仔猪营养性腹泻的机理与预防措施

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1、仔猪营养性腹泻的机理与预防措施提要本文在总结仔猪生理特点基础上，分析了仔猪腹泻的主要原因，重点强调由日粮抗原诱导的消化道损失在腹泻发生和预防中的作用，讨论了主要营养因素与腹泻的关系及其可能机制。一、生理特点通常将出生到20千克的猪称为仔猪。仔猪阶段是猪的生长发育和养猪生产的重要阶段。仔猪具有不同其他阶段的猪在消化生理、养分代谢和体温调节的特点。这些特点成为仔猪营养需要和饲养技术独特性的重要机制，也是仔猪营养性紊乱的基本原因。1、消化生理：仔猪的消化器官在胚胎期虽已形成，但结构和机能却不完善，具体表现在下列几方面。（1）胃肠重量轻、容积小初生时胃的重量约4－8克，仅为成年猪胃重的1％左右。

2、初生胃只能容纳25－40克。到20日龄时，胃重增长到35克左右，容积扩大3－4倍，约50千克体重后，才接近成年胃的重量。肠道的变化规律类似，初生时小肠重仅20克左右，约为成年猪小肠重的1.5%。大肠在哺乳期容积只有30－40ml/kg体重，断奶后迅速增加到90－100ml。（2）酶系发育不完善初生仔猪乳糖酶活性很高，分泌量在2－3周龄达到高峰，以后渐降，4－5周龄降到低限。初生时碳水化合物分解酶的活性很低。蔗糖酶、果糖酶和麦芽糖酶的活性到1－2周后开始增强，而淀粉酶活性在3－4周时达到高峰。因此，仔猪特别是早期断奶仔猪对非乳饲料的碳水化合物的利用率很差。蛋白分解酶中，凝乳酶在初生时活性较

3、高，1－2周龄达到高峰，以后随日龄增加而下降，其他蛋白酶活性很低。如胃蛋白酶，初生时活性仅为成年猪的1/3-1/4，8周龄后数量和活性急剧增加。胰蛋白酶分泌量在3－4周龄时才迅速增加，到10周龄时总胰蛋白酶活性为初生时的33.8倍。蛋白分解酶的这一状况决定了早期断奶仔猪对植物饲料蛋白不能很好消化，日粮蛋白质只能以乳蛋白等动物蛋白为主。至于脂肪分解酶，其活性在出生时就比较高，同时胆汁分泌也较旺盛。在3－4周时，脂肪酶和胆汁分泌迅速增高，一直保持到6－7周龄。因此，仔猪对以乳化状态存在的母乳中的脂肪消化率高，而对日粮中添加的长链脂肪利用较差。（3）胃肠酸性低：出生仔猪胃酸分泌量低，且缺乏游离

4、盐酸，一般从20天开始才有少量游离盐酸出现，以后随年龄增加。整个哺乳期胃液酸度变动于0.05%-0.15%，且总酸度中近一半为结合酸，而成年猪结合酸的比例仅为1/10 。仔猪至少在2－3月龄时盐酸分泌才接近成年水平。胃酸低，不但削弱了胃液的杀菌抑菌作用，而且限制了胃肠消化酶活性的活性和消化道的运动机能，继而限制了对养分的消化吸收。（4）胃肠运动机能微弱，胃排空速度快：初生仔猪胃运动微弱无静止期，随日龄增加，胃运动逐渐呈运动和静止的节律性变化，到2－3个月接近成年猪。仔猪胃排空的特点是速度快，随年龄的增长而减慢。食物进入胃后完全排空的时间在3－15日龄时为1.5小时，1月龄为3－5小时，2

5、月龄为16－19小时。饲料种类和形态影响食物在消化道的通过速度。如30日龄喂人工乳的残渣时通过时间为12小时，而喂大豆蛋白为24小时，使用颗粒料时为25.3小时，而粉料为47.8小时。2、代谢特点：（1）生长发育快：仔猪初生体重一般约占成年的1％，以后随年龄增加，生长速度和养分沉积迅速增加。仔猪生长速度和养分沉积量体重(kg)水分(%)粗脂肪(%)粗蛋白(%)粗灰分(%)预期日龄增重(g/d)初生（1.25kg）811.01145681213322240106615143393201564181535338020631815365500（2）养分代谢机制不完善：仔猪在养分代谢上存在明显的

6、缺陷，表现为A、磷酸化酶活性低，降低了糖元分解为葡萄糖的速度，但饥饿、注射儿茶酚胺可提高该酶活性。B、糖异生能力差，限制了应激仔猪所需葡萄糖的供应。C、肝脏线粒体数量少，限制了碳水化合物和脂肪酸作为能源的利用。且由于ATP合成量少，很少生物合成过程收到抑制。D、仔猪体脂肪沉积少。初生时，只有1－2％体脂，且大多数是细胞膜成分，作为能源的血液游离脂肪酸量很低，初生时才100微克当量/100ml。因此，尽管仔猪的脂肪利用机制存在，但底物供应非常有限，限制了仔猪的能量来源。E、氨基酸代谢也可能存在缺陷。新生仔猪主要靠贮存相对较多的碳水化合物及母乳的摄取来获得能量。3、免疫机能：初生仔猪没有先天

7、免疫力，因在胚胎期，母体的抗体不能通过胎盘传给胎儿。生后仔猪只有靠食入母乳，特别是初乳而获得被动免疫。初乳中总蛋白含量达到15g/100ml，其中70－80％为免疫球蛋白。常乳也是获取抗体的重要途径。初生仔猪肠道具有原样吸收这些免疫球蛋白的能力，而这种能力在48小时后消失。三种免疫球蛋白各有特点。LgA能抵抗酶的消化，并能在消化后黏附在小肠壁上12小时以上，起抑制大肠杆菌的作用；IgG主要在血清中起杀菌的作用，可防止败血症；igM主