脂肪肝能吃核桃吗

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1、脂肪肝能吃核桃吗脂肪肝，指的是各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。事实上，脂肪肝并非一种独立的疾病，而是一种病理现象，轻者无明显症状，易被忽视；重者则病情凶猛，常被误诊。由于脂肪肝无典型的临床症状，患者往往无法自察，直到体检时才会偶然发现。一旦发现脂肪肝的存在，须经B超、CT、肝活检等检查才能确诊病情。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗，大多可恢复正常。如使用《苗山脂肝汤。将药材饮片置于砂锅内，加水煎煮至沸腾，滤出服用。每日一付，坚持服用后见效。除了使用药物治疗，食物对脂肪肝的影响也不应该被忽视。一些有益肝脏的食物，如蔬

2、菜、水果等，对脂肪肝有防治的作用；而另一些食物，则会加重脂肪肝患者的病情。以核桃为例，脂肪肝能吃核桃吗？答案是能。据测定，每100克核桃中，含有不饱和脂肪酸50—64克，其中71%为亚油酸，12%为亚麻酸；含有蛋白质为15—20克，且蛋白质为优质蛋白；含有糖类10克。此外，还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等多种营养成分。脂肪肝能吃核桃，究其原因，就在于这些组成核桃的物质，能够养肝护肝，而又不会加重脂肪肝患者的病情。核桃中含有的较多的优质蛋白以及不饱和脂肪酸，是人体所必须的营养成分，同时也是肝

3、细胞修复、再生的助力；而核桃中含有的维生素、矿物质、烟酸、磷脂等成分，又是细胞代谢的重要支撑，可以维护人体正常的新陈代谢功能。尤其是核桃中富含的不饱和脂肪酸，既满足了人体对于脂肪的需要，又不会给已经受损的肝脏增加负担，反而能够清理脂肪，增强机体免疫力。研究发现，每次快吃完饭时，吃一点核桃，有助于减少油腻食品对动脉的损害，从而防治脂肪肝。这是因为，高脂肪食物会破坏人体动脉内壁氧化氮的产生，而核桃中却恰好含有一种能够减少动脉硬化、让动脉保持柔软的成分，以及抗氧化剂和α-亚麻酸，这些物质都会保护氧化氮，进而保护动脉。由此可见，脂肪肝能吃核桃，也适

4、宜食用核桃。但须注意的是，一次不要吃得太多，否则会影响消化。此外，有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，孰不知这样会损失一部分营养，所以不要剥掉为好。除了核桃，脂肪肝可以食用的食物还有如下几种：牛奶。含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。燕麦。含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清中的胆固酸、甘油三酯。玉米。含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。甘薯。含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，将肠道内过多的脂肪、糖、毒素等排出体外；同时也能中和体内因过多食用肉食和蛋

5、类而产生的酸，保持人体酸碱平衡。洋葱。含烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅可以杀菌，亦可降低人体血脂，防止动脉硬化，还可激活纤维蛋白的活性成分。海带。含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。