帝都大酒店培训手册

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1、董事长致词亲爱的员工朋友：热忱欢迎您加入帝都大酒店！帝都大酒店提供充分展示个人能力的良机和发展的平台，您的才能、进取精神将与酒店的培训指导紧密结合，使您的职业生涯伴随酒店建设共同发展。企业的目标是在博罗打造一个高质量、高品位的高星级商务酒店，俊美的硬件是她的直观外表，而员工和客人是她的内在灵魂，以人为本在这里就是我作为董事长崇尚每个员工的个性，而员工也一定会象我一样尊重每位客人的个性，提供个性化服务在本酒店无处不在！我们在挑战高星级商务酒店服务的最高境界，“挑战”这个字眼往往是和“难度”联系着的，但是敢于挑战来自于我们每个人的信心

2、：我们共同打造最优质服务的高星级商务酒店，引领本地酒店服务最高品质！这本《培训手册》为您详细介绍了酒店的概况、培训制度、员工职业道德规范、文明修养、纪律要求，结合部门的岗位服务技能要求将组成酒店的系统培训内容，相信这些能帮助您尽快融入酒店的文化氛围，提高自身素养，成为一名合格的员工，为酒店的发展而贡献您的聪明才智。最优质服务的精品酒店是靠我们一起去打造的，而我亦相信在这样的酒店工作，您绝对感觉到崇高的尊严！所以我们一起创造尊严！希望您在酒店的经历成为您人生事业发展的基础，不断增长才干，迎接挑战，创造辉煌的未来！董事长：黄伟灵《培训

3、手册》目录第一章酒店概况第二章酒店基本知识第三章酒店意识第四章服务心理第五章行为规范第六章安全消防常识及食品卫生知识第七章电话接听与服务第一章第一节酒店简介第二节博罗简介第三节酒店部门职能第四节酒店产品知识第五节酒店规章制度第一节酒店简介帝都大酒店是按四星级标准扩建、别具皇家宫庭风格的大型宴会式酒店，地处繁华的博罗县城商业街中心地段，背靠环境优美的县城人民公园，邻近有闻名的道教名山罗浮山、风景秀丽的惠州西湖、惠州汤泉等风景名胜古迹，且有丰富的历史人文景观，地方经济发达，交通便利，拥有得天独厚的旅游观光、办理商务、休闲娱乐、大型会议

4、和宴会等资源。酒店建筑面积22000平方米，占地面积5000多平方米，呈U字形三面临街，主体高8层，经营项目和范围有中西餐厅、KTV、客房、商场、电玩中心、超市等。具体布局为：一楼是豪华的酒店大堂、商务中心、客人接待休息区、室内停车场、商场、电玩中心、超市、西餐厅等；二楼是餐饮中心，设有1个大型豪华宴会厅、2个中小型多功能宴会厅（其中富豪厅在3楼）及5个高级厅房，适合举行各种高档次的大型宴会、会议及各类型的接待，能同时接纳1000人的进餐或其它活动；三楼至四楼是帝豪夜总会，拥有49间配套设备先进的豪华KTV厢房；五楼至八楼为客房，

5、共有53间各类型豪华的客房；附楼的六楼是新颖华丽的多功能会议厅，可容纳400人同时学习或开会。另外还提供长途电话、国际互联网、传真、票务、洗衣等多项服务。酒店内部消防安全设施齐全，设有手扶电梯2台、升降电梯3台专供客人使用。帝都大酒店是家独资民营企业，成立于1993年1月13日，开业于1995年4月17日，至今己走过了15年的历程。酒店开业至今，有力地促进了博罗乃至惠州市旅游业的发展，我公司也成为了当地的纳税大户之一，每年解决几百人的劳动就业，为当地的经济发展起了良好的促进作用。企业精神:诚信敬业团结协作宾客至上服务第一店标含义：

6、寓意皇帝的皇冠象征尊贵与独特第二节博罗简介◆所在地博罗博罗简介： 博罗位于广东省东南部，珠江三角洲东北端，东江中下游北岸。东连惠州，南邻深圳，西接广州、东莞、毗邻港澳，区位优越、交通发达。面积：全市总面积2858平方公里，辖17个镇，343个行政村人口：户籍人口80多万人，外来人口40多万人。气候：博罗地属南亚热带季风气候。被回归线横穿县境内南坑、杨村及何家田，四季分明，潮湿温和。年平均气温21.8℃，，年均日照时数2050小时，年平均降雨量1827.6毫米，无霜期305—345天。人文：博罗是广东重要的农产区，拥有近百万亩可耕地

7、，是著名的鱼米之乡，优质大米、荔枝、龙眼、柑橘、中国黑糖、红糖等名扬海内外。博罗辖区内江河纵横，山川秀美。国家4A级旅游景点区罗浮山是全国道教是大名山之一，为广东四大名山之首，素有“岭南第一山”之美誉，是著名的佛教、道教旅游观光胜地。博罗凭着优越的区位、交通、资源、生态、产业基础优势，以《珠江三角洲地区改革发展规划纲要》为行动指南，以建设统筹城乡协调发展示范县为总目标，以“抓规划、打基础，强生产，保民主”为突破口，推动基础设施日益完善，投资环境不断优化，吸引越来越多的外商前来投资置业。目前，博罗已与日本、韩国、美国、英国、德国、加

8、拿大、澳大利亚、新加坡、台湾、香港、澳门等10多个国家建立了密切的经济联系，雷击实际利用外资逾30亿美元。现有外资企业上千家，民营企业3831家，国家级和省级高新技术企业15家，形成了电子信息、精细化工、纺织服装、中医药、农业、旅游等六大优势产业。