意大利语菜单(全)

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1、肉类(carne)　　小羊肉agnello　　牛肉manzo　　小牛肉vitello　　鹌鹑quaglias.f　　鸭anatras.f.　　野鸡fagiano　　野禽类selvagginas.f.　　排骨costinas.f.　　腿肉coscias.f.　　肉片fettinedicarnes.f.　　肝脏fegato　　舌linguas.f.　　兔子coniglio　　肉块scaloppinas.f.　　鸽子picciones.m.　　鸡肉pollo　　火鸡tacchino　　猪肉maiale　　腰子renes.m.　　香肠salames.m..　　里脊肉filetto

2、　　火腿prosciutto　　鱼类（pesci）,贝壳类（crostacei）　　凤尾鱼acciuga　　鳗鱼anguilla　　鱼子酱caviale　　螃蟹granchio　　小虾gamberetto　　海鲜fruttodimare　　龙虾aragosta　　牡蛎ostrica　　生蚝ostricacruda　　鲈鱼pescepersico　　海胆ricciodimare　　蛤蜊conchiglia　　扇贝pettine　　沙丁鱼sardina　　鲑鱼salmone　　比目鱼rombo　　鳟鱼trota　　鱿鱼calamaro　　墨鱼seppia　　蔬菜类（verdu

3、re）　　芦笋asparago　　茄子melanzana　　罗勒basilico　　花菜broccolo　　胡萝卜carota　　芹菜sedano　　蘑菇fungo　　卷心菜cavolo　　洋葱cipolla　　黄瓜cetriolo　　南瓜zucca　　水芹achillea　　生菜沙拉insalatacruda　　葱porro　　菠菜spinaci　　茴香finocchio　　四季豆fagiolini　　莴苣lattuga　　小扁豆lenticchia　　豌豆pisello　　辣椒peperone　　马铃薯patata　　西红柿pomodoro　　水果类（frutta）　

4、　杏albicocca　　橙子arancia　　菠萝ananas　　香蕉banana　　西瓜cocomero/anguria　　柿子cachi　　樱桃ciliegia　　无花果fico　　草莓fragola　　猕猴桃kiwi　　柠檬limone　　橘子mandarino　　苹果mela　　甜瓜melone　　桃pesca　　梨pera　　李子prugna　　栗子castagna　　葡萄uva　　　　甜点（dolci）　　冰淇淋gelato　　提拉米苏tiramisu　　苹果派strudel　　蛋糕torta　　英式蛋糕zuppainglese　　奶酪formaggio　　

5、阿斯阿戈奶酪asiago　　波河干奶酪granapadano　　戈尔贡佐拉羊奶酪gorgonzola　　伦巴第奶酪mascarpone　　罗马羊奶酪pecorinoromano　　莫扎来拉鲜奶酪mozzarella　　帕尔马奶酪parmigiano　　软奶酪taleggio　　鲜软奶酪stracchino　　西西里羊奶酪pecorinosiciliano　　瓦尔帕达纳硬奶酪provolonevalpadana　　调味品condimenti　　蒜aglio　　奶油burro　　番茄酱sugodipomodoro　　蛋黄酱maionese　　芥末mostarda　　胡椒pep

6、e　　绿胡椒pepeverde　　盐sale　　砂糖zucchero　　醋acetoAntipasti前菜ProsciuttodiParma帕尔玛火腿prosciutto意大利熏火腿Bruschetta烤面包breadAntipastomisto意式混合拼盘aselectionofcolddelicaciesSalmoneaffumicato烟熏三文鱼smokedsalmonPrimi第一道Spaghettialragù肉酱意大利面Spaghettiallacarbonara培根蛋酱意大利面Penneall'arrabiata辣味通心粉Farfalleaiquattrof

7、ormaggi四款奶酪蝴蝶面Lasagnealbolognese博洛尼亚千层面（肉酱汁焗面片）lasagnewithbolognesesauceTortellinialformaggio奶酪饺子Fettuccineaifunghi蘑菇宽面Rigatonialsugo酱汁直管面Linguinealpesto罗勒青酱扁意面Risottoaifruttidimare海鲜烩饭seafoodriceSecondi第二道Bisteccaaiferri菲力牛排Polloall'aglio大蒜烤鸡Scaloppineaifunghi蘑菇汁牛柳