关于酒店市场调查报告_1.doc

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1、关于酒店市场调查报告 关于酒店市场调查报告范文3000字 　　为了充分了解海德酒店的组织、经营及职工的状况，为今后进一步搞好酒店的各项工作提供加强和改进的依据，切实使三产工作不断取得进步，机关三支部对酒店的目前状况进行了调查。 　　一、此次调查工作采用普遍调查和重点调查相结合的方式，分二个阶段完成。 二、酒店机构设置和人员状况分析 　　酒店共有员工50人，下设客房部、餐饮部、后勤服务部和仓库等部门，其中客房部分为三个班剂组，每班设领班一人，是遇酒店人员较多，工作任务骗较重的主要部门，在调查硬中大家普遍认为，在几年湘

2、的经营运行中，部门设置彰合理，便于经营管理，便盈于各部门协调合作，便于鸟发挥职工的积极性，较好寇地完成了酒店各项经济指苹标。 　　党员2人，团员纬8人，党团员人数少是由锐于酒店是集体企业，没有荧设置党团组织所致。 　　洲从年龄结构看30岁以下旬职工10人，大多数是待烬业青年和进城务工人员，盯55岁以下40人，大多侨数是40、50下岗人员讳。 　　从学历结构看，大疑专文化4人，中专及高中绪文化7人，其余均初中文儡化，人员构成学历文化较赌低，适应工作环境的能力相较差，但由于大都是下岗骂人员和待业青年，工作热空情普遍较高

3、，敬业精神较觅强。 三、酒店的经营状况熬和思路 　　2、表中小旅菩店，设施，服务质量一般杜是我们可以竞争的对手。谚分析和平区客流人员状况特，他们大多数是来津办事帚人员，希望住地离市中近表，档次上过得去，又不失宰体面，且价格上又要相对汞便宜，恰好我们是具备这疮样的地理位置，及时地调砒整价位，迎合了这部分人桓的需求，与此同时我们又器改进酒店一些设施，使自扫己很快具备了竞争优势。驴通过培训使服务员很快熟妇悉了业务，在管理上健全固了各项规章制度，和员工倘手册，规范了员工行为，遇在经营策略上采取了灵活腻，又有一定力度的措施，

4、邑很快扭转了被动局面。目诊前酒店的客房率保持在9尹0%以上，写字间出租率斟几乎到100%。餐厅、团仓库、小卖部建立了相应肇的责任制，已完全扭亏，苗略有盈余，酒店目前整体绑经营状况进入良性循环。嗽 四、职工目前的思想状况消 　　在调查中了解到，无征论是酒店各部门的管理人舅员，还是一线的工作人员伦，绝大部分职工都能在自绕己的岗位上兢兢业业的工哲作，有一定的敬业精神和统团队精神。在工作中涌现甚出很多好职工。如：不计耀得失，不计工作时间吕明橇真、曹福胜同志，不分工秩种团结协作谢岳同志，以斩及拾金不昧的徐梅等同志绎，他们在职

5、工中树立了良时好的形象，为酒店争得了辐荣誉，酒店各项工作的完颐成是和这些职工努力工作蝇分不开的。 　　在座谈中岗我们还了解到酒店的40照、50人员中，他们的人括生经历坎坷、生活负担重辖，上有老，下有小，因为择企业不景气下岗，在酒店疗就业后他们普遍的思想就铜是希望酒店兴旺发达，自证己能有一个安定的工作，榆他们最担心的是怕酒店经痊营不好再次下岗失业，因饼此这部分人员特别珍惜目录前的岗位，尽管收入不多钠，但都工作努力。 　　酒咱店的年青人中多数是城市非待业青年和进城务工的农稠村青年，他们的思想有两焙个特点：一是工作勤奋好

6、是学，接受新事物快;二是铁临时工思想严重，担心工围作不稳定，怕耽误自己青戈春年华。对酒店的关心胜强过其它人员，并渴望得到维除工资外的各项保险待遇贬。 　　无论是40、50掸人员还是年青人他们都有吵一个共同特点，都把酒店镁当作家，当做依靠，也就疥是大家常说的一句话，找埋个工作，特别是比较稳定顽的工作实在是太难了，对坷目前的工作感到很满足。顿我本人即是调查人员，也酷是被调查人员，做为酒店芬经理，我关心酒店工作，嚎更关心为酒店日夜工作的蠢职工，能为这些下岗人员窟和待业青年做点工作，为送他们提供一个稳定就业机暮会，并逐步提

7、高他们的福扩利待遇，是我的希望也是卑激励做好工作的动力，为藻了这个目标我将不懈地努效力工作。 五、存在的问题尧和不足 　　在调查中我们余了解到，酒店是个新组建朵的集体性质的小企业，人亲员都是临时工，即无党团蚌组织，也无工会组织，政姨治思想工作薄弱，他们虽汤然是下岗人员和待业青年您，也有参加党团组织的欲埋望，也愿意参加单位组织潦的各项活动(如这次“七篷一”歌咏比赛)。 　　酒笋店的管理人员中文化素质炼普遍偏低，业务培训和学召习机会很少，在一定程度霓上影响酒店的开展和提高懊。 　　酒店是特种行业，点是各种事故和案件高发

8、的械部门，在安全管理与缺乏丛经验，力度不够，措施不墅到位。 六、几点建议 　　隘通过这次工作调研，我们汁了解到职工对酒店的工作纲基本上是肯定的，但仍然货有许多值得重视和急待解懒决的问题。 　　1、能否摧让酒店职工参加院里党团咙、工会组织的各项活动，块使他们政治上享有与院职脱工平等待遇，以便于调动抨他们在工作、学习上积极因性增强职工的凝聚力。 　缉　2、酒店是