茶艺师中级工理论试题

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1、茶艺师中级工理论试题1职业技能鉴定国家题库茶艺师中级理论知识试卷注意事项线1、本试卷依据《茶艺师》国家职业标准命制，考试时间：60分钟。2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。此3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。过超一、单项选择题1、下列选项中，（A）不属于培养职业道德的主要途径。准A、努力提高自身技能B、理论联系实际C、努力做到“慎独”D、检点自己的言行2、茶艺服务中与品茶客人交流时要（D）A、态度温和、说话缓慢B、严肃认真、有问必答不C、快速问答、简单明了D、语气平和、热情友好3、下列选项中，属于真诚守信的基本作用的是（D）A、有利于企业提

2、高竞争力B、有利于企业树立品牌题C、树立企业信誉15D、提高技术水平4、《神农本草》最早记载茶为（C）的书籍。A、食用B、礼品C、药用D、聘礼5、擂茶在宋代为（A）之称答A、茗粥B、米粥C、豆粥D、菜粥6、（D）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。A、汉代B、元代www.wenku1.comC、宋代D、唐代7、宋代（D）主要内容是看汤色、汤花。生A、泡茶B、鉴茶C、分茶D、斗茶8、点茶法式是（B）的主要饮茶方法。A、唐代B、宋代C、明代D、清代9、清代出现（B）品饮艺术。考A、信仰毛尖茶B、乌龙功夫茶C、白毫银针茶D、白族三道茶10、茶艺的主要内容是（B）A、表演和欣赏B、

3、泡茶喝饮茶C、种植和加工D、精致和营销11、职业道德是人们在职业工作中和劳动中应遵循的与（C）紧密相联系的道德原则和规范总和。A、法律法规B、文化修养C、职业活动D、政府规定12、茶艺师职业道德的基本准则，就是指（A15）。A、遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量B、精通业务，不断提高技能水平C、努力钻研业务，追求经济效益第一D、提高自身修养，实现自我提高13、下列选项中，（A）不属于培养职业道德修养的主要途径。A、努力提高自身技能B、理论联系实际C、努力做到“慎独”D、检点自己的言行14、下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（D）A、有利于企业提高竞

4、争力B、有利于企业树立品牌C、树立企业信誉D、提高技术水平15、（D）在宋代的名称叫茗粥。A、散茶B、团茶C、末茶D、擂茶16、茶书的书名是（C）A、《补茶经》B、《续茶谱》C、《茶经》D、《茶绿》17、宋代（D）的主要内容是看汤色、汤花。A、泡茶B、鉴茶15C、分茶D、斗茶18、广义茶文化的含义是（C）.A、茶叶生产B、茶叶加工C、茶叶的物质与精神财富的总和D、茶叶的物质及经济价值关系19、泡茶和饮茶是（C）的主要内容。A、茶道B、茶仪C、茶艺D、茶宴20、茶艺的三种形态是（B）。A、营业、表演、议事B、品茗、营业、表演C、营业、学艺、聚会D、品茗、调解、息事21、

5、职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的道德与（D）紧密相联系的道德原则和规范总和。A、法律法规B文化修养C、职业活动D、政策规定22、茶艺师职业道德的基本准则，就是指（A15）A、遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量B、精通业务，不断提高技能水平C努力钻研业务，追求经济效益第一D提高自身修养，实现自我提高23、下列选项中，（A）不属于培养职业道德修养的主要途径.A努力提高自身技能B理念联系实际C努力做到“慎独”D检点自己的言行24、茶艺服务中与品茶客人交流时要（D）A态度温和、说话缓慢B严肃认真、有问必答C、快速问答、简单明了D语气平和、热情友好25、六

6、大茶类齐全的年代是（B）A明代B清代C元代D汉代26、世界上第一部茶书的书名是（C）A《补茶经》B《续茶谱》C《茶经》D《茶录》27、世界上第一部(D)的作者是陆羽。A药书B农书C兵书D茶书28、宋代（C）的产地是当时的福建建安。A龙团茶B粟粒茶C北苑贡茶D蜡面茶29、点茶法是（C15）的主要饮茶方法。A汉代B唐代C宋代D元代30、泡茶和饮茶是（D）的主要内容。A茶道B茶礼C茶学D茶艺31、职业道德是（B）所应遵循的道德原则和规范的总和。A人们在家庭生活中B人们在职业工作中和劳动中C人们在与人交往中D人们在消费领域中32、茶艺师职业道德的基本准则，就是指（A）A遵守职

7、业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量B精通业务，不断提高技能水平C努力钻研业务，追求经济效益第一D提高自身修养，实现自我提高33、下列选项中，（C）不属于培养职业道德修养的主要途径。A积极参加社会实践B强化道德意识C提高自己的学历水平D开展道德评价34、下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（D）A有利于企业提高竞争力B15有利于企业树品牌C树立企业信誉D提高技术水平35、（D）在宋代的名称叫铭粥。A散茶B团茶C末茶D擂茶36、唐代饼茶的制作需经过的工序是（C）A煮、煎、滤B炙、碾、罗C蒸、春、煮D烤、烫、切37、《大观茶论》的作者是（B）A