老边饺子馆--刘老根大舞台基本概况

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1、坐落于沈阳北市场的老边饺子馆，始建于1829年，清道光八年，河北河间府任邱县边家庄，有位叫边福的来沈阳谋生，在小津桥搭上马架房，立号边家饺子馆。边家饺子因为肉馅是煸过的，所以叫煸馅饺子，恰巧主人也姓边，所以人们都习惯称之为老边家饺子。至今已有180多年的历史，是沈阳最享盛名的风味餐馆，经营的饺子品类有100多种。由于精心制作，风味独特，老边饺子声名鹊起，先后在沈阳开立三家分号，由边氏后裔——边跃、边义、边霖弟兄（可以说成边氏兄弟）三人经营。如今，老边饺子已经在辽宁沈阳、鞍山、北京、河南安阳以及美国、日本等地开设了数家直营连锁店和食品厂。老

2、边饺子的知名度近年来不断提升，多次荣获国内外各项大奖。老边饺子从1983年起连年被评为省、市名牌风味食品；1989年和1994年两次获商业部颁布发的金鼎奖；1997年获“中华名小吃”称号；2000年被国家内贸局评为“中国名点”。老边饺子宴在1998年美国国际食品博览会上获得金奖；1999年在全国第四届烹饪技术大赛大众宴席中获优胜杯第一名，被誉为“天下第一宴”。老边饺子素以皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻、松散易嚼而闻名遐迩。一桌饺子宴，蒸、烙、煮、炸等各种烹饪方式俱全，银耳馅、发菜馅、香菇馅、虾仁馅味各不同。蔬菜的选料，随着季节的变化和人们的

3、口味调配.最使人称奇的是“御龙锅煮小饺”：饺子个头宛如拇指大小，一盆蓝色的火焰烘托着古色古香的御龙锅，小饺子在沸汤中如游龙戏水，令人赏心悦目。柔软筋道。味道纯正，不愧为名肴中的佳品。著名相声演员侯宝林吃了老边饺子后，挥毫写下了“老边饺子，天下第一”的条幅。沈阳地区位于中街中心地带那家最为正宗而老边饺子的标志也是这一中华美食的又一大特色。老边饺子的标志意在体现老字号，由汉字“边”字、“龙舟形象”所构成。“边”字代表“老边”这一中华老字号，将“边”字巧妙地变成龙舟形象，寓意饺子是龙的国度、龙的传人之传统食品，表明其独特的民族性；而老边饺子是饮

4、食企业集团公司，龙舟则寓有“造大船”之意。“边”中之“力”字如船帆，显示齐心协力击水争流之意。这一标志鲜明易记，有民族特色又体现了时代精神。说到刘老根大舞台，得从辽宁民间艺术团说起：2003年4月辽宁民间艺术团成立，不久后，赵本山就大胆决策在沈阳开办“刘老根大舞台”剧场，以沈阳为突破点，建立“绿色二人转”的大本营，于是就租用位于沈阳中街的老字号“大舞台”剧场开办了第一家“刘老根大舞台”；到2007年4月，“刘老根大舞台”连锁剧场已增加到6家；2008年春天，位于沈阳中街的“刘老根大舞台”大翻新建成旗舰剧场，到2009年公司已在沈阳、长春、

5、天津、哈尔滨、北京等城市（北方各地）开办了共8家“刘老根大舞台”连锁剧场，“天天有演出，场场都火爆”，特别是位于沈阳中街的“刘老根大舞台”旗舰剧场，一年四季都是一票难求，已成为沈阳市继“一宫两陵”（故宫、北陵、东陵）之后家喻户晓的文化景观。2009年5月2日位于首都前门地区的“刘老根大舞台”北京剧场正式开业，张艺谋、成龙、冯小刚等50余位文艺界一线大腕参加开业盛典仪式，轰动北京，轰动全国。刘老根现有主要演员60余名，分布在全国各地演出二人转是东北黑土地文化特产，已有300年历史，“宁舍一顿饭，不舍二人转”是东北老百姓喜爱二人转的生动写照。

6、二人转讲究“说唱扮舞绝”，演出形式小型多样，演出内容既丰富多彩又良莠不齐。由于二人转演员多系来自田间地头的民间艺人，文化水平较低，导致部分节目品位不高，甚至有很多“荤段子”。这种现象极大地妨碍了二人转的发展，损害了二人转的形象。赵本山董事长年轻时就是一名优秀二人转演员，他清醒地认识到二人转要发展，必须要“除黄”和改良，如同侯宝林解放后改造旧相声一样。从本世纪初开始，赵本山董事长敏锐地提出了“绿色二人转”口号并身体力行，其重要举措就是打造“刘老根大舞台”示范剧场。一年四季每天晚上表演一场　　大约从18：00—21：30左右　　票价从80——

7、8000不等17至22日（时间表是这样的，具体看剧场临时安排）订票电话：024-24845532   沈阳中街“刘老根大舞台”  演出时间  19:00--21:30 演员：燕飞&楠楠    历小峰&王云   程野&郝莎莎   苏小龙&孙立荣   刘小光&陈静  注：红色部分为可说可不说，黄色部分是后添加部分，括号内可代替括号前一段话附中街附近老边饺子馆（玫瑰酒店对面）和刘老根大舞台（兴隆大家庭对面）位置，两地间隔约10-15分钟步行演员简介： 燕飞，本名徐忠海，男，吉林省吉林市人，赵本山先生21号弟子。在电视剧《关东大先生》中扮演警署警

8、察“李虎”。在2010年参加北京电视台环球网络春晚。 楠楠，本名杨亚男，女，辽宁省沈阳市人。在电视剧《乡村名流》中扮演“秀花”。历小峰，本名历成祥，男，赵本山先生29号弟子。吉林省德惠市人。在