高一四班健康饮食研究组

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1、郑州市第十二中学研究性学习成果　　　　　　　中学生健康饮食研究　　　　　　　班级：高一四班　　　　　　　组长：牛宇婷　　　　　　　　成员：宁真、刘雪、宋怡、张海伦　　　　　　　指导老师：张红勋　　　　　　　完成时间：２０１１．０６．０４　　　　　　　　　　　　　　　　１　　　　　　　“中学生健康饮食研究”摘要：随着社会生活水平的提高，物质的日益丰富，现代人尤其是中学生的饮食习惯也发生了很大的改变。饮食中营养摄入的不均衡、吃零食过多的现象是最严重的问题。忽视早餐，应付午餐，进餐随意，盲目的减肥长此下去，必将对身体的发

2、育造成严重的影响。为了帮助中学生纠正错误的饮食观念，培养良好的饮食习惯，我们提出了“中学生健康饮食”这个研究课题。经过长期的研究，希望我们的研究结果能为广大的中学生提供一个健康、良好的饮食参考。并向有关部门提出我们的建议。关键词：健康、饮食、减肥、中学生、正确方法、习惯一引言（一）课题研究背景：　　　当下社会，许多中学生因为过量的饮食、摄取的营养不均衡从而导致学生肥胖，进一步为了减肥而放弃健康的饮食方法，选择食用零食等垃圾食品。不会用心将自己正处于青春长身体时期的饮食分配均衡，从而引发一些肥胖、胃病等疾病。从从而影

3、响我们的健康正常的发展，更是因为如此而影响了我们的学习。　　　很很显而易见的，若是我们因为不健康的饮食习惯而影响了我们的学习、我们的生活，那将是我们一辈子都无法后悔的事情。如今，越越来越多的中学生开始关注自己的健康却苦于寻找不到更多更有效地方法。为此他们经常盲目的去寻找饮食方法，但是最终的结果却是导致他们的初衷越来越偏离正轨，使　　　　　　　　　　　　　　２　　他们原先的努力付诸于流水。　　　　　　　　　　　　　　为了不让同学们的努力付诸于流水我们小组经讨论后决定研究课题为“中学生健康饮食”这一课题，为同学们提供好

4、的方法与饮食习惯，从而促进我们青春期的发展与成长。（二）课题研究意义与目的　　　随着生活水平提高，肥胖率逐渐升高，紧张的学习使部分学生生活饮食无规律，营养不良，人们开始对食物越来越挑剔，越来越苛求，直接影响着青少年的健康。中国正处于崛起的时代，身体又是革命的本钱，连本钱都没了还怎么闹革命。中学生做为我国崛起的生力军，如果将饮食当成儿戏最终伤害的是自己。乃至整个国家的发展。因此，解决中学生饮食问题已刻不容缓。　　　　我们希望通过我们的研究，能够让更多的人了解有关中学生健康饮食的知识，避免因为对这方面知识的缺乏而人为地

5、造成对自身的伤害；能够让更多的人了解这方面的知识，以此来更好地维护自己的健康。我们更希望能让更多的人关注中学生健康饮食这一问题，对于这方面存在的问题群策群力，使问题有一个较好的解决方案。基于能力、精力的限制，我们课题的研究范围只限于郑州市十二中学。但我们还是希望通过我们的努力，为郑州市中学生能够拥有一个更安全、更简便、更科学的饮食方法而添砖加瓦，奉献出我们的一份绵薄之力。（三）课题研究内容1、郑州十二中学生饮食的概况；　３2、郑州十二中学生饮食营养不均衡的原因；3、郑州十二中学生饮食营养不均衡的解决方法；4、郑州十

6、二中学生饮食健康责任与承担情况。（四）课题研究方法１、资料调查；２、实地考察（校食堂）；３、咨询本校学生意见并记录；４、访问专业人士；　二、正文（一）郑州十二中学生健康饮食的概况1、现在，校内有近３０％的学生不能坚持一日三餐。其中，学生不能按时吃晚餐的问题尤其突出，占了５０％左右，这主要是因为随着天气的越来越炎热，下午在运动过后，影响了食欲。其中，不愿意吃饭的占了２５％。2、一年之中，因天气原因而不按时正常进餐的比例占53．3%，由此可见，天气的冷热对学生的健康饮食有着直接的影响。炎热的天气，尤其是运动过后会引起反

7、胃，无心进餐等一系列反应。3、尽管学生的饮食极其不健康与规整是普遍的现象，然而，学校的领导对此却没有给予足够的重视并采取主动的措施。仅有１５％左右的学生认为，当他们的饮食不能正常时，并向相关校领导反映情况时，才会有校领导表示对此会关注一下。而在被调查者中，认为中学生的健康饮食应由校方重点关注，占了６０％，认为是由学生自己关注的，占了２５％。　　４4、无法健康正常进餐的学生们，在我们提供的几个造成这一切的原因中，３６．５％的人选择了“自身原因”；其次是“校方原因”，占了23．９％；各种其他原因占了１５％；另外还有１０

8、％的学生认为原因在于学校的饭菜营养搭配不够均衡；5、高达85%的被调查者对于“如何进行健康饮食”、“如何保持健康饮食习惯”等持不懂的态度观点。（二）造成中中学生无法健康饮食的原因仔细观察我们周围的同学们的饮食习惯，不难发现，其中的绝大部分都存在不会搭配食物中的营养的情况。这是因为作为学生，我们没有时间去关心那么多除了学习之外的信息。总是认为只要吃好、吃饱就行