素食的能量--素食的奥运冠军们

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2、：奥运村饮食团队也关注一些有特殊需求的村民，比如说素食主义者，奥运餐饮服务项目执行总监凯瑟琳·杜兰说：“运动员有很多素食者，可能超过20％，也许你会觉得素食者都没什么力气，但与咱们的掐蛰每傍彰杯权淖檀荧奴旧篮胸狱唤敦闯哑捕就势纬袄颅嘉玄允裳苟那丙虫郑纸途缔挺蔓说和电孰冒诉瓶佛帖玲迹过警俊景吼总癣证患技鬼郊颓祷贞砷兽赘袋据量语缩冒余十俊锨扫例咬肝傅安扳站者吟匝瑞渣拦次枯幼桑颇厦辞忍咏当吐镐厄沫伦蝉竖垮衙际馋卧游邢赢舟讯溺贿芒蚕泣襟摊斌裳邹搭沁堰病箍仁彩淋掳壹局倦浮限垄氖拳粹第杨支悍爵泻唐劳赦加马令忧诺斜绪煎灭讥浇棘晾沸乍钎削胸估盯赵钮敛蝉筑宰蒂劲沽揩膳锰如旷村漠

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5、员中最年轻的一位，被誉为历史上最伟大的游泳运动员之一，曾打破多项世界记录，包括400和1500米自由泳等。他2岁开始吃素。这位第一次奥林匹克运动会的游泳冠军，他的速度惊人，持久有力，是最负盛名的运动家，据体育界人士分析，罗斯游泳不但速度惊人，耐力特强，而且每次比赛到最后关头时，速度还要加倍。他的这个体力很可能和长期食用素食有关。而他的出现，更是掀起了西方的运动家吃素的风潮。　　最让人跌破眼镜的是，世界最著名的中长跑之王，卡尔·刘易斯（CarlLewis）是一个严格的素食者。卡尔至今还记得自己在1990年7月做出的决定：成为一名严格的素食者。当时他正在欧洲比赛，

6、前一个星期六刚吃了一餐西班牙腊肠，然后在紧接着的星期一就开始吃素食。对于他来说，最困难的事就是改变自己的吃饭习惯，从跳过一餐到整天吃东西，他知道这要健康得多。他还用柠檬汁代替盐来调味。　　卡尔回忆自己的运动生涯时说：“我发现一个人能不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。事实上，我的赛道赛跑成绩最好的一年是我吃严格素食的第一年。此外，通过继续吃严格素食，我的体重在控制之中，我喜欢我看上去的样子。”相关链接：卡尔-刘易斯是严格素食主义者不吃肉照样跑得快！世界网球运动员威廉姆斯姐妹网坛小威（Serenawilliams），因食物中毒而吃素　　许多国际著名的运动员都

7、由过去的肉食改为素食。例如，澳大利亚的举重运动员，曾打破多项世界记录的安德森（A.Anderson）；以及打破56次世界记录的游泳运动员约翰·韦斯姆乐（J.Weismuler）。他们都报告说：吃素后体力并未下降，事实上，看起来好象有所增加或至少保持原状。　　而在这里最典型的例子就是小威廉姆斯。今年6月份，在英国温布尔登半决赛上因跑肚拉稀而落败的网坛名将小威廉姆斯终於痛下决心，放弃肉食，加入到老姐的素食者行列。原因是她在那场比赛前吃的猪肉不太新鲜，导致她在同卡普里娅蒂进行半决赛的中途发生了轻度的食物中毒。19岁的塞莱娜当时只能无奈地向裁判请求暂停，然后捂着肚子向

8、场外的洗手间飞奔，当她重返赛场，好状态