《细胞中的糖类和脂质》教案

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1、细胞中的糖类和脂质●从容说课本节学习的内容与学生的生活和身体健康有着密切的联系。我们教学中可以按照教材中的问题探讨创设情境，让同学们观察课本上的图片，从平日熟悉的食物中思考我们如何利用食物中的有机物，通过学生对糖类和脂质认识的基础为切入点，将学生引入新课。也可以通过一系列平时常见的问题创设问题情境：如为什么有些人在早晨空腹运动会发生晕眩？应怎么处理比较好？人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？用这些问题引发学生思考，作为情境引入，调动学生学习新课的积极性。课堂教学的重心应放在对糖类的学习上，教学方法可以是自主学习和讨论交流。由于糖类的

2、知识比较容易理解，生活中接触较多，所以可尝试让学生当小老师，归纳整理糖类的种类和主要作用，懂得无论动物还是植物都存在糖类，糖类分为单糖、二糖、多糖三大类。多糖的种类是学生不太容易理解的地方，可以利用教材上形象的插图来帮助学生理解，糖类是细胞和生物体生命活动的主要能源物质，然后通过列举生活中的实例来丰富学生的感性认识。学习脂质的内容时同样根据学生已有的生活经验展开，让学生了解脂质对于生物体和细胞的重要作用，尤其是在结构组成和功能调节上的重要性，尽量联系人的身体健康，如肥胖、心脏病等，讨论脂肪对人体的利弊，认识脂肪对于细胞和生物体的作用和脂肪过

3、多造成的危害，拓展学生的视野。使学生认识养成健康的生活方式和习惯的重要意义。本节的最后一段内容，是对蛋白质、核酸、多糖三类生物大分子结构组成的高度概括。说明这三种生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，碳是生命的核心元素。●三维目标1.知识与技能(1)概述糖类的种类和作用。(2)举例说出脂质的种类和作用。(3)说明生物大分子以碳链为骨架。2.过程与方法(1)尝试进行自主学习和合作学习。(2)运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。(3)运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。3.情感态度与价值观(1)参与小组合作与交流，

4、培养学生自主、探究、合作式的学习方式。(2)认识生物科学的价值。(3)养成健康的生活方式和习惯。●教学重点1.糖类的种类和作用。2.说明生物大分子以碳链为骨架。●教学难点1.多糖的种类。2.生物大分子以碳链为骨架。●教具准备1.学生家庭的一般食谱。2.学生查找的资料：标准体重怎么衡量。肥胖的原因。3.实物投影仪。4.平时膳食的几种食物图、几种二糖组成示意图、几种多糖的分子组成示意图。●课时安排1课时●教学过程［课前准备］１.学生家庭的一般食谱。２.学生查找的资料：标准体重是怎么样的？肥胖的原因是什么？［情境创设］某所中学早上7：00准时进行

5、升旗仪式。校长正有声有色地发表讲话，突然一个同学晕倒了！脸色苍白。老师和同学们七手八脚地把他送到校医室抢救。医生不慌不忙地给他喝一杯糖水，不一会儿，他清醒了。这是为什么呢？假如我们上午上课已经到最后一节课了，你的身体有什么感觉？(很饿、四肢无力、思维也迟钝了)你想吃饭了吧？吃饭后你会觉得又有了力气。为什么呢？(那是因为补充了能量)请观察平时膳食的几种食物图。讨论这些食物含有的能量一样吗？当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么？［师生互动］(一)学生以四人为一个小组，认识图中的各种食物，讨论问题探讨中提

6、出的问题。学生充分发表自己的意见。学生对食物中含有能量的知识不是很了解，但是人人都清楚，吃了东西，人就不会挨饿，就会有力气。学生一定能猜想出，各种食物所含有的能量是不一样的。能尽快为你补充能量的食物是什么？学生的答案是五花八门的，老师可以以此转入正题，能够为细胞生命活动提供能量的物质很多，细胞生命活动的主要能源物质是糖类。(二)通过谈话、自学和归纳总结，让学生认识糖类的种类和作用。1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗？白糖、黄糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖……2.这些糖都是同一种类型的糖吗？不是/不知道。3.糖都是甜的吗？是/不知道。

7、其实，除了我们熟悉的这些甜的糖之外，还有很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类。4.糖类由哪些元素构成？糖类可以分为几大类？每一种类型的糖类有哪些具体的糖？它们主要存在于哪种生物体上？请同学们阅读课文P30～P31，细胞中的糖类的内容，并归纳整理知识结构。5.学生代表上讲台讲自己对这部分知识的归纳情况，请学生填写完整如下的表格。种类分布功能单糠五碳糖核糖细胞中都有组成RNA的成分脱氧核糖细胞中都有组成DNA的成分六碳糖葡萄糖细胞中都有主要的能源物质果糖植物细胞中提供能量半乳糖动物细胞中提供能量二糖麦芽糖发芽的小麦、

8、谷粒中含量丰富都能提供能量蔗糖甘蔗、甜菜中含量丰富乳糖人和动物的乳汁中含量丰富多糖淀粉植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中储存能量纤维素植物细胞的细胞壁中支持保护细胞糖元肝