有机白菜栽培技术规程

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1、DB52/T××××—××××贵州省质量技术监督局发布2016-××-××实施2016-××-××发布有机大白菜生产技术规程TechnicalRegulationofProductionforOrganicCabbageDB52/T××××—2016DB52贵州省地方标准ICS备案号：1DB52/T××××—2015前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由贵州省农业委员会提出并归口。本标准由贵州省质量技术监督局批准。本标准起草单位：贵州

2、省园艺研究所、威宁县果树蔬菜工作站。本标准主要起草人：马超、李晓慧、王天文、李锦康、张雪、彭莉。IDB52/T××××—2015有机大白菜生产技术规程1　范围本标准规定了有机大白菜的基地条件、有机大白菜定义、品种与茬口、播种、定植、田间管理、病虫害防控和贮藏等技术和方法。本标准适用于贵州省及相似地区有机大白菜栽培，适用于贵州省内9-10月播种，1-3月份采收的秋冬大白菜栽培技术。2　规范性引用文件下列文件对本文的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文

3、件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB19630.1-19630.4有机产品标准GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水环境质量标准GB5749生活饮用水卫生标准GB9137保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB15618土壤环境质量标准GB2762食品中污染物限量3术语与定义3.1大白菜拉丁学名：Brassicacampestrisssp.pekinens，是十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种，以绿叶为产品的一二年生草本植物。是一种原产于中国的蔬菜

4、，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。3.2莲座期莲座期是指在结球白菜从团棵到卷心这一段时期，直到叶丛的中心叶片出现抱合生长为止。白菜莲座期是白菜一生中最重要的一个时期。一般是长出八片真叶到开始包心的15—19片叶这段时间，也是产量形成的重要时期，约需20—25天。一般以白天为22℃、夜间为15—18℃的温度较为适宜。3.3有机大白菜有机大白菜是白菜7DB52/T××××—2015生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂、生长调节剂等物质，以及基因工程生物及

5、产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定的大白菜产品，符合GB19630.1-19630.4有机产品标准。图1结球白菜图2散叶白菜图3半结球白菜4生产基地4.1产地环境有机蔬菜生产基地应建立在空气清新，水质纯净，土壤未受污染，没有粉尘和酸雨，具有良好的农业生态环境的地区；以无“三废”污染的地区作为有机蔬菜生产基地选择的基本条件，基地附近没有造成污染的工，矿企业；可选择交通较方便，适合种植蔬菜的山区耕地；有机地块排灌系统与常规地块应有有效

6、的隔离措施。基地周围不得有大气污染源,环境空气符合GB3095、GB9137质量标准。4.2水源条件基地的灌溉水应是深井地下水或水库等清洁水源，地块要靠近水源，大蒜的整个生育期要有充足的灌溉用水，同时还要求排水良好,灌溉水质必须符合GB5084农田灌溉水质标准或GB5749生活饮用水卫生标准。4.3土壤条件 有机白菜适宜在土层深厚，保水、排水良好，土壤肥沃、松软，有机质含量高的沙壤土、壤土或新壤土上生长。土壤酸碱度以中性或弱酸性为好，土壤的酸碱度(PH值)在6.5—7.0之间最好。土壤36个月内未使用

7、违禁物质,不含重金属等有毒有害物质,新开荒地要经过至少12个月的转换期,常规蔬菜种植向有机蔬菜种植需2年以上转换期。5品种与茬口选择5.1品种选择7DB52/T××××—2015选择抗病、高产、优质的品种，如津绿系列、小杂56、秋珍白、黔白5号、强势等。5.2茬口选择避免以十字花科蔬菜(如：甘蓝、萝卜等)为前茬，前茬作物宜栽培施有机肥多而耗肥较少的瓜类(如：黄瓜、西瓜、甜瓜等)、豆类以及能产生抗生素减轻白菜病害的葱蒜类蔬菜及大田作物等。结球大白菜在贵州省内适用于9-10月播种，1-3月份采收。6育苗6

8、.1种子消毒一般采用温汤浸种法，用50～55℃水浸种25min，搅拌降温至30℃，再浸泡2～3h，待种子充分吸足水分后，捞出凉干后播种；也可0.1％～0.3％的高锰酸钾浸泡2h，用清水漂洗凉干后播种。6.2育苗方式根据栽培季节的不同，大白菜一般采用育苗和直播2种方式。秋茬多采用直播方式，可减少定植时的根部损伤和防止软腐病菌侵入。采用育苗方法时，可以采用山区树叶自然成土的草碳做育苗基质，既无菌又不含农药，可以减少苗期病害。栽植667m2大白菜约需苗床30～