零售业主要业态的现状及课件

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1、零售业主要业态的现状及未来发展趋势仝玉河北省商业电脑有限公司零售业态演化理论（1）零售轮回理论低价格、低毛利、低档位业态进入市场；竞争走向非价格因素：服务、装修等，加大经营费用高价格、高毛利、高档位业态革新零售手风琴理论业态按所经营的商品组合从综合化到专业化再到综合化不断循环而演化；杂货店（综合化）-专业店（专业化）-百货店（综合化）-便利店（专业化）-购物中心（综合化）零售辩证理论不同业态彼此适应，并产生新的业态；零售业态的辩证发展零售自然选择理论“适者生存”；能够适应环境变化（技术、竞争、政治等）的零售业态能够生存零售生命周期理论革新期：新业态产生，销售迅速上升；发展期：销售

2、和利润双成长，该业态发展快速；成熟期：竞争对手出现，市场成长放缓；衰退期：销售滑坡，利润降低，无竞争优势的企业倒闭，新业态出现零售业态演化理论（2）零售业态零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。哈佛大学零售学权威麦克内尔教授：“不同的业态都有生存的空间，从而承载不同的消费功能。”1998年国家国内贸易局出台了零售业态分类规范意见（试行），依据零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定了八大主要业态：百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业店、专卖店、购物中心等百货店百货店是指在一个大建筑物内，根据不同商品部

3、门设销售区，开展进货、管理、运营，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。选址在城市繁华区、交通要道商店规模大，营业面积在５０００平方米以上商品结构以经营男、女、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主，种类齐全、少批量、高毛利商店设施豪华，店堂典雅、明快采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式采取定价销售，可以退货服务功能齐全便利店便利店是满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地商店营业面积在１００平方米左右，营业面积利用率高居民徒步购物５—７分钟可到达，８０％的顾客为有目的的购买商品结构以速成食品、

4、饮料、小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点营业时间长，一般在１６小时以上，甚至２４小时，终年无休日以开架自选货为主，结算在收银机处统一进行专业店专业店指经营某一大类商品为主的、并且具备有丰富专业知识的销售人员和适当的售后服务，满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态。选址多样化，多数店设在繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内营业面积根据主营商品特点而定商品结构体现专业性、深度性、品种丰富，选择余地大，主营商品占经营商品的９０％经营的商品、品牌具有自己的特色采取定价销售和开架面售从业人员需具备丰富的专业知识专卖店专卖店指专门经营或授权经营制造商品牌，适应消费者对品牌选

5、择需求和中间商品牌的零售业态。选址在繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内营业面积根据经营商品的特点而定商品结构以著名品牌、大众品牌为销售体现量小、质优、高毛利商店的陈列、照明、包装、广告讲究采取定价销售和开架面售注重品牌名声、从业人员必须具备丰富的专业知识，并提供专业知识性服务购物中心购物中心指企业有计划地开发、拥有、管理运营的各类零售业态、服务设施的集合体。由发起者有计划地开设，布局统一规划，店铺独立经营选址为中心商业区或城乡结合部的交通要道内部结构由百货店或超级市场作为核心店，与各类专业店、专卖店、快餐店等组合构成设施豪华、店堂典雅、宽敞明亮，实行卖场租赁制核心店的面积一般

6、不超过购物中心面积的８０％服务功能齐全，集零售、餐饮、娱乐为一体根据销售面积，设相应规模的停车场仓储式商场仓储式商场指以经营生活资料为主的，储销一体、低价销售、提供有限服务的零售业态（其中有的采取会员制形式，只为会员服务）。选址在城乡结合部、交通要道商店营业面积大，一般为１００００平方米左右目标顾客以中小零售商、餐饮店、集团购买和有交通工具的消费者为主商品结构主要以食品（有一部分生鲜商品）、家庭用品、体育用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品等为主店堂设施简朴、实用采取仓库式陈列开展自选式的销售设有较大规模的停车场商业业态为什么需要规划目前发展商在商业地产开发上存在的

7、主要问题开发商开发商业地产的模式主要有两种：一种模式是在住宅楼下开发一些底商，以满足政府对商业配套7%的要求。这部分底商由于规模小、需求旺，所以不愁卖。这是大部分开发商对商业的开发思路。另外一种模式是在传统的商业中心开发大型商业地产。缺乏规划或规划十分混乱业态定位和分布不合理业种规划上的不配套商业业态为什么需要规划商业地产整体供应量过剩和局部业态分布不均衡的问题政策因素。政府的商业规划也是建立在城市的规划和商业规划的各种要素基础上消费需求的问题。从今年以来外资商业巨头开始大举进入