酒店开业前前厅部培训计划

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1、酒店开业前培训计划（1）日期节次培训内容培训目标培训方法8月1日2酒店概况（酒店性质、组织结构、总经理和各部门负责人及联系方式）使员工了解酒店、从事酒店业的基本要求口述讲解2酒店业的职业道德、员工的着装、仪表仪容、礼貌礼节口述讲解8月2日2酒店的企业文化（酒店的服务宗旨、服务风格、企业精神）对酒店制度的了解，遵守酒店的各项规章制度口述讲解2酒店的各项规章制度（考勤制度、奖惩制度、员工的福利待遇）口述讲解8月3日2消防知识、设施设备的使用增强员工的安全意识实地演练2参观酒店（安全通道、消防器材的摆放位置）带领参观8月4日2熟悉自己岗位的职责了解酒店的产品及销售

2、政策口述讲解和资料发放2熟记酒店的包间、数量、价格及一些优惠政策和折扣权限资料发放8月5日2熟悉本工作的工作流程、各类报表、记录本、设施设备的使用使员工了解本职工作的要求口述及资料发放2中晚班的工作内容和交班的注意事项口述及实例讲解酒店开业前培训计划（2）日期节次培训内容培训目标培训方法8月8日2前台操作系统的使用正确的使用操作系统口述和实地演练2总台的卫生要求和设备的维护保养口述和实地演练8月9日2熟记酒店各个部门的电话加强礼貌用语的使用口述及资料发放2接听电话的语言规范口述及实际演练8月10日2当地的公共信息、周边旅游、交通线路满足不是本地人的需求口述及

3、资料发放2迎宾员的礼貌礼节和在岗要求口述和演练8月11日2顾客寄存、转交、递送物品的服务和要求满足顾客的其他要求口述和实例讲解2物品损害或者丢失的处理策略和赔偿制度口述和实例讲解8月12日2酒店物品的租借制度满足顾客的其他要求口述和实例讲解2租借凭证的使用口述和实例讲解酒店开业前培训计划（3）日期节次培训内容培训目标培训方法8月15日2预定的种类和方式（电话、信函、传真、进店预定、代订）增加酒店的营业收入口述和案例分析2销售的政策及折扣，销售技巧语言的培训口述和实际演练8月16日2客户关系的处理处理顾客的关系口述及案例分析2客史档案的建立、收集、保密、使用、

4、顾客的回访口述和实地操作8月17日2普通话的训练和在酒店内部的使用场合能够接待重要的客户口述和演讲2外语（一般为英语）的培训口述和讲外语8月18日2接待重要客户的要求和流程做好酒店回头客的服务口述及案例分析2常客的接待要求和流程口述及案例分析8月19日2重要客户的联系和拜访工作，及时回复客户对工作不满意的地方，进行改进提高工作质量和效率口述及案例分析2即使处理客户的投诉口述及案例分析酒店开业前培训计划（4）日期节次培训内容培训目标培训方法8月22日2迎宾员推拉门的姿势和站姿，礼节礼貌，语言表达面带微笑接待客人，形成良好的印象口述加实地演练2引导顾客进宴会的手

5、势口述加实地演练8月23日2酒店产品的介绍和近段时间的优惠活动增强员工的销售意识口述及案例分析2熟记酒店的服务内容和产品口述及案例分析8月24日2散客进店的特别服务保证每位顾客的安全口述及案例分析2宴会形式的进店秩序的维护和安全的要求口述及案例分析8月25日2举行宴会的准备工作和工作流程要求（做好车辆的摆放）做好大型宴会的接待口述及案例分析2宴会人员的指引和卡片的发放制度、指示牌的制作口述及案例分析8月26日2大型宴会举办的类型、规模使员工了解大型宴会口述及案例分析2宴会的淡旺季和及时的培训计划口述及案例分析酒店开业前培训计划（5）日期节次培训内容培训目标培

6、训方法8月29日2前厅与餐饮部、销售部、工程部的沟通加强部门之间的合作交流口述及案例分析2前厅部与人力资源部的沟通口述及案例分析8月30日2前厅部与行政部的沟通（根据情况及时的制定制度）为酒店制定更加合理的制度口述及案例分析2部门岗位之间的联系、沟通、协调、配合、口述及案例分析8月31日2投诉的类型、对待、处理正确处理顾客的投诉（不损害酒店自身利益的钱前提下）口述及案例分析2投诉的产生、原因、基本的处理原则、应急处理口述及案例分析9月1日2物品租赁加强酒店的应变能力口述及案例分析2宴会的取消、推迟、变更口述及案例分析9月2日2夜班工作内容要求、交接班的内容和

7、注意事项完善酒店的制度口述及案例分析2客人寄存物品的遗失和损害处理原则口述及案例分析酒店开业前培训计划（6）日期节次培训内容培训目标培训方法9月5日2岗位职责权限和要求，班前准备、阅读工作日志了解自己的工作岗位的要求口述及案例分析2跟办交班事宜，检查自己仪表仪容口述及实地演练9月6日2宴会前的准备，公共区域的卫生检查，设施设备的使用情况严格要求员工口述及案例分析2突发事件的处理口述及案例分析9月7日2认真参加本部门的培训，认识培训的重要性提高员工的积极性口述及案例分析2客人遗留物品的处理、宾客意见的反馈、结账纠纷的处理口述及案例分析9月8日2酒店餐饮的产品价

8、格和优惠政策，顾客消费心理学提高员工的知识水平口述及