胡萝卜的栽培技术

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1、黑龙江八一农垦大学课程结业论文《蔬菜栽培学》课程结课论文胡萝卜的栽培技术学生姓名：王佳专业：07农学学号：20074102012中国·大庆2010年6月-7-黑龙江八一农垦大学课程结业论文目录1.生物学特性-1-2.营养与功效-2-2.1营养成分与药理-2-2.2性味归经与效用-2-3.分类-2-4.对环境条件的要求-3-4.1温度-3-4.2养分-3-4.3土壤-3-4.4水分-3-5.栽培技术-3-5.1播前准备-3-5.1.1选地-3-5.1.2整地-3-5.1.3品种选择-4-5.1.4种子处理-4-5.2播种

2、-4-5.2.1确定播期-4-5.2.2播种-4-5.3田间管理-4-5.3.1间苗与除草-5-5.3.2肥水管理-5-5.4病虫害防治-5-5.4.1虫害-5-5.4.2病害-6-6.收获与贮藏-6-6.1收获-6-6.2贮藏-6-[参考文献]-6--7-黑龙江八一农垦大学课程结业论文胡萝卜的栽培技术摘要:胡萝卜因其丰富的营养价值一直以来深受人们喜爱,带动了农业种植上的大面积推广。本文介绍了胡萝卜栽培技术,主要包括品种选择、整地施肥、播种、田间管理、收获贮藏、等内容,以便更好地指导胡萝卜高产高效栽培。关键词:胡萝卜;

3、生育特性;高产;栽培技术Abstract:becauseofitsrichnutritioncarrotvaluehasbeenpopularinagriculture,thewidespread.Thecarrotisintroducedinthispaper,includingthecultivationtechniquesofpreparationvarietyselection,fertilization,plantseeds,andfieldmanagement,storage,etc,soastobette

4、rguidecarrothighcultivation.Keywords:carrots,Fertilitycharacteristics,High,Cultivationtechniques胡萝卜是伞形科(Apiaceae)草本植物，学名为Daucuscarota，通常两年生，直根可食。常见品种中，根呈球状或锥状，橘黄色、白色、黄色或紫色。原产阿富汗及邻近国家。野胡萝卜已成为分布于欧洲、美国和其他温带国家的杂草。地中海地区早在西元前就已栽培胡萝卜，在中国和西北欧不迟于14世纪，现栽培于整个温带地区。胡萝卜又名黄萝卜、

5、番萝卜、丁香萝卜等。伞形花科胡萝卜属，二年生草本植物。胡萝卜肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素等。其中胡萝卜素比番茄高5～7倍，胡萝卜素食后经肠胃消化分解成维生素A，可防止夜盲症和呼吸道疾病。胡萝卜耐贮藏，可炒食、煮食、酱渍、腌制。遍布世界各地。1.生物学特性胡萝卜是直根系，主要根系分布在20厘米～90厘米土层内，直根上部包括少部分胚轴肥大，形成肉质根，根上着生四列侧根。肉质根的形状有圆锥、圆筒形等。根色有紫红、桔红、粉红、黄、白、青绿。木质部细小称心往。栽培的优良品质主要应由次生韧皮都构成。叶丛生于短缩茎上，叶面

6、密生茸毛，为三回羽状复叶。复伞形花序，花白色或淡黄，虫媒花。双悬果，果皮革质，有油腺，纵棱上密生刺毛。种胚小，常发育不良，出土力差，发芽率较低。胡萝卜耐高抵温的能力较强，种子在4℃～5℃时开始发芽，8℃时开始生长发育，以18℃～25℃为最适，经10天左右就能出苗。幼苗能耐－2℃—－3℃的低温。胡萝卜肉质根肥大期最适口温为18℃～23℃，夜温为13℃～18℃，低温生长缓慢，高温下形成的肉质根品质差，肉质粗糙。胡萝卜一般在2℃～6℃条件下经过40～100-7-黑龙江八一农垦大学课程结业论文天才能通过春化阶段，对光照要求较高

7、，栽培过密产量下降，品质变劣。胡萝卜是长日照植物，需要14小时以上的长日照才能通过光照阶段。因根系发达比较抗旱，但种子发芽期及肉质根旺盛生长期需要较高的水分。适于土层深厚、疏松、排水良好的土地上栽培。若土壤坚硬、通气性差、酸性强易使肉质根皮孔突起，外皮粗糙，品质低劣，产量低。胡萝卜生长期长，应以迟效的基肥为主，三要素中对钾肥的需要量最大。2.营养与功效2.1营养成分与药理胡萝卜含有大量胡萝卜素、维生素（B1、B2）、糖类、脂肪油、挥发油、伞形花内酯、咖啡酸、绿草酸、矿物质及多种酶等。胡萝卜含有“α”、“β”2种胡萝卜素

8、，“α－胡萝卜素”有抗氧化活性能力，食用后，会使体内的“抗氧化酶”活性大大增强，清除代谢过程中所产生的“氧自由基”，从而使正常细胞免遭侵袭，细胞内过量的“脂质过氧化物”将被彻底清除，大大“延缓”人体细胞随年龄增长而产生的机体老化。胡萝卜所含的“果胶酸钙”，是一种“纤维”（包括半纤维），它将体内积聚的有害细胞代谢的汞离子，全部逐出体