山苍子油高效蒸馏装置技术参数探讨

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1、山苍子油高效蒸馏装置技术参数探讨钟昌勇，李月娟(广西林业科学研究院，南宁530002)摘要:通过单因素试验探讨小型工业化山苍子油蒸馏装置的生产工艺参数。试验结果表明，该装置蒸馏山苍子油的最佳工艺条件为:山苍子果实加入0.8～1倍的水，水中蒸气蒸馏2～2.5h，山苍子油平均得率为5.60%。关键词:山苍子油;蒸馏装置;工艺中图分类号:文献标识码:TQ644AStudyonTechnicalParametersofHighEfficientDistillationDeviceforExtractingLitseacubebaOilZ

2、HONGChang-yong，LIYue-juan(GuangxiForestryResearchInstitute，Nanning530002，China)Abstract:Thetechnicalparametersofsmall-scaleindustrialdistillationdeviceforextractingLitseacube-baoilwerestudiedbysingle-factortest.Theresultshowedthattheoptimizedextractionconditionwastha

3、tLitseacubebafruitsweredonebysteamdistillationfor2～2.5hwith0.8～1timesofwater.Theav-eragegainratioofLitseacubebaoilreached5.60%.Keywords:Litseacubebaoil;distillationdevice;technology山苍子(Litseacubeba)，为樟科木姜子属落叶灌木或小乔木，又名木姜子、山胡椒、山鸡椒，是我国主要的经济和香料树种之一［1－2］。山苍子油从山苍子果实中提取，呈淡黄

4、色且具有浓厚的柠檬香味，主要成分为柠檬醛，是合成高档香料和制药工业的重要中间体［3－4］。山苍子油主要用于分离柠檬醛，也可直接作为日用香精。目前，山苍子油提取方法主要有:水蒸气蒸馏法［5－6］、压榨－单的传统水蒸气蒸馏装置。该法虽然操作简单，设备成本低，但是能耗高，蒸馏时间长，生产效率低，蒸馏时间长达12以上，平均得率h＜4.5%。为了提高山苍子的加工效率、出油率及改善精油质量，开发了小型山苍子油蒸馏装置，并探讨蒸馏装置的技术参数。技术原理1精馏法［7］、超临界CO萃取［8］、巴秋卡槽气提将工业化大型蒸馏设备进行小型化。其特点是

5、采用民用锅炉代替工业锅炉作为蒸汽发生器，三锅并联，出料以蒸汽压力从排渣口压出。小型化后的蒸锅容积为0.5m3，一次性约能处理山苍子2法［9］等，由于山苍子的产地分散，地处山区，交通不便，采下的鲜果容易霉烂变质，不便于长时间贮存和长途运输。因此，一般都在产地采用简收稿日期:基金项目:作者简介:2012－09－20世界银行贷款“广西综合林业发展和保护项目(KT－9)”;广西林业科技项目(桂林科字〔2012〕第4号)钟昌勇(1974—)，男，高级工程师，工程硕士，从事林产品深加工技术研究。384广西林业科学第41卷果实140kg;冷凝

6、冷却装置和油水分离器均按比例和蒸汽流量相应缩小(图1)。此装置使山苍子果实与水直接接触，工作原理为带压水中蒸馏。山苍子果实装入蒸锅后，在蒸锅中加入一定的水浸没山苍子果实，蒸汽从蒸锅底部通入，水中的山苍子果在蒸汽的作用下产生翻滚，果实与果实之间、果实与锅壁之间产生摩擦致使果皮破裂、果肉分离，精油溶入热水中或浮在热水上，更容易被蒸汽带出。原料来源平乐县及周边邻县所收购的新鲜山苍子果实。工艺参数探讨2.22.32.3.1液固比对山苍子油得率的影响将一定量的原料投入蒸锅中，按照液固比(水∶原料)为0.5、0.6、0.8、1、1.2、1.

7、5加入适量水，蒸馏时间以冷凝冷却器中流出的油水变清为止，记录通入水蒸汽的始末时间，蒸馏结束后，称取油重，计算山苍子油得率。随着液固比的增加(用水量的增加)，山苍子油得率曲线呈先增后减的抛物线形状，在0.8～1间达到最高点(图2)。当水用量比例低于0.8时，水对山苍子果的浸泡不足，在蒸汽的作用下，果实不能产生翻滚摩擦作用或翻滚摩擦不充分，仅依靠蒸汽穿透果肉将精油带出，所以不能达到最佳出油效果;当液固比高于1kg水/kg原料时，因热水对精油有一定的溶解作用，随着用水量的不断增加，山苍子油得率反而会略有下降。液固比为0.8～1为宜。4

8、32512.3.2蒸馏时间对山苍子油得率的影响将原料称重后投入锅中，加入一定量的水，蒸馏时间为1.5、2、2.5、3、3.5h，记录通入水蒸汽的始末时间，蒸馏结束后，称取油重，计算山苍子油得率。图1小型工业化蒸馏装置Fig.1Small－scaleindustr