食品监管工作总结

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1、食品监管工作总结　　篇一：金湖质监局食品生产监管工作汇报　　金湖质监局食品生产监管工作汇报　　近年来，我们金湖质监局认真贯彻落实县委县政府在食品质量安全方面的一系列指示、部署和要求，始终把“从源头抓质量”作为落实食品质量安全监管工作的重中之重，精心安排，周密部署，严格落实，推动了食品质量安全监管工作的顺利开展。我县食品质量安全总体上有了明显好转，重点食品、重点区域得到了有效治理。现将有关监管情况汇报如下：　　一、总体情况　　我县现有50家食品生产加工企业获得了59个产品单元的食品生产许可证，食品生产加工企业获证率达100%，与10家食品生产加工小作坊签订了责任状（原为11家，其中1家

2、在我局的帮助和指导下，于今年8月份获得了食品生产许可证），小作坊承诺书签订率实现了100%；我县另有5家生产食品相关产品的企业：食品用塑料包装用品企业4家，其中3家获得了3个单元的食品相关产品生产许可证，1家企业正在申办之中；还有1家餐具洗涤剂企业也获得了食品相关产品生产许可证。　　二、严格落实各项监管制度，确保辖区食品质量安全　　1、强化认识，明确责任，提高食品质量安全工作的责任感　　今年以来，我们顺应食品安全监管工作的新形式、适应新职能，将食品安全监管作为发挥职能作用，服务群众生活，实践执政为民理念的表现形式，认真落实食品安全监管责任制，初步建立了企业自律、社会监督、行政监管于一

3、体的质量安全监管体系。主要是加强领导，强化认识。在全体质监人员中强化食品安全情系千家万户、事关大局的认识，专门成立了以局长为组长，分管局长为副组长，局机关各科室室负责人为成员的食品安全监管领导小组，负责全县的食品质量安全。　　2、构建严密的监管网络。　　针对我县食品生产企业分布广、数量多、规模小的实际情况，为预防在任何环节出现问题，我们按照上级要求，首先构建了严密的监管网络体系。一是明确责任，健全组织。为全面落实监管责任制，党组与科室、局长与科长，层层签订了《责任状》，做到了一级抓一级、层层抓落实。针对我县食品生产企业面广分散、管理难度大的状况，我们实行了辖区责任制，将责任落到科室、

4、到具体人员。同时，在各职能科室实行了责任分工，明确了各科室的职责范围，做到了层层责任明确；二是严格落实辖区监管责任制，严格巡查制度，落实相关责任，对巡查中发现的问题及时反馈辖区分管负责人，并根据企业的违法情况，进行教育、要求整改或处罚。与此同时，根据不同时期的工作重点，抽调专人对食品生产加工企业进行不定期突击检查，对检查中发现的问题，不仅处罚生产厂家并按要求追究辖区负责人的相关责任，从而进一步强化全体质监人员的责任意识。　　3、建立严格的监管责任制　　在实施食品安全监管工作中，我们全面实施了“两书三进四定”的食品安全监管责任制。两书即局党组和各职能科室的《食品安全责任书》、食品生产企

5、业签订《食品质量安全承诺书》，目前已经同50家企业全部签订了《食品质量安全责任书》；三进，即进村、进户、进企业，进行调查摸底，建立档案，实施巡查、回访，清楚地掌握食品生产企业的第一手资料，实行动态管理，严格落实巡查制度，认真填写企业巡查情况记录表；四定，即实施定区域、定企业、定人员、定责任的管理模式。监管责任人负监管第一责任，具体负责所监管企业的档案建立、定期检查、年审、巡查、回访、不合格处理等，并不定期的进行汇报。　　4、多次召开食品生产加工企业监管工作会议。　　分别在一季度和三季度2次召开了全县50家食品生产加工企业、4家包装物企业和1家餐洗剂企业监管工作会议，会上宣贯了相关的法

6、律法规，有关的制度政策，分析当前的国内外食品安全形势；同时，还给今年到期换证企业有关负责人做了专题培训，为企业讲解换证的有关知识及注意点，受到了企业好评。同时会议上分别同与会企业签订了《XX年食品生产加工企业承诺书》、《企业宣言》及《声明》等，确保了我县食品生产加工企业质量安全生产。　　5、深入开展食品生产加工小作坊专项整治工作。　　在去年的工作基础上，以食品生产加工小作坊为切入点，继续开展食品安全专项整治工作，并主要围绕以下几个方面开展小作坊专项整治工作：首先，按照省市局要求，在县委县政府的大力支持下，制定发布了《关于发布食品生产加工小作坊产品目录的通知》（金政发[XX]3号），明

7、确了小作坊的范围，只有生产列入目录的豆制品、糕点、速冻面米食品等10类低风险产品的生产加工单位才能成为小作坊；二是证照要求，我们要求小作坊必须具备工商营业执照和卫生许可证，才可能成为小作坊。对于证照不全、或者无证无照者，一经发现，我们首先是责令停产，责成负责人按照要求，限期领取相关证照，对于限期内不领取相关证照者，即立移交工商或者卫生等相关部门处理；三是对于达到上述条件的小作坊，我们严格按照有关规定，对小作坊的生产环境、卫生条件进行现场考核：要求生产点周围