为认真贯彻落实县委

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1、为认真贯彻落实县委、县政府食品安全整治会议精神，切实做好学校、托幼机构食堂食品卫生安全整治工作，落实各项卫生管理制度，确保师生饮食安全和身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》等法律法规，制定本方案。一、指导思想    以“三个代表”重要思想为指导，坚持立党为公、执政为民的宗旨，以对人民群众高度负责的态度和求真务实的精神，采取切实有效的措施，加强对学校及幼儿园食堂的卫生安全管理工作，保障广大师生的身心健康，维护学校和托幼机构的正常教学及生活秩序。

2、二、整治范围   全县范围内中小学校、幼儿园食堂。三、整治目标   坚持指导规范与整改提高相结合的原则，深入开展学校、托幼机构食堂卫生安全专项整治活动，改善学校、托幼机构食堂硬件设施条件，彻底解决食堂无证经营现状，实现全县学校、托幼机构食堂卫生条件全面达标。规范食品加工制作行为，落实食品安全监督管理责任，防范食物中毒及其他餐饮安全事件的发生。四、时间和步骤（一）自查整改阶段（2010年9月30日-10月10日）由教体局、各乡镇政府组织对全县各学校、托幼机构对照《河北省集体食堂卫生许可条件》进行全面细致的自

3、查，针对查找出的问题和薄弱环节，采取整改措施。整改的重点内容如下：1、已经达到食堂卫生标准，能够办理《餐饮服务许可证》的学校和托幼机构，到县行政审批服务中心卫生局窗口办理《餐饮服务许可证》。   2、尚未达到食堂卫生标准，暂时不能办理《餐饮服务许可证》的学校和托幼机构，利用国庆节假期对食堂进行整改，整改完毕后，到县行政审批服务中心卫生局窗口办理《餐饮服务许可证》。3、未设立食堂但为学生提供饭菜加热服务的幼儿园，加强饭菜加热温度与加热时间的管理，确保加热效果，主要工作人员必须参加体检并办理《健康证明》后方可

4、上岗。4、加强自备水源管理，避免污水流入或受到其他因素污染。水源井口要加盖上锁，防止投毒事件的发生，饮用水管理人员必须取得《健康证明》方可上岗。   5、为没有《健康证明》的食堂工作人员进行健康体检并办理《健康证明》。   6、强化食品原料采购索证、索票登记管理工作，建立健全食品购销台账。   7、保持食堂环境卫生清洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘措施。   8、加强工作人员操作管理，严格执行餐具消毒制度，不使用劣质食品原料，尽可能不为学生提供扁豆、野生食用菌等有潜在中毒危险的食品。（二）集中整治阶段（20

5、10年10月10-10月20日）theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>

6、99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic    由教体局和卫生局组成联合检查组，对全县学校和托幼机构食堂进行拉网式卫生执法检查，并将检查结果报告县委、县政府。     对未按要求进行整改，达不到餐饮服务许可标准，或由于其他原因仍未取得《餐饮服务许可证》的学校和托幼机构食堂，采取强行关闭措施。对存在安全隐患的食堂下达监督意见书，限期进行整改。教体局对整改进度缓慢、措施落实不力的学校和托幼机构负责人采取严肃的问责措施，卫生局依据《食品安全法》对存在问题的

7、学校和托幼机构进行处罚。（三）巩固提高阶段（2010年10月21日至12月31日）     教体局、各乡镇政府要加强对学校和托幼机构负责人的调度与管理力度，提高对食堂卫生工作的重视程度。卫生局要增加对学校和托幼机构食堂的监督检查频次，扩大监督范围，加大监督力度，巩固专项整治成果。各学校和托幼机构要积极配合，落实各项监督意见，加强内部管理，消除食品安全隐患。五、整治要求（一）加强领导，强化责任     教体局、卫生局和各乡镇政府要充分认识到学校和托幼机构作为人群密集场所的特殊性及其卫生安全责任的重要性，主要

8、领导要亲自安排部署各项工作，分管领导要亲临学校和托幼机构进行监督指导。要结合当前问题乳粉专项治理工作，把学校食堂安全问题摆在更加突出的位置，加大卫生监督管理与指导力度，保障师生饮食安全和身体健康。各学校、托幼机构负责人要切实履行食品安全第一责任人的义务，积极改善食堂设施及条件，如期完成整改，取得《餐饮服务许可证》。要加强内部管理，落实食品安全岗位责任制和责任追究制，增强食堂从业人员食品安全意识，从源头上消除食品安全隐患，确保为