日本鳗鲡和欧洲鳗鲡的营养研究进展

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1、日本鳗鲡和欧洲鳗鲡的营养研究进展.txt永远像孩子一样好奇,像年轻人一样改变,像中年人一样耐心,像老年人一样睿智。我的腰闪了,惹祸的不是青春,而是压力。。。。。。当女人不再痴缠,不再耍赖,不再喜怒无常,也就不再爱了。日本鳗鲡和欧洲鳗鲡的营养研究进展鳗鲡(鳗鱼)是我国经济鱼类之一。更是近年来名 特优水产养殖种类之一。鳗鲡属鳗鲡目,鳗鲡亚目,鳗 鲡科.为肉食性鱼类,对日本鳗鲡的营养需要量的研 究 早在2O世纪6o年代就已经开始,日本和我国台 湾省等学者在这方面作了大量研究。目前对蛋白质、 必需氨基酸、必需脂肪酸、钙、磷等需要量已太体研究 清楚,对维生素和微量元素的缺乏症也作了一些试 验,但对

2、其确切需要量还缺乏深入研究。本文对日本 鳗鲡和欧洲鳗鲡在营养需要和饲料组成及其特点存 在种间差异等作以浅述。 1营养元素 1.1维生素 维生素在生物生长过程中有着不可替代的作用. 对于鳗鲡也不例外,但到目前为止,对这方面的研究 较少,一些维生素的需求量尚不十分清楚。刘宗柱等 (1997)报道鱼类正常生长 不致出现坏血病的VC需 求量为3.Omg/kg~10、0mg/kg鱼体重.饵料中添加量般为100mg/kg~350mg/kg。其饲养效果基本上还一能满足鳗鱼的生理要求,但需进一步探讨研究 对于VC的研究较多,吉川昌之(1997)对在人工作用下的成熟过程中,日本鳗鲡体内L—VC和d—vE的

3、变动进行了研究。结果表明随着鳗鱼的成熟L—VC和d—VE从肌肉向卵巢移动,相比之下.后者移动较困难,说明卵巢中L—VC分布比较多,但a—VE在卵巢中分布极少,太半分布在肌肉中。林建斌f1997)指出在欧洲鳗鲡饲料中添加VC多聚磷酸酯以提高欧洲鳗鲡的抗病力和抗应激力。另外VC在饵料中容易受到破坏,需对VC加以保护,保护方法有改进饵料生产工艺、尽可能降低生产过程中的温度、隔绝空气、避免和金属元素接触、制成稳定性较高的微囊制剂和进行化学保护等。对于维生素之间的相互作用也已引起注意,Hilton(1989)指出在配合饵料中添加维生素,要注意维生素间及其与其它物质问的相互作用。 1.2矿物质 试验

4、表明日本鳗鲡对矿物质的要求特别高,几乎是鲑科鱼类的2倍。新井等人用酪蛋白精制饲料饲养稚鱼,以添加8%的USPXIIf美国药典)配方d矿物质添加一组生长最好,而在虹鳟饲料里只需添加4%就获得最佳水平。现已弄清楚日本鳗鲡对钙、磷、镁和铁的需求量是每千克为2.7g、2.9 0.4g和0.17g,目前日本鳗鲡矿物舔加剂中对其它矿物元素的需要量均为推荐值。 Chul等(1989)和吴纯衡(1990)都报道鳗鲡北洋鱼粉饲料中铝最适添加量为15 ̄g/g 饲料中铁添加量与肝脏及骨骼中锰含量、骨骼中锌含量高低成反比。何福冰(1997)指出鳗鱼配合饲料中矿物质含量为5%一8%。Sugiura等(1998)指

5、出饲料添加如柠檬酸氯化钠、氯化钾、重碳酸钠等物质可以影响鱼粉中矿物质的利用率。关于欧洲鳗鲡矿物质只有一些定性上的研究,如Batty(1996)指出铝浓度与欧洲鳗鲡鱼体太小间显示正相关关系,需要量至今尚未见报道,有的只是某些公司的实用推荐值,从一些数据来看,欧洲鳗鲡与日本鳗鲡相似,对无机盐矿物质要求较高,幼体和成体还不一样。 1.3激素 关于鳗鲡激素的营养研究.性激素研究的鞍多,这是由于养殖鳗鲡的雌鱼比率较低(3.5%),要求开发控制鳗鲡性别的技术以获得产卵雌鳗鲡。另外,雌 鳗生长速度要快于雄鳗,这有利于缩短生长周期,提 高经济效益。性激素对鳗鲡主要有两方面作用:一方 面是影响性别分化,另

6、一方面是影响生长发育和性腺 发育。 1.3.1激素对性别分化的影响 立木宏幸等f1997)对日本鳗鲡投喂17B一雌 (甾)二醇(E2),用配台饲料开食后,投喂添加E:量为 10mg/g的饲料,发现雌鳗出现比率高于对照组,投喂 4个月后,雌鱼出现比率高达97.O% 上面的试验,日本鳗鲡个体体重在200g以上.若体重小于200g,其生长与投喂E2与否无关,但能使雌鱼生长快一些 De.gmai等{1992)研究的是1713一雌二醇和聚集对欧洲鳗鲡性别决定的影响。试验设置了不同浓度的17[3一 雌二醇,结果表明,添加1713一雌二醇可以提高雌鳗的比例。且60×10 组【70%j要好于30×10“

7、组【32%)。然后再将来源及大小一致的小鳗鲡(性腺成熟),分别独居与聚集饲养,结果表明:雌鳗所占的比例,群聚‘约92.3%)比独居(60%)高。 Satoh等(1992)研究对日本鳗鲡用雌激素(二乙基己烯雌酚钠:DES—Na)经投饵控制性别。幼鳗从玻璃鳗期开始用DES—Na含量【0—1×10 )不同的饵料投喂试养50多天,然后解剖所有鳗鲡,判断性别, 结果表明:雌性比例试验组(23 2%一35 4%)高于对照组(7.7%),且随着D

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