餐饮店活动策划方案

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时间:2018-09-13

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1、餐饮店活动策划方案  篇一:特色餐饮店促销方案  特色餐饮店促销方案  关于策划推广的套话我就不多说了,我知道贵店是做了7年,生意一直不错,只是近一两年略有下滑。特别是到冬季,生意有点不好。针对这种状况,我觉得现在最主要的工作是先找原因。如果,不能找准症结所在,所谓的策划推广促销方案都只能是空中楼阁!毛主席说:“没有调查,就没有发言权。”这句话同时适合于贵店和我们这些“出谋划策”的人。从贵店的简介来看,贵店能经营7年,是得到了市场认可、食客肯定的。那么,根据我多年做餐饮策划推广的经验,首先考虑的是贵店是否在这一两年间,对后厨管理有所松懈甚至是疏于管理?导致

2、菜品(特别是主打)质量下降、味道不稳定,使得食客对于贵店逐渐失去兴趣,回头客越来越少,这种不好的口碑相传的影响力,是典型的“千里之堤溃于蚁穴”。不知不觉中就出现了贵店现在这种经营状况!  另外,要注意贵店周边用餐环境的变化,是否以前因贵店的火爆而带动的餐饮热点已经转移?任何事物都会有一个盛衰的周期,7年时间里,一个生命都从诞生到上小学二年级了,看看现在贵店周边是否出现了新的餐饮热点?如果有,重点要考察是否有与贵店相类似的餐厅,再考虑怎样应对。  当然,可能还存在其他很多的因素导致了贵店现在这种经营状况,如果我的文案被采用,我还可以到贵店实地看看(这段时间刚

3、好有空,费用另算哦)!  随便说点所谓的具体促销手段吧!  先打亲情牌,毕竟贵店在7年时间里已积聚了大量人气,只不过现在人气在消散。找些点子再聚人气,可以找别人也可找我来操作!  如何提升人气,建议如下:  一、干锅在冬季的销售确实老火,因为冬天天气寒冷,干锅一端出来很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃,况且冬天确实冷,客人也很想吃点暖和的东西,这样,全身都很暖和,所以汤锅类产品在冬季很畅销。所以,建议贵店在冬季增加汤锅类产品,比如羊肉汤锅、腊排骨汤锅、狗肉汤锅。贵店经营多年,相必这些汤锅是难不倒你们的,就用现有的人手,增加菜品,也不用增加其他的人力来做,

4、同时也节约成本。这样,可以免除干锅在冬季的尴尬,同时,干锅也同时销售,这样可以满足不同客人的需求。  二、产品增加好后,就要开始策划促销活动。促销活动是让顾客知道你有哪些新的菜品,同时要达到吸引他们来消费的目的。  1、促销活动的主题:特大实惠+美胃  2、促销活动内容是前来消费的客人,第一桌到场的客人,菜品享受1折的优惠,第二桌来  消费的客人,菜品享受2折的优惠;第三桌消费的客人菜品享受3折的优惠。。。。。。以此类推,到满后就不打折了。活动至少持续一个星期。  3、促销活动的推广方式:  (1)、在店门前挂一条幅,把促销活动的内容张挂出去;  (2)、

5、在本地电视台美食类节目,把促销活动的内容打出去。至少持续1个星期。  (3)、上公交车的移动电视节目。  (4)、把促销活动印刷成DM单,夹报,数量10万份,一次就可以了。  三、这样的促销活动无疑会给你带来巨大的人气与影响力。  篇二:餐饮店策划书  姓名:高佳宁  学号:xxxx  指导老师:xxx  学院:xxxxxx  班级:xxxx  目录  一:公司摘要与业务描述  二:创业背景分析  三:公司前景展望  四:公司的具体策划  五:风险评估与防范  六:市场调查与发展方向  七:实施方案  八:竞争对手分析  九:年度计划  一:公司摘要与业务

6、描述  (一):公司摘要  本早餐店的名字为“营养早班车”,主营面点,蛋类,油条以及各种饮品,如:牛奶,豆浆,五谷饮料,奶茶,咖啡等。  竞争优势为○1好的服务。本餐店采用电话,网络订单,为消费者提供送餐上门服务。○2好的食物。本餐店的食物口感很好且安全健康,物美价廉。○3好的优惠。本餐店每逢节假日会推出一系列的优惠活动,平日里每次吃都会为顾客发放积分卷,每十分就可免费得到一份面点。○4好的环境。本店内环境优雅舒适,为顾客播放合适的音乐来调节他们的心情,这样也会吸引店外的人走进来。5好的选择。本餐店的菜单也是一大特色,每份食物的后面会标注其主要的营○  养

7、价值以及适合的群体,让消费者针对自己选出最适合自己的。  同时,本餐店处于发展初期,店的规模较小,所以所能容纳的顾客也有限。  (二):业务描述  1公司的宗旨:“营养早班车”本着以诚信为本,健康为基的宗旨。力求尽○  我们的努力为消费者提供实惠、健康、营养、卫生、口味纯美、方便快捷的早餐,为消费者提供一天的好心情、一天的好劲头、一天的好健康!以安全、健康要求自己,以热情、微笑服务大家。  2公司的目标:早餐对于每一个人来说都是相当重要的,所以早餐有着广○  泛的消费群体。“营养早班车”的目标是做出本公司的特色,做出本公司的文化,做出消费者健康,做出消费这

8、的满意,做大本公司的招牌,做强本公司的名誉。但总而言之,消费者的健

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