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1、目录1、概要32、公司概况43、产品及服务74、市场分析85、竞争分析116、营销策略及销售127、财务分析188、附：市场调查问卷21-23-第一部分概要根据WHO对健康的定义，健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况，而不仅仅是指没有生病或者体质健壮。国内外研究人员经过调查，发现在一般人群中真正患病和完全健康者不足1/3，有2/3以上人群处于“亚健康状态”。“亚健康”这种被认为是发达社会的社会病正困绕我们越来越多的国民。当前，我国经济迅速发展，人民生活水平大幅提高，生活节奏也日渐加快，换各种疾病的人日益增多，但大部分疾病
2、可以通过日常饮食得到控制和治疗，因此，患者需要更合理、更健康的饮食。同时人们收入日益提高，健康的身体也越来越受到人们的重视。但与此同时，关注个人健康并与之相关的产业在我国却并不成熟、甚至是空白。当前，相关服务行业需要尽快发展，以适应人民生活水平的提高，但现状是，相关行业不仅十分稀少而且缺乏专业性，殛需规范。同时人们收入日益提高，健康的身体也越来越受到人们的重视。我们的竞争主要存在于市场上的保健药物，许多顾客会认为为买了保健品就可以治好病症，从而忽视饮食的重要性。食疗养生保健中心，顾名思义，为患者及关注健康的人提供以食物治疗为主的餐饮服务。
3、即聘用专业营养师，在考虑顾客身体状况的同时将他们对食物的喜好作为参考，为每一位顾客量身打造健康、美味的饮食，进而满足不同顾客的需求。随着社会的发展，患有特殊疾病的人群越来越多，例如高血压、高血脂、高血糖等疾病，他们需要更合理、更健康的饮食。因为消费能力不同，所以，我们针对不同的人群提供不同价位的产品与服务。食疗养生保健中心可以根据收入水平、性别、年龄、消费爱好等市场因素，分别提供给顾客满意的食品和服务。同时，定期开展免费讲堂，为顾客提供健康的饮食知识。由于中国市场巨大，餐饮消费增长前景看好。营养师这个新兴行业正悄然流行，但目前，此类店铺在
4、中国还没有出现，因此增长势头非常可观。由于是新兴行业，因此在中国市场的促销与宣传十分重要。公司注重短期目标与长远战略的结合，中长期目标将逐步拓宽产品领域，涉足餐营业适合各类人群的食品，形成以患病人群为核心的多元化经营集团公司。-23-第二部分公司概况一、公司概述及宗旨食疗养生保健中心旨在以健康为主为顾客量身定做健康美味的食谱，本着“优质食品，服务优良”的健康理念推广餐饮精神及文化。食疗养生保健中心聘用专业营养师，经过专门上岗培训，下设“食疗阁”餐厅，餐厅内部独特的装修风格，给人以温暖、典雅、舒适的感觉，是充满绿色生机，有内涵品位的场所。1
5、、项目名称：食疗养生保健中心2、经营范围：患者及关注健康的人群3、行业类型：服务行业4、项目投资：约60万元5、场地设置：医院附近6、项目概况：聘用专业营养师，在考虑顾客身体状况的同时将他们对食物的喜好作为参考，为每一位顾客量身打造科学、完备的食谱，提供健康、美味的饮食，进而满足不同顾客的需求。7、经营宗旨：食疗养生保健中心旨在以健康为主为顾客量身定做健康美味的食谱，本着“优质食品，服务优良”的健康理念推广餐饮精神及文化。二、公司的名称及结构公司名称：食疗养生保健中心股东名称出资额出资形式股比例王芹15万元现金25%孟庆瑜30万元现金50
6、%吕莹15万元现金25%1、团队介绍①团队的构成：我们的创业团队在创业前期，既是创业计划书的起草者，也是前期资金的筹措者。这个团队的构成，具有非凡的意义，因此，选择合适的人，是一项艰巨而谨慎的工作。经过数次严谨的选择，我们的团队已经初步成型：总经理：孟庆瑜行政人事部部长：吕莹-23-采购部部长：***财务部部长：王芹市场部部长：***开发部部长：***②管理规划部门设置与职责☆总经理总经理负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受周围居民及顾客的监督,做好食疗养生保健中心与周围居民的交流工作。A工作内容:督促各部长及员工的工
7、作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种工作的运行；代表食疗养生保健中心与周围顾客进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递顾客要求的工作。☆行政人事部A主要职责:a.人员到职与离职的相关办理b.各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理c.员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业d.员工考勤,督导并薪资核算e.对本店各项工作的纪律检查f.做好每次会议的会议记录g.做好食疗养生保健中心每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴h.协调本部门与其他部门的联系B人员分配:本部设正,副部长各1名,档案管理员1名.☆财
8、会部实行严格的财务管理；实现损益控制的手段是通过"周报表和“月报表”上的科目审核.审核内容包括销售额,顾客数,顾客平均消费数量,现金超收或不足,收银机的操作错误,亏损,其他营业项目,食品原料的
