2.1细胞中的元素和化合物

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1、第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物1、生物界与非生物界的统一性与差异性体现在哪里？2、生物所含元素都来自无机环境，为什么二者元素含量却大不相同？3、大量元素和微量元素分别有哪些？4、组成人体细胞的元素中，其含量在干重和鲜重的百分比是什么？问题聚焦5、细胞中含量最高的化合物及有机化合物分别是什么？说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.统一性：组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。差异性：细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。结论：生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素，故元素含量与无机环境

2、元素含量相差较大。2.生物所含元素都来自无机环境，为什么二者元素含量却大不相同？一、组成细胞的元素１、种类：２０多种２、分类：大量元素：指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S、Ｐ、Ｃa、Ｍg、Ｋ等。微量元素：指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu、Cl、Ni等。（１）根据含量分为:1、大量元素:指含量占生物体总重量的万分之一以上的元素。如C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg最基本元素基本元素主要元素大量元素2、微量元素:指占生物体总重量万

3、分之一以下的元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。Zn,Fe,BCu,Mo,Mn别小看我！--FeFe：血红蛋白的组成成分,缺乏会患缺铁性贫血.别小看我！--ZnZn:缺Zn引起苹果,桃等植物的小叶症和丛叶症,叶子变小,节间缩短.正常水稻别小看我！--BB:促进花粉的萌发和花粉管的伸长。缺乏B，植物会出现花而不实.缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象缺B：花而不实（只开花不结果）缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行缺Fe:缺铁性贫血缺Zn：使人发育受影响，性器官发育不良缺I：甲状腺肿大问题：1.在人体细胞中，干

4、重时含量最多的元素是；最多的四种元素按多到少排列是。2.鲜重时含量最多的元素是；最多的四种元素按多到少排列是。CO?C＞O＞N＞HO＞C＞H＞N无机化合物水：85~90%无机盐：1~1.5%有机化合物糖类脂质：1~2%核酸蛋白质：7~8%构成细胞的化合物二、组成细胞的化合物1~1.5%构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类：脂质：蛋白质：核酸：C、H、O（N、P）C、H、O、N（S、Fe）C、H、OC、H、O、N、P化合物占细胞鲜重的含量：化合物质量分数（%）水85-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂类1-2糖类和核酸1-1.51.一般情

5、况下活细胞内含量最多的化合物是___；2.含量最多的有机化合物______；3.占干重最多的化合物是。水蛋白质蛋白质3、蛋白质的鉴定（1）植物组织样液：黄豆种子（浸泡1－2天），　　　　　　　或用豆浆（2）动物组织样液：鸡蛋清蛋清:水＝1:10稀释，搅拌均匀后，用6－7层纱布过滤选材标准：含量较高，颜色较浅或近于白色的植物组织，便宜、容易获得、操作简单。2、脂肪的鉴定富含脂肪（植物油）的种子，如花生、核桃、蓖麻等的种子如果鉴定市场上的食用油是否含有脂肪，用苏丹IV鉴定，为什么？二、实验材料选用1、还原性糖的鉴定：苹果、白梨,不能使用甘蔗、甜菜！还原糖

6、检测实验的实验结果脂肪检测实验的实验结果蛋白质检测实验的实验结果1.2.3.补充：1、还原性糖的鉴定：糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，可以用菲林试剂鉴定，一次吃糖过多，尿液中也可能有葡萄糖。2、双缩脲与双缩脲试剂不同双缩脲试剂可以用于鉴定除蛋白质外的多肽（三肽或三肽以上）、双缩脲，不能鉴定二肽。本节要点