浓缩果蔬汁(浆)加工行业准入条件发布

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1、《浓缩果蔬汁(浆)加工行业准入条件》发布中华人民共和国工业和信息化部   公   告   2011年 第27号    为规范浓缩果蔬汁(浆)加工行业投资行为,防止盲目投资和低水平重复建设,引导生产企业合理布局,节约和有效利用资源,保护生态环境,促进浓缩果蔬汁(浆)加工与原料生产协调发展,依据国家有关法规和产业政策,我部制订了浓缩果蔬汁(浆)准入条件,现予以公告。     各部门、各相关企业在浓缩果蔬汁(浆)项目建设、环评审批、土地供应、信贷投放、能源供给、质量和安全监管等工作中要以本准入条件为依据。      附件:浓缩果蔬汁(浆)加工行业准入条件          

2、                                                                                                                 二〇一一年八月十八日      浓缩果蔬汁(浆)加工行业准入条件  为规范浓缩果蔬汁(浆)加工行业投资行为,防止盲目投资和低水平重复建设,引导生产企业合理布局,节约和有效利用资源,保护生态环境,促进浓缩果蔬汁(浆)加工与原料生产协调发展,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《清洁生产法》、《国务院关于发布实施<促进产业结构调整暂行规定>

3、的决定》、《产业结构调整指导目录(2011年本)》等国家有关法律法规和产业政策要求,制定本准入条件。  本准入条件中浓缩果蔬汁(浆)包括如下类别水果、蔬菜的浓缩汁(浆):  大宗加工水果类:包括苹果、柑橘、梨等。  其他加工水果类:包括菠萝、荔枝、芒果等热带水果;草莓、蓝莓、树莓、黑加仑等小浆果;其他未列及的水果类。  大宗加工蔬菜类:包括番茄、胡萝卜、红薯等。  其他加工蔬菜类:包括芹菜、黄瓜、姜等。  浓缩果蔬汁(浆)是指采用物理方法从果蔬汁(浆)中除去一定比例的水分,加水复原后具有果蔬汁应有特征的制品。果蔬原浆为果蔬经压榨或破碎后,不去除水分、不经过酶处理的含果

4、肉的汁液。  一、企业布局、设立条件及规模  (一)企业布局  1.新建、改扩建加工企业(项目)选址  新建、改扩建浓缩果蔬汁(浆)加工企业(项目)选址必须符合国家法律法规、产业政策和行业发展规划,符合土地利用总体规划、土地供应政策和土地使用标准,严格执行节能评估和审查及环境影响评价制度。  鼓励企业通过兼并、重组等方式,合理整合生产资源。  2.新建加工企业(项目)的分布密度  新建浓缩果蔬汁(浆)加工企业(项目)的产能,应与周边已有同类浓缩果蔬汁(浆)加工企业(项目)之间的距离相适应。  原料处理能力≤40吨/小时的新建加工企业(项目),与相邻同类企业(项目)距离

5、应在50公里以上;  原料处理能力>40吨/小时,且≤60吨/小时的新建加工企业(项目),与相邻同类企业(项目)距离应在80公里以上;  原料处理能力>60吨/小时的新建加工企业(项目),与相邻同类企业(项目)距离应在100公里以上。  (二)新建、改扩建加工企业(项目)生产规模  1.浓缩苹果汁  禁止新建、扩建加工企业(项目)。允许现有企业采取措施改造升级。  2.大宗加工水果浓缩汁(包括浓缩梨汁、浓缩橙汁等,但不包括浓缩苹果汁)及大宗加工蔬菜浓缩汁(包括浓缩番茄汁、浓缩胡萝卜汁、浓缩红薯汁等)  生产线原料处理能力应≥10吨/小时(或浓缩总蒸发量≥8吨/小时)。

6、  3.浓缩果蔬浆、果蔬原浆及其他加工果蔬浓缩汁  生产线原料处理能力应≥4吨/小时(或浓缩总蒸发量≥3吨/小时)。  (三)果蔬原料供应及品种要求  在上述限定范围内,企业原料总资源量应为设计原料处理能力的4倍以上,并由当地农业部门出具证明。  鼓励企业依靠科技进步和产业创新,加快品种结构调整。鼓励提高加工浓缩苹果浊汁(加工过程未经酶处理)、浓缩橙汁和菠萝汁、荔枝汁、芒果汁等浓缩热带水果汁(浆)以及小品种浓缩果蔬汁(浆)的比例。  二、工艺与装备  (一)工艺和质量控制要求  生产企业应严格执行《食品企业通用卫生规范》(GB14881)、《饮料通则》(GB10789

7、)、《食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准》(GB17325)、《食品添加剂使用标准》(GB2760)、《饮料制造取水定额》(QB/T2931)、《饮料制造综合能耗限额》(QB/T4069)、各种浓缩果蔬汁(浆)的产品标准等有关规定,所采用的工艺技术先进、合理,确保产品达到国家或行业相关标准要求。  (二)装备和技术要求  浓缩果蔬汁(浆)加工企业应拥有与生产浓缩果蔬汁(浆)相适应的技术文件和工艺文件,装备和技术要满足质量保证体系的要求。应逐步淘汰自动化程度低、出汁率低、耗能高的浓缩汁生产装置。鼓励采用先进工艺和设备,提高果汁出汁率,降低能耗。  1.

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