《养猪与猪病防治》教案

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1、课程单元设计第一单元（Unit）第1周（Week）2学时（Periods）单元标题（Title）：猪的品种与经济类型教学地点（Place）：教学目标（TeachingTarget）：熟知现代猪生产基本流程；能正确识别现代生产中常见的猪品种。教学方法（TeachingApproaches）：讲授法、讨论法、现场操作、课堂对话、引导法教学材料及工具（Testing&EvaluatingMode）：投映仪、课件、猪品种图片等考核与评价方式：课堂对话、课外作业第297页课程单元设计主要教学内容及过程MainTeachingContents&Proc

2、edures后备母猪种公猪空怀母猪妊娠母猪泌乳母猪哺乳仔猪断奶仔猪生长猪育肥猪配种分娩断奶下网出栏114天21-28天42天80-100天一、现代猪生产基本流程二、猪的品种（一）引入品种1、长白猪原产丹麦，被毛白色，体长，耳大下垂；乳头6-7对，产仔数11-12头；成年公猪体重约246公斤，母猪约218公斤，日增重800克以上；胴体瘦肉率60%-63%。二元或三元杂交父本。2、大白猪原产英国，被毛白色，体高，耳小而立；乳头7对左右，产仔数11-12头；成年公猪体重约263公斤，母猪约224公斤，日增重850克以上；胴体瘦肉率约61%。与本地

3、猪杂交作父本，以引进品种杂交作母本。3、杜洛克猪原产美国，被毛红棕色（深浅不一），体长，耳中等半下垂；乳头6对左右，产仔数8-9头；成年公猪体重约250公斤，母猪约300公斤，日增重850克以上；胴体瘦肉率62%-63%。三元杂交终端父本。第297页课程单元设计4、皮特兰猪原产比利时，被毛花色，耳中等略向前倾，体型呈圆桶型；产仔数10-11头；成年胴体瘦肉率70%左右，应激敏感性强，肉质较差，FSE肉发生率几乎100%。三元或多元杂交终端父本。5、汉普夏猪原产美国，被毛黑色，肩部、前肢有白色毛环，体长，耳中等且直立；乳头6对，产仔数9-10

4、头；成年公猪体重315-410公斤，母猪250-340公斤；90公斤胴体瘦肉率64%左右；日增重725-845克；杂交父本或终端父本。（二）地方品种我国地方猪种划分为华北、华南、华中、江湖、西南和高原共六大类型。共同的特点是：繁殖力强：性成熟早，产仔数多；肉质优良：肉嫩多汁，肉香味美；抗应激和适应性强：耐粗食、抗寒耐热；躯体矮小；多脂皮厚，生长慢。1、太湖猪产于我国长江下游太湖流域的沿江沿海地带，属华北，华中过渡型猪种。包括梅山猪、枫泾猪、嘉兴黑猪、焦溪猪（大花脸、二花脸）、礼士桥猪、沙虎闲猪等。体型较大，体质疏松，头大额宽，面部微凹，额部

5、有皱纹。背腰宽而微凹，胸较深，腹大下垂，臀宽而倾斜，大腿欠丰满，后躯皮肤有皱褶，全身被毛稀松，毛色全黑或表灰色，或六白不全。繁殖能力强，奶头一般为8－9对，初产活仔10头以上，经产母猪产活仔14头以上，断奶育成12头以上，初生重0.7千克。6月龄体重约为65千克－70千克。适宜屠宰体重为75千克左右，屠宰率为67％,瘦肉率45%第297页课程单元设计以下。成年公猪体重140千克，母猪110千克左右。2、通城猪通城猪分布于崇阳、蒲圻、通山、咸宁、武昌、鄂城、大冶等县。通城猪猪头短宽，额部皱纹多呈菱形，皱纹粗深者称“狮子头”，头长直额纹浅细者称

6、“万字头”或“油嘴筒”；耳中等大、下垂。背腰多稍凹，四肢较结实，但常年圈养者多见卧系叉蹄。毛色为“两头乌，中间白”，即头、颈和臀、尾为黑色，黑白交界处有2～3厘米宽的黑皮着生白毛，称“晕带”，躯干、四肢为白色，额上有一小撮白毛，称“笔苞花”或“白星”，有的白毛延至鼻端称“破头花”，有的尾尖有白毛，少数猪躯干上有一、二块不定型的黑斑，称“腰花”或“点花猪”，头尾黑毛区较小，黑色区常以两额角为中心联于头顶，称“点头墨尾”。乳头数一般6～7对。通城猪成年公猪体重97.01±5.64公斤，体长122.45±2.10厘米，胸围107.30±2.17厘

7、米，体高68.71±1.16厘米；成年母猪相应为：94.38±5.05公斤，120.00±0.35厘米，107.69±0.36厘米，60.96±0.18厘米。通城猪具有早熟易肥、骨细、瘦肉率较高、肉质细嫩等特点。但腿臀不够丰满，体质结构疏松。3、阳新猪阳新猪分布于湖北省阳新、武穴、黄梅、圻春一带。第297页课程单元设计阳新猪体型中等。头型有“狮子头”和“象鼻头”之分。阳新县“狮子头”猪为多，头短额宽，额部皱纹多且深、一般呈菱形，嘴筒上翘，颈较丰满，肥腮大。“象鼻头”猪在黄梅县较多，头较小，长而窄，嘴筒长，口叉深，耳比“狮子头”小，额部皱纹少

8、而浅。有的猪在额、鼻、尾尖、下腹及四肢下端有白毛；其额部有一小撮似梅花状白毛，故群众称“梅花星猪”。耳大下垂。背山稍凹，腹大不拖地，臀倾斜。四肢粗壮，蹄质坚实。皮多皱褶，毛色全黑