人参的多种保存 与 方法

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1、人参的多种保存与方法《神农本草经》是现存最早的中药学专著，记载着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”今天我就给大家讲一下生晒人参、鲜人参、西洋参和高丽参的保存方法。生晒人参保存方法1，吸湿剂干燥保管法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。2，低温保存法：将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。如参未干，应先放入冷箱冷?柜内，冷冻干燥

2、再放入贮品柜内。3，常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。有霉点人参先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘，然后再用温水刷净，晒干即可。鲜人参的五种保存方法1，冰箱内保存：这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。大家会对鲜人参冷冻好或者冷藏好有疑问。有实验研究表明，鲜人参冷冻时，温度一般控制在-18~-20℃，而且要保证连续冷冻。而家用冰箱一般比较难

3、达到这样的要求，所以冷藏为首选。对于消费者来说，冰箱低温保存法，是当前最为实用的一种鲜人参保存方法，具有简便、高效、可靠的特点。鲜人参经低温保存后，色泽仍然鲜艳、美观，口味、药效不减。2，藓苔保存：这是在阴凉处大量保存人参的方法。将人参和藓苔以层层间隔的方式放入箱子或容器内，喷洒充分的水分，可保存一周。鲜人参保存不要清洗，这样容易烂。最好带土冷藏0—2度，有条件可以用不湿的青苔覆盖，这样恒温透气鲜参自身消会耗降到最低，保存3个月没问题，只不过参会渐渐打蔫。3，泡酒保存法：50度以上的白酒，半月到一个月后就可以喝了，人参放入酒瓶就可以长久保存。在泡酒的

4、过程中，人参的精华会慢慢渗透和酒融为一体，可以喝掉一部分之后再倒入一部分酒继续浸泡。4，沙内保存：这是一种在秋季长期保存人参的方式。适当地湿润沙子，将人参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上。5，保温箱保存：将人参放入保温箱内，存放在没有多大气候变化的仓库或地下室内。这样，可以从秋季保存到冬季。西洋参的四种保存方法1，蜡封密封法：首先要将西洋参用脱脂棉或者是吸水纸好好地包裹起来，然后放进铁质的饼干盒，瓷罐或者是木箱中，盖上盖子，然后在盖口处用蜡封好。2，酒精防霉密封法：或者也可以用一个酒精棉球瓶，在瓶盖上扎几个小孔，放入存储西洋参的罐中，随着酒

5、精的挥发，也能够起到很好的防霉效果。（玻璃瓶务必洗净晾干，确保干燥。把西洋参用纸包好放入瓶子以后，有条件的话，可以适当放入干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，然后将瓶口加盖密封，放入要定期检查,一个月至少检查一次,如果发现有发潮霉变,一定要拿到阳光下晒干,然后再按上述方法保存。3，茶叶稻糠密封法：主要就是将西洋参直接放入存放有茶叶或者稻糠的容器中，一层茶叶或者稻糠一层西洋参地保存，也要注意将瓶口密封好。当然也可以在容器内放入生石灰或无水氯化钠也可，但是切记千万不要直接接触到西洋参。4，冷藏法：将西洋参严密地包紧了以后放入冰箱内的冷藏室中，温度保持在5℃最

6、好。但是一定要注意在平时多对包装进行检查，查看是否破损，要严格防止冰箱里的湿气会吸附在西洋参上，导致霉变、生虫。高丽参的两种保存方法1，真空保存法：高丽参是一种人参的干品，平时可以把它保存在真空的环境中，最好的方法就是把它用塑料袋封起来，然后抽真空，再把它保存在阴凉的环境中，也可以放入冰箱冷藏，能让它的保存很长时间，最起码一两年之内不会变质。2，纸盒保存法：高丽参可以用纸盒保存，特别是用马粪纸做成的纸盒更宜于高丽参的保存，把它们装入这样的纸盒以后，再把它放入到气温变化较小的仓库或者地下室中，这样就能让高丽参保存三到五个月不变质。