健康新里程之饥馑同心计划书

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1、健康新里程之饑饉同心計劃書活動理念1.活動由來：學生實習的宿舍本年度的主題為「健康」，機構舉行一個名為「健康新里程」的活動，舉行了連串有關食物健康及運動的活動，其中包括了：健康食物介紹、每月素食日、清水日…..等，更於10月9日進行了一個同樂日，透過攤位遊戲讓舍友認識健康食物，當中也會部份舍友參與了「適量餐」，宿舍為他們編定有營養而又合適份量的膳食，現時的饑饉同心也是「健康新里程」其中一項，學生向機構表示希望為舍友舉辦一個大型活動，宿舍主任表示可讓學生在是項活動中構思可配合「七分飽的體驗」為主要的活動，宿舍方面已安排了活動場地、邀請了宣明講者及決定讓舍友當日

2、進行捐款，學生在這基礎下安排活動，向銀禧及田景宿舍100名舍友傳遞該等訊息。學生計劃透過饑饉、演講及集體遊戲加強舍向舍友傳遞「七分飽」，的訊息，同時，希望透過舍友的參與，提昇他們的自信感，學生會在活動前招募「饑饉大使」請他們在活動當日作工作人員，協助活動之推行。2.活動需要之分析舍友對於飽的概念並不很正確，他們大都認為吃至吃不下才算是吃飽，也有絶大部份舍友對吃的量方面都很重視，這也可反映在一些日常生活中，平日只要有人給舍友食物，他們大都不論飽餓均會接受並吃掉；有時甚至會出現偷吃的情況。宿舍會定時為部份舍友開啟零食櫃時，學生曾向職員查詢，開啟零食櫃時，有沒有舍

3、友因已吃飽而不取食零食，但職員表示舍友不論是否覺得餓，都會取零食進食，而舍友的零用錢，除必須的日常用品外，大都花費在零食上，這可見舍友對吃可能只是為滿足吃的慾望，而非單單因為生理上有吃的需要；由於部份舍友對飽的定義並不健康，他們會認為吃致再也吃不下才算吃飽，因而導致部份舍友有過肥情況，影響健康，以田景宿舍為例，只有兩名舍友有體重過輕的情況，其餘約三份之一成舍友體量過量。其實舍友對食物的熱切，可歸因於數點：首先，他們生活較為核版，對生活的樂趣的發掘較少，於是食變成了生活趣味重要的一環；其次是他們在生活中所獲滿足感不足，較易造成把滿足感投射於食物中。加上舍友在宿

4、舍生活衣食充足，鮮有機會體驗吃少一點的感受，宿舍除了透過各類的活動，滿足舍友首兩點的需要外，也希望透過是次的活動，讓舍友有機會作一次「七分飽」的體驗，並在活動中強化其中的好處。14其次學生與舍友交談時，發覺舍友對自已的能力認識不多，他們鮮有能回答自己有何長處或能力較強的地方，也較少有欣賞到自已或別人的優點，而當日常生活中與其他舍友發生衝突時，常以爭吵或打架情等方法處理，學生相信這是自信心不足的表現。根據班都拉(AlbertBandura)的理論，強調個人對環境的勝任能力，因此當舍友的自我効能感(SelfEfficacy)較高時，他們傾向以較正面的方式來控制其

5、他人或環境，而自我効能感之高低，取決於對自己的信念(EfficacyExpectations)，也就是對自己能的之估計。而多為舍友提供成功的經験則有助提昇我効能感，加上口頭的讚賞及鼓勵有助他相信自己實際的能力。1.問題介定：1.學生在宿舍與舍友之接觸及職員的講解，得知舍友很喜歡購買零食、汽水等，他們對吃可謂時刻都表現殷切，常吃致吃不下才覺認為是飽，食量地會越吃越多，可能導致惡性影響，這相信與舍友生活上未能達致高滿足感及欠缺健康飲食概念有關，同時他們也欠缺吃少一點的經驗，難於體會其中的舒適感及好處。2.學生觀察，部份舍友社交能力薄弱，自信心不足，這與他們往往社

6、會人士被標示為弱勢、受助者的角色，久而久之他們也會認為自己能力很差，而現時社會上也欠缺讓他們表示各方面才能的機會，其實弱智人士也有其表演、領導及藝術才能，只是較少發揮的機會而已，引致部份舍友對自己的能力有錯誤的評估。2.需要介定：1.舍友對〝七分飽〞概念認識不多，現時生活對吃可謂〝重量不重質〞，宿舍較早前的活動已針對「質」方面下了功夫，教導他們選手健康食物及零食，因此這次活動他們需要機會以親身經驗、觀察楷模及遊戲中學習吃致「七分飽」的好處，讓舍友明白七分飽才是吃得健康吃得fit，也從中作出嘉許，讓舍友明白從讚許感獲得滿足感。2.舍友要加強自信心從而增加其自我

7、效能感，根據班都拉(AlbertBandura,1986)的自我效能感理論，一個人的自信心越低，他的自我效能感也越低，而當人在生活情境中遇到困難時會付出多少努力，並將堅持多久，可能較是決定於自我效能感，而非於實際能力，因此這樣直接影響其對活動和環境的取向與付出。因此當舍友的自我効能感較高時，他們傾向以較正面的方式來控制其他人或環境。他們有需要增強自信心，從而提昇自我價值。3.介入點：141.宿舍舉行饑饉活動，由於這次是舍友首次參與，因此希望透過較開心及活潑的形式過度饑饉期間，其次大部份舍友對饑餓的苦惱源於心理多於生理上的感覺，學生希望透過饑饉及集體活動的形式

8、，讓舍友體會饑餓的感受；吃少一餐可能會很難受、但也可