需

7、要资金来支持日常的运营，无疑又增加了一笔开支。　　　　（五）风险大，农场主规避意识低，手段缺乏　　农场主风险意识较低，抗风险能力较差，尤其是体现在对重大疾病的防治、抗御能力上。最近一段时间发生的猪蓝耳传染病、鸡禽流感、疯牛病等重大疾病，给养殖行业带来很大的损失，对于小型农场来说，是毁灭性的打击。另外，由于结构性的物价上涨，饲养成本的提升，也会给养殖户带来亏损。在一些发达城市，人们对其周围的养殖场的投诉也越来越多。这主要是因为养殖导致了污染问题。尽管里村养殖区目前并没有有关方面的投诉，但是养殖区所处的区位离县城只有8里路程，环保问题也是养殖户所面临的潜在风险。

8、　　　　三、财务管理层面上的应对措施　　　　（一）筹