连锁超市调研报告

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1、连锁超市调研报告世纪联华公司简介联华超市股份有限公司联华超市，于一九九一年起在上海开展业务，于十九余年间，以直接经营、加盟经营和并购方式发展成为一家具备全国网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司。于二零零九年十二月三十一日，联华超市及其附属公司本集团的总门店数目已经达到4,930家（不包括本公司联营公司经营的门店），遍布全国22个省份及直辖市，继续保持中华人民共和国以下简称中国快速消费品连锁零售行业的领先地位。联华超市于二零零三年六月二十七日以H股形式在香港联合交易所有限公司以下简称联交所上市，是首

2、家于联交所上市的中国零售连锁超市公司。本集团经营大型综合超市、超级市场及便利店三大主要零售业态，照顾了广大消费者的不同需要：三大业态分别透过世纪联华、联华超市、华联超市、快客便利品牌不断扩张。近年来，联华超市、华联超市、客便利、连续获得中国连锁经营协会特许委员会评定的中国优秀特许品牌之一。总部组织结构门店组织结构世纪联华同其它超市的比较具有以下优势：（1）便利的交通条件，带来了密集的销费人群。（2）悠久的品牌形象深入人心。（3）丰富的商品种类供应齐全。（4）合理的价格锁定人群。（一）商品陈列与商品管

3、理1、卖场内所有商品都必须让顾客看清楚，并让其作出购买与否的判断。2、在陈列商品时，与上隔板之间应留有3—5厘米的空隙3、货架上的商品必须要经常、充分地放满陈列4、陈列方法：先把原有的商品取出来，然后放入补充的新商品5、同类商品在要垂直陈列（即竖式陈列），避免横式陈列。（二）门店服务管理1、不问年龄不当面问客户年龄，尤其是女性。也不要绕着弯想从别处打听他的年龄。2、不问婚姻婚姻纯属个人隐私，向别人打听这方面的信息是不礼貌的。若是打听异性的婚姻状况，更不恰当。3、不问收入收入在某种程度上与个人能力和地

4、位有关，是一个人的“脸”。与收入有关的住宅、财产等也不宜谈论。4、不问地址除非你想到客户家做客（那也得看别人是否邀请你），一般不要问客户的住址。5、不问经历个人经历是一个人的底牌，甚至会有隐私，所以不要问客户的经历。6、不问信仰宗教信仰和政治见解是非常严肃的事，不能信口开河。7、不问身体不要问客户的体重，不能随便说他比别人胖。不能问别人是否做过整容手术，是否戴假牙或假发。（三）门店的促销管理联华的主要竞争对手便为捷强，华联，农工商等。虽然我们联华超市公司是目前我国零售业的龙头，门店数以近千家并不断在

5、全国扩大销售网络，2000年的销售总额已突破100亿大关。积极实行全国采购，有效降低成本，采用全方位的促销策略；与我们一样，华联也是国内实力雄厚，成立较早的超市公司。它最近开始发展大卖场和便利店等优势业态。具有良好的企业形象，采用有效的营销策略，使其成为与我们抗衡的国内第二大超市。而全国超市零售业的后起之秀农工商已成为全国第三的超市行业，其门店营业面积居各超市之首，具有“规模大，品种全，价格廉”的竞争优势。配送中心组织结构（一）总体规划目前来说，连锁零售企业有四种配送模式：企业自建物流配送中心；供应

6、商进行商品配送；与供应商合建配送中心；直接委托第三方物流公司进行配送。四种配送模式各有特色，对于采用哪种配送模式，连锁零售企业应结合企业的优势。但随着企业向专业分工方向的发展，外包物流配送服务是连锁零售业发展的必须选择。（二）运作架构系统的运作架构如下图所示：供应商通过B2B平台获取订货、退货信息，根据订单将商品送至指定的配送中心；配送中心在收到总部指定的发货指令后，按指定的价格、数量将商品配送至门店；总部根据门店实际的收货数据，对配送中心进行核算；这种统一核算的方式能有效的避免因为第三方公司的财务

7、核算方式与联华不一致所产生的问题。所有的第三方物流公司在世纪联华被视为独立核算的部门，所有产生的盈亏均视为商品部的收入，每个财务账期由世纪联华与第三方物流公司按合同进行结算。（三）系统特色1、做为一个第三方物流管理软件，拥有一套专用的数据通讯平台，负责处理总部的各类指令、数据，并支持数据加密打包功能。2、考虑到配送中心配送品种少、单品发货量大，为用户设计了通过型、播种式标签发货策略，即根据门店的要货来决定订单品种及数量，供应商到货后，商品进货验收的同时，进行播种标签发货。3、系统与称重设备及标签机进

8、行接口，使用户在进行商品称重的同时，系统自动完成发货数据的采集。4、支持客户结算对帐功能，系统通过接收门店收货数据，和配送发货数据进行匹配（数量/金额），自动产生差异记录，便于用户查找原因，为结算提供依据。