2018年广东压力锅级监督抽查实施细则

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1、2018年广东省压力锅省级监督抽查实施细则1适用范围本细则适用于广东省食品相关产品监督抽查，监督抽查产品范围为广东省内(除广州、深圳)生产环节的压力锅。2检验依据凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本细则。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本细则。GB15066-2004《不锈钢压力锅》GB13623-2003《铝压力锅安全及性能要求》GB13623-2003《铝压力锅安全及性能要求国家标准第1号修改单》GB4806.6-2016《食品安全国家标准食品接触用塑料树脂》GB4806.9-2016《食品安全国家标准食品

2、接触用金属材料及制品》GB4806.11-2016《食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品》经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求。3抽样3.1抽样型号或规格优先抽取铝压力锅，兼顾不锈钢压力锅。优先抽取规格为22cm～26cm的压力锅，兼顾其他规格的压力锅。优先抽取旋合式压力锅，兼顾落盖式、压盖式或其它结构压力锅。3.2抽样方法、基数及数量采用双随机方法，在企业的成品库内、生产线末端随机抽取经企业检验合格或以任何方式表明合格的、近期生产的产品。在企业成品库内抽样时，库存基数应不少于20口。流通领域的抽样基数满足抽样数量即可。具体产品抽样数量如表1所示

3、：表1抽样数量序号产品种类抽样数量1不锈钢压力锅压力锅随机抽取6口，密封圈6只；如需要，企业可提供破坏压力检验专用密封圈6只2铝压力锅压力锅随机抽取6口，密封圈6只注1：不锈钢压力锅其中3口锅和3只密封圈作为检验样品，其余3口锅和3只密封圈封存作为备用样品。注2：铝压力锅其中3口锅和3只密封圈检验样品，其余3口锅和3只密封圈作为备用样品。注3：本次抽查只抽取2017年4月19日<含>后生产样品。3.3样品处置3.3.1检验用样品及备用样品应分别封样，检验用样品由抽样人员带回或按规定要求寄、送至指定的检验机构相关部门，备用样品封存于企业。3.3.2抽样人员封

4、样时，应当有防拆封措施，以保证样品的真实性。3.3.3检验机构负责对样品的验收，样品接收时应查验封条是否完好，包装是否损坏，发现包装破损，应及时确认样品损坏情况。3.4抽样单应按有关规定填写抽样单，并记录被抽查产品及企业相关信息。同时记录被抽查企业上一年度生产的压力锅产品销售总额，以万元计；若企业上一年度未生产，则记录本年度实际销售额，并加以注明。注：记录的“产品销售总额”中的产品是指计划抽查的产品，如计划抽查铝压力锅产品，应记录对应的被抽查企业的铝压力锅产品年销售总额；计划抽查不锈钢压力锅产品，就只记录被抽查企业的不锈钢压力锅产品年销售总额。按规定填写抽

5、样单外，应根据需要同时填写GB4806.6-2016《食品安全国家标准食品接触用塑料树脂》、GB4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》、GB4806.11-2016《食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品》之“附件”，由企业确认后签名、盖章，与抽样单一起提交。4检验要求4.1检验项目检验项目见表2。表22018年广东省压力锅产品监督抽查检验项目产品序号检验项目依据法律法规或标准备注不锈钢压力锅1合盖安全性GB15066-2004中5.82工作压力GB15066-2004中5.9、5.103密封性GB15066-2004中5.1

6、14安全压力GB15066-2004中5.125耐热压GB15066-2004中5.136开盖安全性GB15066-2004中5.147防堵安全性GB15066-2004中5.158耐内压力GB15066-2004中5.169泄压压力GB15066-2004中5.1710破坏压力GB15066-2004中5.1911手柄连接牢固性GB15066-2004中5.7.312卫生要求与食品接触金属材料砷（As）迁移量GB4806.9-201613镉（Cd）迁移量GB4806.9-201614铅（Pb）迁移量GB4806.9-201615铬（Cr）迁移量GB480

7、6.9-2016与食品直接接触的不锈钢制品检测；与食品直接接触的其他金属材料及制品不检测；马氏体型不锈钢材料及制品不检测16镍（Ni）迁移量GB4806.9-2016与食品直接接触的不锈钢制品检测；与食品直接接触的其他金属材料及制品不检测17密封圈总迁移量GB4806.11-201618高锰酸钾消耗量（水）GB4806.11-201619重金属（以Pb计，4%乙酸)GB4806.11-201620天然橡胶、合成橡胶、硅橡胶单体及其他起始物的特定迁移限量、特定迁移总量限量、最大残留量GB4806.11-201621经硫化的热塑性弹性体的单体及其他起始物的特定

8、迁移限量、特定迁移总量限量、最大残留量GB4806.6-20162