宋宝琴基础营养笔记----水

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1、宋宝琴基础营养笔记----水水营养观念：1.想吃啥吃啥2环境污染3.食物安全营养的最高境界----均衡，某一类该吃的你没吃，不该吃的你的吃多了，这就造成失衡。听营养课就是让你有一种意识，注意去做，达到均衡，这样健康美丽才会向你靠近，否则疾病及来了！水--水分，糖类--能量的主要来源，脂类--储存能量的主要形式，蛋白质--生命的物质基础。这四个营养素用的多，所以叫做基础营养素。它们是如何为人类提供能量的呢，那就需要一些维生素矿物质。维生素----维持生命的微量元素。一般用量很少，mg为单位，分为脂溶性的a,d,e,

2、k，水溶性的b,c，现代研究人体里的矿物质高达50多种。世界卫生组织研究，中国人最容易缺乏的是CaFeZn,AB2...水溶性的。中国营养协会两次大的调查中研究出的。我们国家营养现状----双峰现象，某种营养素缺乏，尤其是贫困地区，西部；另一种就是营养不均衡，比如有人在脂类的摄入中就吃肉，肉里的脂只是脂类的一种，但又不是人必须吃的，老吃，反而是人体必需的脂类摄入的很少，就易得心脑血管疾病。在中国人身上还有一种情况，一种营养素缺乏，另一种过量。而在西部，营养缺乏的现象更显著；东南地区的人，生活条件好一些，更多的是营

3、养不均衡。水是人体重要的营养素，而不能简单的把喝水当做喝水。没有水就没有生命！小时候课本里讲地球的上的水是用之不竭的，但真正的可供人饮用的不多了。水平均占人体重的60%-70%,跟你的体重和你每天的喝水量有一定关系。所以人可以说是水做的一样。如果水分供给的不好，会对人的身体有很大的影响！水在人体中的作用：1.物质的溶媒。食物很多的营养是要溶解在水中才能被人吸收的。2构成细胞的主要成分。细胞里里外外都是水，细胞外的水就细胞外液，细胞里的水叫细胞内液，这水很重要，细胞90%都是水，细胞的所有的生命活动都在水中进行，一

4、旦水不够或者质量不好，细胞的寿命质量就受影响。3人体的代谢过程中不能离开水。什么叫代谢？比如说，营养物质的运输，溶解在血液里营养物质要靠血液的流动把营养素运输到你的细胞。血液的水90%，血浆里有很多营养物质。排除废物离不开水，代谢就是进来新的物质，排除废物，如尿液里有很多废物，通过排尿排除。很多人每天很少喝水，尿就很少，发黄，尿液少，你的排毒就差！每天要2000ml左右的水才能把营养物质运输到全身，同时把废物排出去。4.调节体温。炎热的夏季，想不中暑，就得多喝水，炎热地区出汗很多，水就得加大了，2500-3000

5、ml，你要通过出汗来降温。中暑之后浑身酸软无力，这个时候赶紧喝盐糖水，调节人体的代谢，生理盐水0.9%。冬天喝热水，出汗。5.滋润细胞，喝水少皮肤就干燥。最外层的皮肤是受外界的湿度影响很大的，要多喝水尤其是皮肤发干的，外面都缺了，里面就更缺了。6人体的润滑作用。如关节处有大量的水，若喝水少不合格，那就是的关节炎的主要原因，得关节炎的早期症状就是你一起一蹲，关节处嘎嘣响，水少，摩擦太大，润滑的水太少，水的质量差，那不是简单的喝的水，而是溶解很多营养是水，五脏六腑，细胞的间隙都有水，要不然肠子胃磨得疼！7.对腺体的分

6、泌有用。如唾液，渴了，口干的不行，说明缺的太厉害了，缺的都不分泌唾液了，这时候才想起来喝水，眼干。喝什么样的水：人体需要的是合格健康的水。1.无污染的水，无毒无害无异味。现在的水含铅很高，农药化肥多，2要有生命力。H2o，水的分子团结构越小的，越有生命力。跳动的流动水，泉水，瀑布，深井水。也就是水有很强的溶解力，能迅速溶解营养物质，很强的代谢力，包括渗透力张力，血液要携带营养物质到毛细血管，从毛细血管的间隙中，再穿过血管壁到细胞。如果水的分子团太大，他的渗透力就不好！瓶装水放置的时间再久，生命力就很差，长期饮用，

7、特别是小孩子，会严重的影响了人的健康，死水！自来水不错，但现在高层建筑就得加压，加很多的东西！储水罐从来不刷的都是水垢！一刷就停用！3含有有益的矿物质。有用的矿物质很多，至少有含有CaMg，但现在的含量就特别低，为什么呢？因为我们违反了自然的规律。过去种地用是人、动物粪尿，粪尿中就含有人多余的钙镁，土地就得到了改良，植物就吸收了。现在的化肥那种含钙呀！都是氮磷钾么！所以土地就贫瘠了，吃的食物喝的水钙就缺乏！面临的水不行我们如何保护自己！1.水里还含有细菌病毒寄生虫，人的免疫力差的喝了就会生病，过去不能喝生水，就得

8、烧开！细菌是杀死了，但有的病毒100度是杀不死的，这怎么办？提升自身免疫力！蛋白质VC生物类黄酮提高干扰素的活性，环境的制约导致现在的蔬菜水果质量不好。2.水含钙少，记得补充，钙是生命之本，有害的金属PnAlAg,中国的储水罐、水管都是金属的，在加上农药化肥的残留！早上的水管里的水储存了一夜溶解的金属很多，应该几桶水留着他用，如果真是你把这水给孩子喝，孩子对铅的吸收率要比