新食品质量安全管理制度

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1、安徽酒业有限责任公司质量安全管理制度编制：审核：批准：2011年10月10日发布2011年10月15日实施62前言为保证产品质量和服务质量，打造公司品牌。为进一步提高公司内部管理，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品生产许可证管理办法》、《食品生产许可证审查通则》、《食品生产许可证审查细则》等标准结合本企业生产经营和管理的实际情况编制本《食品质量安全管理制度》。《食品质量安全管理制度》详细阐明了本企业的质量方针和质量目标，是指导公司建立并实施管理体系的纲领和行动准则；是本企业开展质量安全活动，实现质量方针和质量目标，

2、实施质量管理体系的法规性文件。文件的发布实施必将对本企业质量管理再上一个新台阶具有重要的意义。62目录01颁布令…………………………………………………………0502任命书…………………………………………………………0603质量安全方针、质量安全目标……………………………0804治理结构及部门职责、权限…………………………………0905从业人员食品安全培训制度…………………………………1506从业人员健康管理制度………………………………………1707原材料采购查验管理制度……………………………………1808食品添加物（食品添加剂）管理制度………………………20

3、09生产过程安全管理制度………………………………………2210设备管理制度…………………………………………………2411卫生管理制度…………………………………………………2612产品检验管理制度…………………………………………2813产品出厂登记制度……………………………………………3114食品包装、储存、运输管理制度……………………………3215不合格品管理制度……………………………………………3416不安全食品召回管理制度……………………………………3717质量投诉管理制度……………………………………………3818重要情况报告制度………………………………

4、……………4019食品安全档案管理制度………………………………………4120产品（配方）安全风险评估制度…………………………………436221食品安全责任制度…………………………………………………4422食品安全监督考核制度………………………………………………4723质量安全管理员、检验员管理制度…………………………………4824食品安全自查制度…………………………………………………4925食品质量安全管理…………………………………………………5026厂区管理制度………………………………………………………5127文件管理制度……………………………………………

5、…………5228车间管理制度………………………………………………………5329检测设备管理制度…………………………………………………5430关键环节控制管理制度……………………………………………5631委托检验管理制度…………………………………………………5832食品安全事故处置方案……………………………………………5933食品质量安全承诺书………………………………………………6134产品留样管理制度…………………………………………………6262文件名称文件编号JLG-01颁布令页数共1页第1页颁布令本《食品质量安全管理制度》紧密结合本企业实际情况，具有可操

6、作性，现给予批准发布。《食品质量安全管理制度》阐明了本企业质量管理的范围，规定了本企业的质量方针和质量目标，明确了管理职责，规定了各部门的管理程序。《食品质量安全管理制度》是本企业建立、实施和保持质量管理，并予以持续改进的法规性文件，由办公室组织汇编，经总经理批准，遵循本制度的各项要求，确保质量管理体系的有效实施和持续改进，稳定提供满足顾客和适用法规要求的产品，以达到使顾客满意，是全体员工不懈的追求和应尽的职责。总经理：2011年10月15日62文件名称文件编号JLG-02任命书页数共2页第1页任命书为贯彻执行《食品质量安全管理制度》，加强质量管理体系管理，

7、任命XXX同志为本企业质量安全负责人，其职责如下：1、负责组织贯彻执行国家有关质量安全方针、政策、法规标准;认真执行总经理对工作的指示。2、负责组织贯彻食品质量安全管理制度、组织编制食品质量安全管理制度文件，负责食品质量安全管理制度的审核和程序文件的批准工作，对食品质量安全管理制度有效运行负责。3、负责组织企业内部质量安全制度审核工作。4、负责组织产品的策划过程及新产品设计开发的最后确认。5、负责组织顾客反馈信息的回复。6、负责对内部、外部质量安全制度审核及管理评审后所发生的纠正和预防措施计划的组织实施。7、负责代表企业就质量安全管理制度有关事宜与外部各方的

8、联络、处理工作。总经理：2011年10月10日62文