餐饮管理有限公司员工培训手册

《餐饮管理有限公司员工培训手册》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、员工手册尚食梵蒂（北京）餐饮管理有限公司2015年修订版34目录第一章总则3第二章聘用4第三章考核6第四章结构8第五章薪酬.....................................................14第六章福利15第七章考勤16第八章假期16第九章培训18第十章职责18第十一章宿舍20第十二章安全23第十三章保密24第十四章奖惩24第十五章监督24第十六章规章25第十七章离职27第十八章原则2834第一章总则一、【目的】欢迎您加入尚食梵蒂（北京）餐饮管理有限公司（以下简称“公司”）！作为公司的员工，您将与我们一起成长。当然，你所恐惧的条条框

2、框也是我们极为不提倡的，我们渴望与你成为真正意义上的合作伙伴，而不仅仅是聘用制下的监督。同舟共济是你必须要明白的道理，工作中的用心、创新、爱心、恒心需要你常记于心并将四“芯”法则延续下去。勇敢与过去的失败和遗憾说byebye!从今天起，我们将带你感受不一样的餐饮学体验，亦如人生之路的缩影，唯有踏实付出，不断完善，才有丰富收获！不过，你要明白，不提倡条条框框不代表你不需要遵守公司纪律和制度，严格的纪律和有效的规章制度是成事基础。请认真阅读本手册，再决定是否可以自觉遵守，勇于接受挑战为我们共同的事业取得成功的保证。二、【公司理念】使命宣言:我们必须对未来成功所不可或缺的盈利全

3、心全意地投入1.经营理念：公司旗下的所有餐饮门店均采用“五觉”的经营模式，“五觉”即视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉，从五个方面让不同的食客得到全方位的优质感受，这是我们所坚守的初衷。2.管理理念：用心、创新、爱心、恒心——四“芯”法则作为公司管理文化的最佳体现，对待顾客同事，对待产品生活，对待食材社会，对待同业竞争，将四“芯”法则延续下去，做业界最稳健的饮食品牌。3.服务理念：热情、细致、周到、耐心，把顾客的每件小事当成自己的大事来完成。三、【解释与修改】1.本员工手册由公司人事行政（人力部）管理部门负责解释。2.公司的人事行政管理部门有权对本员工手册进行修改和补充。3.本

4、员工手册印制成册，作为劳动合同的附件并与劳动合同具有同等效力。4.本员工手册适用于与公司建立劳动关系的所有员工。34第二章聘用一、【甄选】1.人力部根据公司战略发展规划，结合各部门的用人需求，编制企业年度人才需求计划，报上级审批后实施招聘。2.公司分基层及管理层.基层人员可采用门店招聘，管理层需有一定从业经验及学历要求通过公司面试招聘。3.凡有志于餐饮服务工作的人士，都可对照公司招工简章，报名参与。熟人引荐者公司可优先考虑。最终通过面试、考核、体检、培训等必要的程序择优招聘。4.门店招聘采用初试（了解基本情况）——填写申请表——电话通知面试的程序。5.招聘信息发布后，人力

5、部依据报名条件规定收集报名资料并进行初步筛选，审核应聘资料。6.所有应聘人员面试结束后，人力部会同需求部门确定最终面试结果。7.以下情况均将被视为不符合录用条件:Ø曾经被本公司开除或未经批准擅自离职者；Ø违反国家法律法规及相关规定者；Ø患有重大疾病、精神病或传染病者；及经公司指定医院体检不合格者；Ø未满16周岁者；Ø酗酒、吸毒者；Ø与其它公司尚未解除劳动关系或有劳动纠纷者；Ø侵占、拖欠公款尚未清偿者。二、【试用、入职与转正】1.试用期限：一般为1—3个月（视劳动合同期限而定），表现优良者，可提前转正。2.试用期内，如果你的工作表现无法达到要求，公司也会终止对你的试用。3.

6、试用期内连续缺勤3个工作日或累计缺勤5个工作日，公司有权终止对你的试用。4.接到公司录用通知后，在指定日期到制定地点报到，因故不能如期前往，应与人事行政管理部取得联系，另行确定报到日期。345.提供个人资料：报到后填写员工信息登记表，向人力部提交身份证正反面复印件、学历证明复印件、健康证明原件，免冠彩色近照（一寸2张）以及人力部要求提供的其他资料，同时将个人社会保险缴纳情况、公积金缴纳情况告知财务部。6.办理入职手续：Ø录入考勤指纹、工作牌、工作服及其他相关物品；Ø接受工作安排进入实习期。7.试用合格并完成入职培训的全部内容，人力部会执行转正审批流程并领取员工手册。8.当

7、你的以下个人信息有更改或补充时，请于一个月内向人事行政管理部门提出变更，以确保与个人有关的各项权益：l学历；l姓名、身份证号；l家庭地址和电话号码；l婚姻状况及家庭成员状况；l出现事故或紧急情况时的联系人；l其他你认为有必要知会公司的个人信息。三、【签订劳动合同】公司与新员工签署劳动合同，人事行政管理部门、新员工各执一份并签订劳动合同。34第三章考核一、【考核类型】工作考核包括考勤与考绩。公司考核分为季度考核和年终考核。二、【考核目的】公司通过对员工工作表现、业务技能的考核，掌握每一位员工的实际工作状况，为培训、加薪、奖励、表