黑木耳种植环境条件 黑木耳种植技术方法

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2、植环境条件黑木耳种植技术方法黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，肉质细腻，脆滑爽口，营养丰富。其蛋白质含量远比一般蔬菜和水果高，具有很高的栽培价值。一、黑木耳种植条件黑木耳种植环境条件黑木耳种植技术方法黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，肉质细腻，脆滑爽口，营养丰富。其蛋白质含量远比一般蔬菜和水果高，具有很高的栽培价值。一、黑木耳种植条件黑木耳种植环境条件黑木耳种植技术方法黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，肉质细腻，脆滑爽口，营养丰富。其蛋白质含量远比一般蔬菜和水果高，具有很高的栽培价值。一、黑木耳种植条件1、营养木耳的营

3、养来源完全依靠菌丝从基质中吸取。菌丝体在生长过程中能不断地分泌各种酶。通过酶的作用把培养料中的复杂物质分解为木耳菌丝容易吸收的物质。木耳是一种腐生真菌，它的营养来源是依靠有机物质，即从死亡树木的韧皮部、木质部中分解和吸收，各种现成的碳水化合物，含氮物质和无机盐，从而得到生长发育所需的能量。再生能力强的树种在刚砍伐时，组织尚未死亡，有机物质也就不能被黑木耳菌丝分解，黑木耳菌丝也就不能繁殖。在采用木屑、棉籽壳、玉米蕊、豆秸杆、稻草等作培养料时，常常要加米糠或麸皮，增加氮源泉和维生素，以利菌丝体的生长繁殖，适合木耳生长发育的碳氮比是20：1。2、温

4、度品种不同对湿度要求也不同。如“沪耳一号”菌丝生长适宜温度要求低些，“沪耳二号”却要求高些。同一品种在不同发育阶段对温度的要求也不一样，不同地区的菌种对温度的要求也不同。了解和掌握黑木耳各阶段温度要求，是人工栽培管理的依据。①黑木耳孢子萌发对温度的要求：在22—23℃时黑木耳孢子萌发最快，在4℃以下和30℃以上不产生孢子。②黑木耳菌丝生长对温度的要求：菌丝生长对温度适应性很强。在5—35℃均可生长繁殖，最适温度是20—28℃。在零下40℃的低温时菌丝仍能保持生命力。但难以忍受36℃以上的高温。③黑木耳子实体发育对温度的要求：子实体的发生范围大

5、约为15—32℃，最适的温度是15—22℃。子实体的形成温度与地区有关，一般南方的品种比北方的要高5℃左右。在黑木耳的生长温度范围内，昼夜温差大，菌丝生长健壮，子实体大，耳片厚，温度偏高时，菌丝虽然生长快，但生力弱，子实体颜色较淡，质量较差。3、水分黑木耳对空气相对湿度和基质中水分的含量有一定的要求。人工配制培养基水分含量以60—65%为宜，黑木耳的菌丝体在生长中要求木材的含水量约40%左右。在菌丝生长阶段,培养室空气相对湿度应控制在50—70%。在子实体形成期对空气的相对湿度比较敏感，要求达90%以上，如果低于70%，子实体不易形成。子实体

6、生长时需要吸收大量水分，所以每天要喷几次水。菌丝耐旱力很强，在段木栽培时如百日不下雨，菌丝也不会死亡。在黑木耳人工栽培中，干干湿湿的水分管理是符合黑木耳生长发育要求的。4、空气黑木耳是好气性腐生菌，在代谢过程中吸收氧气而排出二氧化碳。露天栽培时一般可不考虑黑木耳对空气的要求，但在室内栽培和培养菌丝时，应注意通气和避免培养基水分含量过多而排挤空气造成生长不良。5、光线黑木耳菌丝需要在黑暗或和微弱光线环境中生长。但在完全黑暗的条件下又不能形成子实体。若光线不足，子实体发育不正常。在400烛光的条件下，子实体能正常生长。6、酸碱度菌丝生长的ph最适

7、范围是5—6.5。一般配制木屑培养基时常加1%的硫酸钙或碳酸钙能自动调节PH至微酸性。二、黑木耳种植环境黑木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜;15～27℃都可分化出于实体，但以20～24℃最适宜，河南省卢氏县就是因为良好的天然环境造就了卢氏黑木耳为其地理保护产品。菌丝在含水量60%～70%的栽培料及段木中均可生长，子实体形成时要求耳木含水量达70%以上，空气相对湿度90%～95%。菌丝在黑暗中能正常生长，子实体生长期需250～1000lx的光照强度。为好气性真菌，pH5～5.6最适宜。三、黑木耳种植

8、需要什么基材黑木耳栽培方法有段木栽培与塑料袋代料栽培等多种，这里主要介绍段木栽培与塑料袋代料栽培方法。1、段木栽培黑木耳人工栽培大约在公元600年前后起源于中国，是