ktv服务员标准流程

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1、ji标准操作程序部门：娱乐部职务：服务员号码：工作职责：KTV服务员所需设备：内容程序目的1.参加例会12：00—12：1017：30—17：40例会点名接受领导安排工作，记录急销食品，工作重点。2.清理卫生12：10—13：30清理区域卫生。方便宾客玩乐，为宾客提供良好的消费环境。3.岗前培训15：00—16：00依照培训计划，进行岗前培训。提高员工业务技能，不断加强员工自身素质，更好的为宾客提供优质服务。4.迎接宾客13：30—18：0018：00—24：00到岗站位，礼貌微笑迎接客人。为宾客提供引领，展现酒店员工整体风貌。5.服务（1）问候语言：先生/女士，中午/晚上好，欢迎光临

2、。姿态：面带微笑，保持标准站姿。展现服务员的良好素质，为宾客造就良好的娱乐氛围。（2）实施服务首先接通电源、开启音响设备。其次递酒水牌、介绍推销，听单、记单、复单确认。语言：您好酒水/小吃有~~~。动作：半跪式服务提供个性化的服务。（3）上酒品语言：先生/女士，对不起，让您久等了。按程序上好酒品。很高兴为您服务，祝您玩的愉快。动作：半跪式、用“请”的手式，示意客人。体现酒店标准化服务。（4）巡台语言：先生/女士您好，对不起打扰一下，为您清台。要求：每十分钟清一次台。54姿态：服务员半跪式，右手握口布，左手拿托盘，将台面上的赃物清掉。方便客人享用，体现酒店标准化服务。（5）二次推销语言：

3、先生/女士，您还需要点其他酒水小吃吗？姿态：半跪式。满足客人需要，体现酒店标准化服务。（6）结帐客人要求结帐时：首先快速检查设施设备是否完好，有破损。是否有需要退的酒水走到客人的右侧，鞠躬45°，右手握左手四指，能听清对话，又不打扰他人为宜。先生/女士，请问您用什么方式买单？1.要求：如果是现金结帐，服务人员不得直接接触现金，由领班负责结帐，要当面点清，说：“服务的最终结果。先生/女士，这是收您的××元，请稍等。（1）请客人稍候。及时到吧台付款并找取零钱。（2）走到客人右侧，鞠躬45°，声音保持适度，打开收银夹，用双手递到客人手上，先生/女士，您一共消费了××钱，这是找您的零钱，请您清

4、点。待客人确认无误后，收起收银夹。右脚向后退一步，方可转身离去。客人要求签单时：（本人签单）（1）请问客人的单位与全称。先生/女士，请问您的单位？怎样称呼您？（2）请客人稍候。先生/女士，请稍等。（3）走到客人右侧，鞠躬45°，声音保持适度，打开收银夹，用双手把帐单递到客人的右手边，再把笔递到客人手上，笔尖冲向里侧，笔头冲向客人，以“请”的手势，指示客人在帐单右侧签上单位和姓名，切记，不要用一个或两个手指，在帐单上指划，待客人签单后，收起帐单放在收银夹内，并说谢谢，右脚向后退一小步方可离开。（以代签方式签单）先生/女士，对不起，我们没有接到通知，请您和他联系一下好吗？（问清本人是否需要

5、补签或其它客人直接代签）得到确认后，方可签单。客人要求使用会员卡或刷卡时：（1）走到客人的右侧，右手握左手四指，鞠躬45°能听清对话，又不打扰他人为宜，问清密码。先生/女士，请问您设置密码了吗？（中行卡不用问密码，银联卡可在酒店使用）。（2）请客人稍候。（3）双手把收银夹放客人的右手边，笔放在帐单右侧，把笔按好，笔头冲向客人，用手示意一下签单的位置。（请您在这里签上您的名字）（4）待客人签单后，双手接过帐单，并向客人道谢。（5）右脚向后退一步方可离开。客人要求转帐时：客房转帐：（1）走到客人的右侧，右手握左手四指，鞠躬45°能听清对话，又不打扰他人，问清客人单位与姓名和要转帐的房间。先

6、生/女士，请问您的单位，怎样称呼您？请问您要把帐单转入的房间号是多少？（2）通知总台、请总台人员与客房总台联系，问清要转帐的房间是否有足够的押金与备用金。（3）如押金或备用金充足的情况下，通知客人可以转帐。（4）如不充足时，跟客人解释一下，请客人付现金或者交备用金。先生/女士，您的备用金已不足，请您续交押金。帐单打完后请客人确认签字。（5）如用现金，问清客人是否有贵宾卡，如忘记带，问清客人的卡号多少和全称，先生/女士，请问您的卡号是多少？怎样称呼您？（电脑里会有记录）确认后，按正常折扣打折。如客人无贵宾卡还要求打折时，先生/女士，对不起，说：我们酒店有规定，有本酒店优惠卡才可以享受折扣

7、，请稍等我们请示一下领导。根据实际情况做出相应的处理。（7）送客姿态：面带微笑，态度诚恳，声音适中。语言：先生/女士，请带好您的随身物品，欢迎您下次光临。动作：站在客人的右侧，鞠躬45°。要求：将客人送到楼梯口处，待客人离开以后方可回包房。（8）收尾工作客人离开后，迅速回到包房关闭设备电源快速清理房内卫生，检查是否有消防隐患，一切无误后方可