富含蛋白质的食物有哪些

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1、富含蛋白质的食物有哪些？（发表日期:2004-12-14来源:华星医药网阅读次数：256）发表评论加入收藏打印本页ppppp富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。ppppp豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克；黄豆，每100克中含蛋白质36.3克。ppppp山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质35.6克；冬菇，每100克中含蛋白质13.9克。ppppp动物内脏类：猪肝，每100克含蛋白质21.3克；猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。ppppp肉类

2、：瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克；酱牛肉，每100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克。ppppp家禽类：鸡，每100克中含蛋白质21.5克。水产类：青鱼，每100克中含蛋白质19.5克；带鱼，每100克中含蛋白质18.1克；黄花鱼，每100克中含蛋白质17.6克。ppppp蛋类：鸡蛋，每100克中含蛋白质14.7克；鸭蛋，每100克中含蛋白质8.7克。ppppp此外还有乳类等，也富含人体必需的完全蛋白质。常见高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白质)食物名称含量(克)食物名含量(克)燕

3、麦15.6莲子16.6莲麻21.9榛子15.9黄豆36.3西瓜子31.8绿豆23.8南瓜子35.1豇豆22.3葵花籽23.1蚕豆28.2猪肉(瘦)16.7豌豆24.6猪心19.1刀豆30.7猪肝21.3豆腐皮50.猪肾15.5干蘑菇38.0猪皮26.4花生26.2猪血18.9核桃15.4牛肉(瘦)20.3松子16.7羊肉(瘦)17.3羊肝18.5鲢鱼17.0羊肾16.5鱿鱼15.1兔肉2l2银鱼(f)72.1鸡肉21.5干贝63.7鸡肝18.2蛤蜊(干)51.3鸭肉16.5海参(干76.5鸡蛋14.7龙虾16.4

4、肾结石在我国是较常见的一种疾病，南方尤为多见，有人统计广东省东莞市的人白发病率，其中尿右症发病率占总人口的1.16％，可见其发病率极高。因此，预防肾结石的发生具有重要意义。　　常用的预防方法有如下几种：　　(1)保证充分饮水，尤其是夏季和夜间，必须强调睡前饮水，并且在半夜再饮水一次。最好饮用含矿物质少的磁化水，保证每日饮水量超过2500ml，以稀释尿液，减少晶体沉淀，冲洗尿路和排出微小结石。　　(2)控制饮食：饮食成分应根据结石·种类和尿液酸碱度而定。对于草酸钙结石，应避免服食高草酸食物，如菠菜、番茄、土豆、甜菜

5、、龙须菜、红茶、巧克力等；以及含钙高的食物，如牛奶、奶酪等。对特发性高钙尿应：限制钙摄入，以减少钙含量。如因低钙饮食致尿草酸排泄增加而形成结石者，不宜低钙饮食。高尿酸血症和高尿酸尿时要吃低嘌呤饮食，避免进食动物内脏、粗粮及豆类食物。　　(3)积极治疗引发肾结石的疾病，如摘除甲状腺腺瘤，控制肾盂感染及解除尿路梗阻等。对高钙尿者，可口服双氢克尿噻25—50mg，每日2次，以增加肾小管对钙量吸收而减少尿钙排泄。对高尿酸者，可口服别嘌呤醇lOOmg，每日2次，以控制血尿酸的增高。什么是肾炎，如何治疗　　肾炎是一种与感染有

6、关的免疫反应性疾病，临床上分为急性肾炎（急性肾小球肾炎）和慢性肾炎（慢性肾小球肾炎）。肾小球病变有许多类型，肾炎类型的差异有着不同的发病原因，促进病变发展的动力也有不同，当然，治疗肾炎的措施、预防和保养的方法也有很大的差异。　　肾炎的临床表现　　1.全身症状：发热、皮疹、口腔粘膜溃疡；　　2.系统、器官损害：造血系统、中枢神经系统、肝、心及多发性浆膜炎；　　3.肾脏损害表现：血尿、水肿、蛋白尿、夜尿、高血压，晚期出现尿毒症的相应表现，见有关尿毒症章节。肾炎的诊断依据1.SLE诊断，参照美国风湿病学会1982年修订

7、的标准，11项中符合4项或以上者即可诊断。(附11项是：(1)蝶形红斑皮疹；(2)盘状红斑；(3)光敏感；(4)口腔溃疡；(5)多发性关节炎；(6)浆膜炎；(7)肾损害：蛋白尿、管形尿；(8)神经系统损害：癫痫或精神病；(9)血液系统病变：溶血性贫血，全血细胞减少；(10)免疫系统损害：LE细胞或抗DNA抗体或抗Sm抗体阳性及抗核抗体阳性。)2.肾损害明确，并可排除原发性肾小球疾病，如急性肾炎（急性肾小球肾炎）、慢性肾炎（慢性肾小球肾炎）等；或排除慢性活动性肝炎、痛风、混合性结缔组织病、血小板减少性紫癜等。肾炎症

8、状一、肾炎症状之前驱症状病前1－3周多有呼吸道或皮肤感染史，如急性咽炎、扁桃体炎、齿龈脓肿、猩红热、水痘、麻疹、皮肤脓疱疹等，部分肾炎患者可无前驱症状。二、肾炎症状之血尿肉眼血尿常为首发症状之一（约占40－70％），尿色深呈混浊棕红色或洗肉水样，一般在数天内消失，也可持续1－2周才转为镜下血尿，镜下血尿多在6个月内消失，也可持续1－3年才消失。三、肾炎症状之浮肿及少尿以浮