商务会所筹建工作计划书学士学位论文.doc

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1、商务酒店管理制作方案商务会所商务会所筹建工作计划书主题完成日期项目操作细则及其它事宜责任人完成情况监控人第一阶段落实办公场地、初步对设计图纸提出意见或建议9月21日—10月1日办公室员工食宿及宿舍的确定及装修跟进9月21日—10月30日可容纳100人住宿、直径范围三公里以内，水、电、燃气、空调、取暖、洗澡、网线等设施齐全制度体系建置：组织架构、管理制度、规范营运物品、印刷、采购等体系，建立完整的营销体系。10月1日—10月20日前厅部、餐饮部、客房部质检、人事、企划、财务、工程销售部确定人员编制、薪酬体系组织架构、福利的建立1）组织架

2、构2）薪资标准3）福利待遇4）服务标准、营销价格等10月21日—10月25日A、制定招聘方案，如何招聘学生，如何招聘社会上的人员，如何招聘层级管理人，如何去招聘厨师队伍，和如何招聘后期人员。B、何时去招聘在校学生，何时去招聘社会上的人员，何时去招聘层级管理人员。C、如何联系外省职业学校选用什么方式招聘在校学生，选用什么方式同学校签订合同细研土建施工图纸和提出方便经营的思路10月26日前大堂、收银吧台、预定中心、红酒区、商品区、SPA区、多功能厅区、KTV区、餐饮区、客房区、棋牌区、休闲区、茶艺区、13商务酒店管理制作方案商务会所办公室

3、电话、网络的确定、电视信号10月26日前办公室办公人员招聘：进行招聘准备工作、招聘计划、方式、时间（原则能社招不签学员）做好各部门招工前的准备工作，包括人员安排、广告、住宿和员工餐等10月27日—11月10日前人力资源部销售部、前厅部、餐饮部、客房部质检部、企划部、财务部联系所有需要制作周期的产品厂家例如（工服、工牌、标牌、布草、印刷品等）进行选样11月10日—11月12日前销售部、前厅部、餐饮部、客房部、质检部、企划部、财务部营销体系：1市场营销2市场及主要竞争对手的市场调查3调查资料的收集4调查资料的分析5总体营销策略的制定（开业

4、及开业后）11月15日—11月25日（已完成的不例其中）前厅部、餐饮部、客房部、13商务酒店管理制作方案商务会所6营销价格（各类会员卡）销售政策的制定7企业CI设计8VI设计跟进9广告推广方案10开业庆典方案的策划价格政策的制定：会所价格、餐饮客房价格的制定、各类销售卡提成方案制定、优惠折扣方案、贵宾赠送方案、试营运期酬宾方案采购及印刷：1营运物品申购体系2人事行政印刷品设计及印刷3采购申购单印刷4各部门营运物品的申购计划5各部门营运单据及印刷品（包括：餐饮菜牌设计、其它价目等设计）6各类供应商审购物品订货7各类供应商合约签订8物品到

5、货验收及摆放销售部质检部、人事部、企划部、财务部《价格体系》《物品采买》全体管理者制定各部门从筹建到开业的工作提纲及经营方案1．会所项目发展定位策划2．经营产品概念策划3．产品规模及档次定位功能与定位策划1.1功能策划11月26日—11月30日质检部、企划部、人事部、财务部（财务软件前台后台）13商务酒店管理制作方案商务会所1.2整体项目策划1.3各区层项目概念分配草图1.4景观项目布局图1.5区域项目功能说明图1.6消费指引流程图2.1主题、功能、市场、消费定位、策划前厅部、餐饮部、客房部、销售部出品部管理人员现场审核情况11月30

6、日前营运总监、销售总监、餐饮经理、客房经理、质检经理、大堂副理、人事主管、收银主管、整体管理层第二阶段制定各部门所需要物品的规格、型号和数量清单及全面招商（各类品种供货商）《整体采购》12月1日—5日前采购物品到货前厅部、餐饮部、客房部、质检、人事、工程、财务销售部厨师长、餐饮部经理目前待定服务标准1）营业部门对客服务流程图2）各部门各岗位职责3）各部门运转程序与服务标准3、管理制度建立：行政人事、财务、采购、员工手册、各部门管理制度12月5日—12月8日前厅部、餐饮部、客房部、出品部所有管理者销售部质检、人事、财务13商务酒店管理制

7、作方案商务会所家具摆放、电视调控、各各合同、酒商供应、海鲜干料等等《整体软性装饰》第三阶段仔细学习各部门的规章制度、岗位责任制、奖罚条例和奖扣分制度等12月10日前财务管理制度和相关操作制度财务负责人（待定）质检部、人事部、工程部前厅部、餐饮部、客房部、销售部出品部（厨师长待定）1、人事制度；2、财务制度；3、绩效制度；4、工资与奖金制度；5、考勤制度；6、纪律制度；7、奖罚制度；8、会议制度；9、保养制度；10、厨政制度；11、营销推广制度；12、物品申购制度；13、采购制度；14、验收制度；15、洗涤制度；16、收送家私制度；17

8、、酒瓶盖管理制度与提成制度；18、员餐和宿舍管理制度；19、财产保管制度；20、消防制度制定好各部门培训大纲、培训课程内容12月11日前收银部13商务酒店管理制作方案商务会所培训活动和员工培训表现评估细则前厅部、餐饮部、