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1、从西方到东方：美洲给旧世界的礼物l,j卅微,梏播,自酬雪f,寻五从西方到东方:美洲给旧世界的礼物Manfred.Macioti/Ⅵc/v1芄晰新世界的热带地区是世界上生枷品种矗丰富多样的地区.哥伦布和其他人早期发现美洲的航行标志着把多种谷类植物转移到欧洲,然后卫转移到地球的所有其他部分的漫长过程的开始,在整个地球上这些谷类植袖注定要成为人类的食物和其他商品的主要资源.中东,印度,中国和中美洲的古代文明主要奠基于野生谷类植物的驯化(Ptlgh.e,1968).农业在这四个地区是独立地开始发展的大麦和小麦是在公元前六千年在印度和中国
2、培育的,而玉米是差不多同时在中美洲培育的(Andrews,1971).在公元前六千年到公元前五千年间,大麦和小麦到达了地中海的欧洲(希腊);在随后的三千年间它们又向西传播到葡萄牙,向北传播到瑞典.稻米是在阿拉伯征服西班牙(公元711-720年)之后才到达欧洲的.在欧洲人发现新大陆之前,旧世界是不知道玉米的.人们推测,在哥伦布以前的时期,在新,{日大陆之间没有人为的谷物流动.人们知道,在1492年前,只有三种怍物在新,旧世界都被培育了.这三种怍物就是葫芦,白薯和椰子.此外,旧世界的棉花必定到达了南美洲并与野生的当地品种杂交产生了新
3、世界的皮棉.所有这四种作物可能通过漂流,穿过大西洋或太平洋而传播到其他各大洲(Pursegtove,1968)ManfredoMacioti在意大划出生并受教育,毕业干罗马大学.他的专业是化学I程和专利法.在60年代,他先是欧洲煤钢联营驻英国代表团的科学秘书,随后干1968年成为欧洲共同体委员会研究计却J处主任.在1988年成为欧洲共同体委员会的科学,研究与发展总干事的首席顾问之前,他f担任诚委再会的几个重要的地区性职务.他的联系地址如下:Commi~onoftheEuropeanCommunities,200ruedelaLo
4、i,B一1049,Bruxenes,BeIgillm.本文表达的是作者个人的观点,并不一定代表欧洲经济共同体.'科学对社会的影响J,n..167,19—32?l9?与上述绝无仅有的例外相对比,大约有1800个培育品种,在1492年以前都不是两个半球所共有的.一个新世界随着哥伦布的发现,情况发生了根本性的变化.第一批欧洲探险者不仅发现了前所未知的植物,也发现了新奇的动物和新的人工制品(更不用说土生的印第安人了).哥伦布(CristoforoColombo或CristobalColon)在他首次航行到加勒比海时(1492—1493)
5、,遇见了印弟安人,看到了把葫芦(西葫芦)用作容器,赞美了各种类型的独木舟(有些能载150人),吸了烟草,获得了纺过的棉花(注意到它的长纤维),采集了豆和白薯的标本,描绘了大椰子,丝兰和龙舌兰.观看了热带鱼,鹦鹉,鹈鹕,军舰鸟,美洲大蜥蜴,甚至海妖(海牛),并把干辣椒,玉米,鹦鹉和吊床带回西班牙.他还带回了六名印第安人,可能要么是他们,要么是受感染的西班牙1人无意地把梅毒带进了欧洲(第一次有记载的法国病是1494年在进军那不勒斯的法国兵中突然蔓延的.)(hasCasas,1973;Morison,l974).为了与这种新疾病作斗争
6、.在1508年以后,西班牙人开始使用一种美洲产的愈疮本)]~(ArcJniegas,1980),这种药物在1530年前也被意大利/kP.A.MattJoJJ与酒混合使用(Ferri,1978).可是,这种药物的使用更多地是出于奥格斯堡的富格斯(Fuggers,当时此人垄断了愈疮木脂的贸易)的鼓励,而不是由于有效的治疗作用(Valde's,1992)在他第二次航行时(1493～1494),哥伦布观看了海地的土人玩弹跳的橡皮球(Hemming,l987)——橡皮可能来自有弹性的植物加斯蒂拉(Castillaelast/ca),还在瓜
7、德罗普岛上发现了菠萝(ananas凤梨)(Wagner,1991).陪伴哥伦布作这次航行的MicheledaCuneo描绘了木绵树,马米果,胭脂树和其他新品种(Gil,1994).这次远航把的白薯和木薯带回了欧洲.在哥伦布的第三次航行中(1498--1500),他在委内瑞拉品尝了芝婀(Chicha)酒(由玉米酿造的啤酒),在那里他又获得了通巴戈(Tum~.go)(一种金铜合金).在1499年,Guerra—Nino和P~hzon的探险,从委内瑞拉带回了珍珠和巴西木(后者,用作染料.成为十六世纪初的一大实业)(Mofison,19
8、71).在同一年(1499),ThomasOrtiz把古柯叶的独特性质的消息带回到欧洲(Wagner,1991).在他的第四次也是最后～次航行中(I502-4),哥伦布在洪都拉斯遇到了莫斯科维鸭(Msui~a)和驯化了的火鸡(Party,1979);火鸡事实上可
