印度饮食词汇汇总

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1、horba----肉汤Murgh-----鸡肉Mutton----羊肉Subzi------蔬菜Tamatar---番茄Ras--------菜汤Tandoor------烤食Raan-----------羊腿肉Burra-----------小羊羔肉Bakra-----------全羊MurghKaShorbaChickenSoup(鸡汤)MuttonYakhniAnextractofmeatandbonesextractedbyspecialprocessaregulatedheattemperature(烫口羊骨汤)SubziKaGaramRasVegetableSoup(

2、蔬菜热汤)TamatarkaGaramRasTomatosoup(番茄热汤)TandooriMurghSpicedchickenroastedinoven(辣味烤鸡)TandooriRaanSpicedlegroastedinoven(辣味烤羊腿)TandooriFish(WinterSeason)Spicedfishroastedinoven(辣味烤鱼---仅冬天供应)TandooriBurraSpicedmuttonroastedinoven(辣味烤羊肉)MurghAfghaniOurspeciality.Chickencookedinovenbyaspecialproces

3、s(本店特色烤鸡)TandooriBakraLambstuffedwithchicken,rice,eggs&dryfruits,etc.(烤全羊,鸡肉,米饭,干果馅)TikkaBemisaal---腌烤类      MurghTikka(full)–腌烤鸡(整只).                                                MurghTikka(half)-腌烤鸡(半只)                                                  FishTikka(4pieces)–腌烤鱼(4块)           

4、                                         FishTikka(8pieces)–腌烤鱼(8块)                                                    PaneerTikka(8pieces)–腌烤芝士球(8个)                                              PaneerTikka(8pieces)-腌烤芝士球(4个)Tikka----熏烤,腌制Paneer---芝士DilPasandSeekhKababAspecialpreparationroast

5、edondirectheat,afterwrappingspicedmincedmuttononskewer(烤羊肉串)BemisalShamiKababSpecialmincedmuttondeepfried(油炸羊肉串)ShahjahaniKababSpecialmincedmuttonstuffedwithdryfruits&deepfried(干果油炸羊肉串)skewer肉串 Muttonskewer羊肉串 Murghskewer  鸡肉串AkbariMurghMasalaChickencookedwithcurd,blendedinsavouryspices.Adish

6、ofKing'staste(豆腐烧鸡,由各种香料拌制,国王最爱)ShahiMurghDopiazaChickencookedwithoutwaterinonionswithcurdandflavouryspices(辣椒豆腐洋葱干锅鸡)LazeezMurghSaagAverylight&tastydish.Chickencookedwithgreensaag(菠菜烧鸡,菠菜捣成泥)MakhaniMurgh-e-JahangiriChickencoookedwithbutter.Ararerecipeinourpossessionforgenerations(奶油鸡)Shahjah

7、aniMurghAspecialdishwithwhitegravy(白汁鸡,奶油味)JahangiriQormaAspecialdishofmuttoncookedwithassortedspices(什锦辣酱羊肉)BadshahiBadamPasandaMuttonChoppedbyspecialprocessandcookedwithalmonds,curd&tastyflavouryspices(豆腐,辣酱,杏仁羊肉)FirdausiQorma(RoghanJosh)Ar

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