云景君悦酒店管理手册

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1、云景君悦酒店管理手册---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！-----------目录第一章、总则·······················2第二章、组织管理制度···················3第三章、工作质量监理制度··············14第四章、工作质量管理制度··············16第五章、会议管理制度··················21第六章、劳动人事管理制度··············23第七

2、章、主管以上人员管理制度··········29第八章、财务管理制度··················31第九章、物资采购管理制度··············34第十章、物品损坏赔偿管理制度··········39第十一章、饮食卫生管理制度············40第十二章、清洁卫生管理制度············48第十三章、设备设施管理制度············49第十四章、设备设施维修制度············51第十五章、安全及消防管理制度··········54第十六章、值班管理制度················62第十七章、员工设施管理制度··········

3、··64---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！-----------云景君悦酒店管理手册---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！-----------第一章总则第一条适用范围：酒店全体员工。第二条经营方针：通过严格的管理，高效的工作，以合理的价格，配套的设施，优质的服务吸引宾客。第三条

4、服务宗旨：宾客至上，服务第一，努力满足宾客的要求。第四条服务准则：一笑（微笑）；二轻（讲话轻，动作轻）；三热情（迎客热情，待客热情，送客热情），服务于宾客开口之前。第五条管理原则：严格管理，与人为善。第六条管理理念：100—1=0。第七条管理方法：分级管理、逐级负责、责任明确、责权利相结合。第八条管理目标：1、向宾客提供高质量的服务；2、向宾客提供卫生、安全、舒适的住宿、餐饮环境和娱乐、购物等综合性服务；3、强化精神文明建设，使员工树立店兴我荣、以店为家的主人翁思想；4、各类事故为“0”（技安、治安、食品卫生、服务质量等）。第九条员工守则：1、爱岗敬业，举止文雅大方、品行端正；2、

5、有主人翁思想，热爱集体，讲究职业道德，社会公德；3、努力学习业务知识，不断提高工作能力和服务水平；4、工作中要服从调动、听从指挥、忠于职守；5、工作做到主动、热情、耐心、迅速、周到；---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！-----------云景君悦酒店管理手册---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！---------------------------

6、--！！！！！！-----------6、爱护设施、设备、勤俭节约，提高经济效益；7、不利用工作之便谋取私利；8、严格遵守酒店各项规章制度。第二章组织管理制度第一条实行总经理负责制，贯彻总经理、部门经理、主管、领班的分级行政管理体制。第二条云景君悦酒店组织机构（附图一）第三条各部门职能一、综合办公室1、负责文秘、行政管理工作；2、负责酒店内部会议管理工作；3、负责协调各部门之间大的工作关系；4、负责人事、劳资管理工作；5、负责员工培训工作；6、负责工作质量的监督管理工作；7、负责安全保卫及消防工作；8、负责酒店员工宿舍管理工作；9、负责酒店车辆管理工作；10、负责酒店网络维护工作；

7、11、负责酒店各类工程维修工作；12、负责对外租赁、承包部位、部门的管理。二、财务部1、负责财务分析、利润规划、费用成本分析与控制、资金预算等项财务管理工作；---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！-----------云景君悦酒店管理手册---！！！！！！--------------------------------