超市水电管理规定

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1、三毛集团超市（商场）用电管理制度提示：据中国连锁经营协会公布的《商超行业节能情况调查报告》显示，我国商场超市行业中存在着惊人的能源消耗。被调查的全国20家营业面积在8000平方米以上的大型综合商场与超市，平均年用电量为145万千瓦时，需支付总的用电费用约为140万元/年，占门店销售总额的1.52%；在零售业净利润仅为零售额1%到2%左右的今天，以商业用电电费每度一元计算，节约一度电的成本相当于增加大约100元的零售额。电耗在商场超市的全部能耗中占有大量比重，主要用电设备有照明设备、中央空调、自动扶梯及冰箱冷柜、电烘（烤）箱等其它用电设备

2、，其中照明设备用电约占商场超市用电总量的40%—50%，空调用电约占25%—35%，自动扶梯及冰箱冷柜、电烘（烤）箱等设备用电约占15%—25%。节电对于零售企业，尤其对于成规模的连锁店来说更具吸引力，采取适合的节能降耗措施所能增加的零售额更是会成倍增长。为规范各门店的电效管理，降低不必要的损耗，减少营运成本，特制定本制度。1.室外照明管理※广场照明、门头照明、楼体照明、广告照明通称室外照明；※开关时间：夏季：19：30－22：00（营业）冬季：18：00－22：00（营业）（特殊天气、节日具体调整，具体安排）2.室内照明管理※程序：7

3、：50－8：00开前厅、通道、上货口照明;8：00－10：00开启灯光总量的1／2；10：00－12：30全部开启灯光；12：30－16：30开启灯光总量的1／2；16：30－21：00全部开启灯光；21：00－营业结束开启1／2灯光；※灯光的开启实行专人管理，专项考核，店助、值班经理专管，月底检讨；※建议电工或防损员专人管理。2.空调管理※实行货区位置负责制：清洁、管理、维护；※实行冬、夏各3个月开启，具体如下：夏季：6、7、8月份，冬季：12、1、2月份；（具体时间、温度灵活掌握）开启时段：商场：9：00－10：30开启1／2；10

4、：30－12：30全部开启12：30－16：00开启1／2；16：00－19：00全部开启；19：00－21：00开启1／2超市：8：00－09：30开启1／2；9：30－12：30全部开启；12：30－16：00开启1／2；16：00－19：00全部开启19：00－22：00开启1／23.电梯管理※开场时间－9：00开上行电梯※9：00－12：30上、下行全开※12：30－14：00开上行电梯（具体情况灵活掌握）※14：00－21：00上、下行全开※21：00－21：30开下行电梯※营业结束前10分钟关闭全部电梯2.电烤设备管理※联营

5、电烤以联营商户电表为准，注意用电规范及安全；※自营电烤以制作批次管理，核算每次制作用电量及时间；3.冷藏柜使用管理※立风柜实行营业时间开放销售，非营业时间封闭夜帘（拉帘）设置温度＋8℃；※鲜肉柜实行营业时间展示销售，非营业时间全封闭＋商品全封闭存储管理，建议非营业时间撤柜停机管理最好（小店必须实行，大店逐步实行），设置温度：-2－2℃※配菜柜，生（凉）配设置温度0－5℃；熟配设置温度10－15℃。※热柜（干、湿）两种，设置温度40－45℃，（灵活使用）。4.冷冻柜使用管理※超市岛柜实行营业时间开放销售，非营业时间封闭夜帘（拉帘）※速冻食

6、品、海鲜类：设置温度≤-18℃；※奶油冰淇淋类：设置温度≤-22℃※切记岛柜的化霜周期，定期维护，防止冰堵；1.冷库使用管理※分清冷藏冷冻库的设置温度及系统维护※冷藏柜设置温度：-1－5℃※冷冻柜设置温度：-18－-22℃※定期清理冷凝器灰尘，提高制冷效率；2.风幕机使用管理※定期检查线路，避免连电事故※开闭时间随现场营业时间开闭，春秋天气可停用；3.排烟设备管理※定期清洗，定期维护；※现场制作作业时必需启动使用；4.信息系统使用管理※注意服务器UPS电源的使用维护※注意晚间的关机；资产管理部2012.2.7整改方案思考1、商场超市用电

7、能源浪费症状分析 一、供输电系统效率低1、变压器效率低：商场超市变压器使用效率不高，特别是晚上变压器几乎空载运行，造成变压器自身损耗大，电压变化率高；2、供电线路损耗大：因商场超市用电设备多，供电线路分支多、长，视在功率大，存在较大的集肤效应损耗及热阻线损，导致末端电压降大，电能使用效率明显下降，并存在一定的安全隐患； 3、电力品质差：一些商场超市线路较混乱，动力跟照明用电混合在一起，同时电子设备、电器、非线性及冲击性用电设备较多，产生大量谐波电流，构成了电力系统中电能质量的主要污染，对用电设备造成不良影响，不仅会耗费大量电能，甚至造成

8、严重危害。二、用电设备电能浪费严重   1、照明用电：商场超市照明用电用电设备有电感式日光灯、电子式节能灯、T5灯具、金卤灯等。a、照明设备大多是感性负载，功率因数多在0.5-0.8之间，存在大量的无功损耗