中国果醋饮料企业做大品牌和产品销量的方法

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1、北京精准企划谈食品企业成功营销系列之四中国果醋饮料企业做大品牌和产品销量的方法作者：北京精准联合企划有限公司首席策划-中国食品营销策划第一人丁华为了更精准了解果醋饮料产品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会，使果醋饮料产品生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划，最大限度降低果醋饮料企业品牌和产品的市场营销风险，快速提升产品的销量，稳健地做强品牌和做大市场规模，精准企划于近期对北京果醋饮料产品做了一次专项、深入的消费者需求市场调研。北京精准企划市场调研部对调研问卷进行了专业的设计，并对被访消费者在性别、年龄和收入等方面做了科学的配额

2、。本次调研采用国际通行的CLT（CentralLocationTest），即集中定点市场调研方式，共访问果醋饮料产品的消费者309人，其中男性占47.5%，女性占52.5%。按照统计学的原理，本次调研的置信度在96%以上，完全符合市场调研的准确度。精准企划希望以消费者需求调研数据为基础，为果醋饮料企业做大产品销量和做强品牌提出一些有价值的营销建议和思路。果醋饮料没有知名品牌当北京精准企划市场调研部的访问员问及消费者是否能够记住果醋饮料的品牌时，表示记不住果醋饮料品牌的消费者比率高达96.7%；回答能够记住果醋饮料品牌的消费者比率只有3.3%。果醋饮料不仅没有知名品牌

3、，而且在饮料市场边缘化的趋势越来越明显。那么果醋饮料市场是否会进一步萎缩？果醋饮料真的没有足够的市场容量吗？果醋饮料的品牌和产品销量为什么做不大？从后面消费者需求调研分析数据中我们能够找到答案。近五成消费者喜欢喝果醋饮料调研结果显示，喜欢和很喜欢喝果醋饮料的消费者比率分别占31.8%和14.2%，两项合计达到46.0%；回答一般的消费者比率占50.0%；表示不喜欢和很不喜欢喝果醋饮料的消费者比率合计只有4.0%。可以看出，近五成消费者喜欢喝果醋饮料。果醋饮料不是没有市场需求，而是果醋饮料的品牌和产品没有找准消费者需求方向，果醋饮料产品和消费需求处在脱节状态，果醋饮料

4、产品卖点与消费者的买点没有实现有效对接。喝果醋饮料主要能满足消费者的什么需求喝果醋饮料主要能满足消费者的以下需求：1、瘦身；2、解渴、减肥；3、对肠胃好；4、降血压血脂；5、好喝、帮助消化；6、满足；7、对健康有益；8、解酒；9、随性而饮；10、好奇、酸感；11、维生素高；12、健康也解渴；13、解渴、可口；14、喜欢喝、止渴；15、减肥、养颜；16、美容、排毒；17、健胃开胃；18、解暑、美颜；19、增加能量；20、补充维C；21、健胃、消化；22、个人爱好；23、喝后不发胖等。-74-果醋饮料存在足够做大市场规模的空间在过去一年中喝过八瓶及以上果醋饮料的消费者选

5、择比率最高，占19.8%；回答在过去一年中喝过两瓶和三瓶果醋饮料的消费者比率分别占19.7%和17.7%；表示喝过一瓶和没有喝过果醋饮料的消费者比率分别只有12.2%和11.6%；回答在过去一年中喝过4-7瓶果醋饮料的消费者比率分别占8.2%、5.4%、3.4%和2.0%。从该项调研结果不难看出，果醋饮料有着广泛的消费需求，存在足够做大市场规模的空间。消费者希望果醋饮料的包装形式多样化从以上调研分析图表中可以看出，认为果醋饮料采用玻璃瓶包装形式最适合的消费者比率占34.7%；回答认为果醋饮料采用易拉罐包装形式最适合的消费者比率也占到23.1%；同时有15.0%的消费

6、者表示果醋饮料采用PET塑料瓶包装更适合；选择利乐包的消费者比率占6.8%；认为以上四种包装形式都可以的消费者比率也达到20.4%。不难看出，消费者认为果醋饮料除了玻璃瓶外还应该增加易拉罐、PET塑料瓶、利乐包等包装形式的产品，让消费者根据自己的喜好随意选择不同包装形式的果醋饮料。包装形式多样化代表消费者对果醋饮料产品的潜在需求。每瓶果醋饮料的价格定在2-4元消费者认为最适合当北京精准企划的访问员问及消费者每瓶果醋饮料多少钱最适合时，分别有21.5%和20.1%的消费者回答每瓶果醋饮料的价格定在2.1-2.5元和1.6-2.0元最适合；认为每瓶果醋饮料的价格定在2.

7、6-3.0元、3.1-3.5元和3.6-4.0元最适合的消费者比率分别占14.8%、11.4%和12.1%；同时也有7.4%的消费者认为每瓶果醋饮料的价格定在4.6-5.0元最适合；其它选项的消费者选择比率较少。该项调研结果表明，每瓶果醋饮料的价格定在2-4元之间消费者认为是最适合的。果醋饮料的核心消费群体是年轻女性虽然有48.0%的消费者认为果醋饮料适合所有不同性别、不同年龄的消费者饮用，但认为果醋饮料更适合年轻女性喝的消费者选择比率占20.7%，明显高于其它性别和年龄段的消费者选择比率。可见果醋饮料的核心消费群体是年轻女性。果醋饮料应该深入了解年轻女性这类消