金贯大酒店(暂定)

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1、金贯大酒店（暂定）经营管理计划书泉州酒店行业经过这十几年的发展与变化，现今已经成为泉州服务行业的一大特色。不过，在泉州地区簇拥林立，特色各异的酒店行业竟争中，机遇与挑战共存，利益和风险同在。金贯大酒店要想突破出重围和巩固基地，就必须“与时俱进”的对本企业的经营与管理理念这个工作核心作透彻的分析，并在理性分析的基础上洞察和捕捉商机，方能树立王者风范，傲然立于不败之地。一、地理分析洛江区位于品牌之都——泉州，是连结漳厦泉经济金三角的重要枢纽，交通便捷，距晋江机场、泉州高铁都非常近，距厦门国际机场约四十分钟，而金贯大酒店又处于非常繁忙的324国道，周边都是新建林立的住宅小区，政府

2、的规化与发展更给了金贯大酒店更大的商机，除此之外，还是号称有乡镇企业750家，三资企业200家，个体私营企业500家，另有2300家个体工商户的繁华工业地区，因此而带来酒店无限的商机。二、行业环境分析伴随着经济的高速发展，泉州酒店行业也愈加繁荣昌盛，人们在对衣、食、住、行消费不断增长需求的同时，也对本行业的服务质量提出越来越高的要求，时至今日，泉州的酒店行业数量庞大，类型繁多（高级酒店、商务酒店、精品酒店、连锁酒店等），并且依靠各自的特色以争取更大的经济效益。金贯大酒店如果要达到区域行业的领军者地位，树立自己的品牌，就必须吸收前人的经验，再加以创新改良。所有这一切都必须从了

3、解周边竟争对手开始。周边竟争对手市场调查要点：1、硬件配置，营业规模；2、投资背景，地理位置；3、客源基础，客户构成；4、价格体系，平均消费，营业收入，成本及利润情况；5、管理人员水平及背景；6、服务人员数量，素质情况；7、综合评估及原因分析；具体情况（待查）三、自我评价1、酒店描述：金贯大酒店是按四星酒店标准装修定位，集住房、会议、餐饮、娱乐、康乐、休闲于一体，营业面积12600平方米（一期），其整体风格及定位走中高档的路线，酒店住房、会议提供、餐饮配备、KTV包房、康乐设施应布局合理、装修豪华而不失个性化特点，极力宏扬以人为本、简欧时尚、具有中西文化交融，又有本土文化渗

4、透的特色酒店。2、产品服务描述酒店内部配备不同类型的客房、会议厅、餐饮包房、KTV房、多用途桑拿房，部分房间应该功能多样化，设施人性化、设备科技化，以满足不同商务客人的需求。3、销售趋势：向商务客人提供高档次的产品，人性化的设施，精心制造高水准的时尚化、个性化服务。4、内部评价：（1）装修豪华，功能齐全，设施设备完善的四星级酒店；（2）以主题文化，服务特色、管理水准、设施提供为经营亮点；（1）防止客人担心收费过高；（2）酒店行业口碑需要刻意炒作、积极营销、主动服务。四、经营管理（一）市场定位1、周边酒店行业市场评估：（另附)2、本酒店优劣势：（1）交通位置，硬件配套；（2）

5、管理水平，服务品质；（3）市场口碑，行业地位。3、目标客源群体：（1）本地区的台商港商外国散客外商本地商界政界名流为第一客源定位；（2）周边地区台港外商商界名流为第二客源定位；（二）价格体系消费价格是客人最为关注的问题，现代人的消费理念越来越理智，对产品及服务的要求越来越高。同时。在行业内竟争愈演愈烈的情况下，建议开张初期，以中等略微偏上的价格投放于市场，以期吸引市场、打开市场并稳定市场。前期价格体系以略低于本地区最高档的酒店价格，略高于中档酒店的价格，并结合自身优势，去拓展客源、稳定客源，待经历良性过渡后再视市场需求而定。五、营销策略酒店行业的经营已不能仅

6、仅依靠规模和硬件设施来吸引顾客，要想保持对客人的长期吸引，必须遵循灵活多变的营销策略，让客人保持新鲜感，尽量满足消费者好奇心理，辅以服务，硬件设施来拓展并稳定消费群体。1、导入CI、VI、BI系统，对公司的视觉识别系统（所有对内、对外宣传单张及印刷品，一次性消费用品、LOGO进行富有创意的标准化、统一化设计）、理念识别系统（针对前期市场调查，树立健康的企业形象，设计富有特色的经营理念及管理理念，规范自己的理念识别系统）、形象识别系统（从前台到后台，从一线到二线，从服务品质到意识形态，从管理手段到企业文化）进行科学、专业的包装并向外宣传；2、结合市场调查及顾客心理需求，对建筑

7、产品的装修进行指导，力求个性化，使客人感觉到愉悦身心、安全、卫生、物有所值；3、进行周密的市场调查，建立完整的客户档案，及时跟踪客人投诉及特别需求并反馈到各营业部门，推行个性化营销方针；4、充分了解本身所固有的闪光点，主动出击，以各种手段冲击市场，推行立即营销；5、充分了解周边潜在竟争对手，经常进行优、缺点对比，做到不断改进，推行对比营销；6、根据不同的时令佳节，及时推出富有创意的策划推广活动；7、根据营业中存在的问题、缺陷，主动进行补救式营销；8、根据从企业的发展需要，定期召开营销专题会，调整营销策略。六、组织架