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1、第二节消化和吸收中山市黄圃镇马新初级中学张锦鹏想一想怎么我使劲的吃却还是这么瘦啊？？？为什么我吃那么少却还是长了这么胖呢？？？如此多的肥肉，唉！！请阅读课文，讨论解决下面问题：什么叫消化？消化系统的组成？人体吸收营养物质的主要器官是什么？一、什么是消化？消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单物质并被人体吸收的过程。这是在消化酶的作用下进行。二、消化系统的组成（一）消化道想一想：（1）口腔内有哪些与消化有关的结构？1．口腔（2）它们各自有什么作用？牙、舌
2、、唾液腺牙齿咀嚼，舌的搅拌、唾液腺则可分泌唾液提示1、淀粉是馒头的主要成分.淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味2、淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不会变蓝.3、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的.口腔的温度大约是37℃食物的消化2、实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3
3、.取唾液前为什么要用凉开水漱口?4.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?思考实验设计淀粉检验1.馒头碎屑+2ml唾液+充分搅拌2.馒头碎屑+2ml清水+充分搅拌无有1.唾液为什么能使淀粉变成麦芽糖呢？科学研究发现，在唾液中有一种物质可以催化淀粉转变成麦芽糖。这种物质叫做唾液淀粉酶。3.馒头块+2ml唾液+不搅拌有消化道口腔----牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液充分混凝合并进行初消化咽------食物的通道食道----食物的通道胃---通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化小肠----通
4、过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推入大肠大肠----通过蠕动，将食物，将食物残渣推向肛门肛门---粪便通过肛门排出体外3、消化腺消化系统的组成消化系统消化道消化腺口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠－肛门唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺等。消化系统的组成（2）消化腺唾液腺分泌唾液淀粉酶初步分解淀粉胃腺分泌胃液，初步分解蛋白质肝脏胰腺肠腺分泌胆汁，经胆囊进入小肠，促进脂肪的消化分泌多种消化酶，进入小肠，参与各类物质的进一步消化分泌消化酶前面肝脏位置:深红色,大部分位于腹腔的右上部.返回右叶左叶胆囊(贮存胆汁)
5、胆管(运输胆汁进入小肠)你知道肝脏的功能?1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化.2.具有解毒的作用.3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.胰脏位置:位于腹腔胃的背面.胰导管通入小肠①.分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.②.分泌胰岛素,调节糖的代谢胰脏内有两种腺细胞:肝脏和胰脏位置图消化的概念及全过程食物中的淀粉、脂肪、蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，在逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫消化。三.消化系统的组成和功能口
6、腔消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用肝脏人体最大的消化腺,分泌胆汁胰十二指肠分泌胰液小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.消化和吸收的主要场所小肠大肠肛门暂时贮存粪便大肠的起始部位,在腹腔的右下部.盲肠阑尾四、食物在消化系统中的变化淀粉的消化麦芽糖小肠肠液、胰液葡萄糖淀粉思考分析：1、淀粉彻底消化的部位是_______？2、那些消化液参与了淀粉的消
7、化？唾液、肠液、胰液小肠唾液口腔1、蛋白质的消化是从里开始的？2、蛋白质进入最终分解成？里被彻底消化分解？胃小肠氨基酸蛋白质的消化二、胆汁虽无消化酶，不能消化脂肪但通过对脂肪的乳化作用可促进脂肪的消化。一、胆汁的乳化作用图解胆汁乳化作用脂肪脂肪微粒甘油、脂肪酸胆汁乳化作用小肠脂肪微粒小肠肠液、胰液脂肪三、脂肪的消化脂肪的消化四、食物在消化系统中的变化淀粉唾液淀粉酶麦芽糖蛋白质氨基酸脂肪微粒胆汁脂肪葡萄糖甘油＋脂肪酸酶酶酶(口腔、小肠）（胃、小肠）（小肠）营养物质的吸收少量水、无机盐和部分维生素少量水和酒
8、精水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸思考1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？2.各部分能够吸收哪些营养物质？3.你认为这些营养物质进入什么地方？4.你能够解释“吸收”的概念吗？消化道中具有吸收作用的：胃、小肠、大肠。循环系统,由血液运输的全身各处。吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。2.食物消化的过程消化道消化腺分泌物淀粉蛋白质脂肪口腔唾液腺唾液(酶)↓葡萄糖↓氨基酸↓甘油
