绿湘阁员工管理手册

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1、绿湘阁员工管理手册总则邵阳绿湘阁文化餐吧是邵阳绿湘文化发展公司投资的独立法人经济组织，她将秉承“团结、务实、创新”的企业精神，立足邵阳绿湘文化公司自有物业产权式经营平台，培养差异化经营特色，融文化餐饮和文化延伸服务为一体，做我省民营书业多元化发展和文化休闲餐饮的特色化文化企业。欢迎您加盟邵阳绿湘阁，在这里可以亲身体验文化传播和自身人生价值的提升，充分展示您的智慧和才华，与我们共创邵阳城市文化绿洲！第一章工作受则第一条员工基本素质要求1.遵守国家法律，团结协作，以企业利益为己任。2.服从上级，工作积

2、极、主动、热情、周到，以“顾客至上”和“微笑服务”作为我们的服务准则。3.严格遵守企业一切规章制度，爱护公物，励行节约。4.具有良好的语言表达能力，注重文化修养和良好的仪容、仪表。5.掌握基本的商品和食品卫生知识，具有熟练的服务技巧。6.具有健康的身体素质。7.有诚实的品质，不偷盗、不散布谣言、不中伤同事。8.有强烈的安全意识，注重安全操作。第一条员工服务工作态度守时礼貌忠实仪表清洁效率协作第二条制服规定1.公司实行工作制服押金制度，每套制服需缴纳押元员工辞职按照公司相关规定办理全部或部分押金的退

3、款。2.员工必须随时保持制服的整洁，如有遗失制服按规定赔偿。3.在工作时间着公司提供的制服，不得穿制服或携带制服离开公司。第三条卫生管理规定1.从事食品制作、餐饮服务的员工必须按规定进行体检，不合格者不得上岗，在岗员工必须严格按照国家卫生法规从事工作。2.餐具、用具、商品、物品等必须随时擦拭，保证明亮、清洁，不定期进行消毒处理，确保卫生标准。3.服务区等公共场所要随时保证洁净、无尘土，保护宾客身体健康。4.员工个人卫生要保证干净整洁，不着奇装怪服，不穿高跟鞋，不浓妆艳抹，头发清洁，法式大方。第四条

4、安全管理规定1.公共安全（1）注意防火、防盗，发现事故苗头或闻有异味，立即查找原因并及时报告。（1）下班前要认真检查，消除不安全隐患，确保公司财产和职员生命安全。（2）除有关人员外，不得随便进入厨房、配电间、设备间和其他禁止进入的场所，如发现可疑人和事，要及时报告相关部门。（3）不得将亲友或无关人员随意带入工作岗位，不得在岗位值班室和宿舍留宿外人。（4）不得向外界泄漏公司业务活动内容。1.火警（1）员工必须认真学习消防知识，熟记火警电话、安全疏散通道，掌握消防器材和设施的正确使用方法，在援救过程中

5、服从消防人员的指挥。（2）员工必须严格遵守公司安全规定，不得在非指定吸烟区吸烟。（3）对易燃、易爆物品必须妥善保管；爱护消防设备，不得擅自动用、挪动各种消防设备、设施和工具。（4）严禁私自安装各种电器设备和乱拉电线。第一章用工管理第一条员工聘用1.聘用（1）公司录用员工实行“公开招聘，严格考核，择优录用”的原则，并按照有关制定执行。（2）聘用员工必须填写招聘表和相关资料，交由人事部门归档。2.试用：（1）新聘用员工试用期为2—3个月，试用期享受试用岗工资；但条件优越或试用成绩优良，经总经理特批者可

6、免予试用或缩短试用时间。（2）试用人员因品行不良、工作欠佳或无故旷工者，随时中止试用并予以辞退，试用不满3日，不予计发工资。（3）试用者期满后经公司考核合格者，即正式录用并确定岗位；不合格者不予聘用，如有需要，部门主管可提议延长试用期，经服务经理或总经理批准后实施；不予聘用者，公司不予任何补偿费，试用人员不得提出任何异议。第二条员工工作时间1.公司实行目标管理制，员工每日工作时间一8小时为原则，一般不安排加班，员工必须在规定的服务时间内完成工作目标；确需加班需主管会同相关部门商议安排，并报服务经理

7、批准。2.每天营业班次各岗由主管根据工作需要安排，并交由各领班执行。3.餐饮部、书吧均实行固定营业时间和机动排班相结合的工作制度：餐饮部营业时间为：9：00----21：00；每班按8小时排班排岗，机动安排班中的轮休、补休和补班。书吧营业时间为：9：00------23：00；每班按8小时排班排岗，机动安排班中的轮休、补休和补班。3.厨房实行承包工作时间和机动值班制。4.管理人员（含会计、仓储、采购、主管、经理、副总）实行8小时和轮流值班相结合的工作制度。第三条员工工资1.员工按公司的员工工薪制度

8、领取工资，并实行保密制：（详情另见工薪制度）2.公司一线员工可实行一定的业务提成。3.全月未请假、迟到、早退者，计发出勤奖30元。4.公司在取得一定经济效益的基础上实行年终效益奖励（标准另计）；未满半年者，无奖；满半年未满1年者，按服务月份累计发放。5.公司高管人员适当享受社保福利。第四条员工休假1.公休假员工每月享受公休假2天，并由领班安排报主管备案。2.法定节假日员工可享受国家法定节假日，但由公司具体安排。元旦1天；五一3天；国庆3天；春节3天；共10天。3.结婚假达到法定年龄