法语与法国文化论文

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1、浅析中国茶文化和法国咖啡文化之比较--我对法国咖啡文化之了解 作为对外汉语专业的学生，我们了解到教会留学生汉语语言本身的重要性，但我们更深知，不理解文化含义的语言是苍白的、无用的。近年来， 随着全球经济、文化交流的日益频繁，各国人民之间的合作和交往与日俱增，不同文化背景的人们之间的交往也越来越频繁。来中国学习中国文化和汉语的外国留学生人数在不断增长，这些 留学生学习汉语的目的之一就是希望通过汉语学习来了解中国及中国文化。如何将中外文化有机的结合起来，并通过中外文化间的相同与异同来更好与学生进行文化间的交流活动，宣传中国

2、博大精深的悠远文化，展现汉语的独特魅力已成为对外汉语教学的当务之急。接下来，我们就通过对中国茶文化和法国咖啡文化之间的关系剖析来了解一下法国这个“欧洲的中国”对咖啡文化的热爱程度以及中国茶文化与法国咖啡文化间的微妙关系。众所周知，茶和咖啡如今已成为风靡世界的两大重要饮品，茶的清香沁人心脾，喝茶时清新淡雅的意境让人陶醉；咖啡的香醇更是令人如痴如醉，让人在忘我的境界里回味无穷。中国是茶文化的发源地，茶在人们日常生活中起着举足轻重的作用，俗话说开门七件事：柴米油盐酱醋茶；同样，咖啡对法国人的重要性也正如茶对于中国人一样，绝对

3、是有过之而无不及。法国人说，我不在咖啡馆，就在咖啡馆的路上，看似简单的一句玩笑话，却是法国人生活的真实写照。因为咖啡已经真正成为了法国人生活的必需品，早饭时，吃着香喷喷的羊角面包，来一杯香甜的牛奶咖啡真是一种极致的享受；中午休息时，工作之余，来一杯咖啡提提神儿，精神振奋地继续工作；晚上一顿大餐之后喝一杯expresso帮助消化对身体健康也是很有好处。中法两国两个伟大的民族，对美好的事物都有着执着的追求，不断地探索使其升华成文化，中国人的品茶讲究的是茶道，而法国人品咖啡讲究的是环境和情调，如今，茶和咖啡已经被衍生为茶文化

4、和咖啡文化，都追求一种优雅，放松，静心，享受生活，注重品位的一种生活文化。饮茶可以修身养性，陶冶情操，品位人生，参禅悟道，达到精神上的享受；喝咖啡是体验优雅的情趣，浪漫的格调和诗情画意般的境界。然而除了这些相似性之外，他们之间还存在着很多异同之处，对于从事对外汉语的教学工作者来说很好的掌握这些异同之处能够使自己在和法国留学生进行交流时变得游刃有余。　　 　　一、从茶和咖啡的起源谈起 　　 关于茶的起源众说纷纭，至今都没有统一的说法，所提到的证据都不能证明哪种说法是绝对正确的，茶的发源地很多人认为是直接或间接从中国传到世

5、界各国的，认为饮茶和种植茶叶是中国人首创的，但也有证据表明印度和非洲等地也有可能是茶的发源地。甚至在国内，关于最早原产地也有好几种说法，西南说，四川说，云南说，川东鄂西，江浙说等，尤其是发源时间更是众说不一，分别有神农说，西周说，秦汉说，六朝说等，而且民间流传的神农水晶肚，达摩眼皮变茶树神话故事更是为茶的起源增添了神秘的色彩。 　　关于咖啡的起源同样是这样，在无数的咖啡发现传说中，其中基督教发现说《牧羊人的故事》和伊斯兰教说《阿拉伯僧侣》是流传最广的。不过比较说法一致的是历史学家们都同意咖啡的诞生地是衣索比亚的咖发。1

6、669年由土耳其大使把咖啡传入了法国，这之后就咖啡文化便在这片热土上生根发芽，发展壮大，可以说法国虽然不是咖啡的发源地，但法国人却把咖啡的文化浪潮推上了最高峰，可以说是法国人把咖啡喝到了极致。 　　关于起源之说，两者都有着扑朔迷离的传奇故事和神话色彩，都有着各种猜测和说法，不同的是中国在茶的起源里似乎一直是主角，而法国在咖啡的起源中就有点喧宾夺主的意味了。 二、从种类、制作方法、品尝方法和功效读起 　　 中国人喝茶已经有几千年历史了，种类繁多，主要有绿茶，红茶，乌龙茶，花茶，白茶，黄茶等；根据不同场合中国有不同的泡法，

7、比如绿茶需要用较冷的水冲泡，红茶和乌龙茶要用传统式的泡法即可。喝茶时，要注意茶叶适当拼配，要随喝随添，让茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜，可适当配着糖果，点心，干果等一起味道更佳。茶有健身、治病等药物疗效，还具有修身养性、陶冶情操等功效。 　　法国人在传承别国的咖啡制作和种类的同时也进一步推动了咖啡的制作工艺，在法国，人们能喝到的咖啡种类很多，各种纯咖啡和各种花式咖啡，其中皇家咖啡，用白兰地调制成最具特色。各种咖啡的制作方法区别很大，有高压蒸馏法、冲泡法和虹吸法等；喝咖啡时，加入糖和牛奶之前先小饮一口，品尝一下纯咖啡

8、的香气，将糖、牛奶等与咖啡混合后，轻轻地搅拌液体，然后饮用即可。饮用咖啡可舒缓疲劳，清醒头脑，帮助消化，甚至预防胆结石等疾病这两种饮品都是种类多而良，制作方法多样而考究，都有强健身体的功效，这也正是它们同时都特别受欢迎的原因吧！ 　　 三、从喝茶和喝咖啡的场所和环境 　　 茶和咖啡一样，人们可以独饮享受恬静生活，也可以邀亲友齐饮促